Aitri kiauliena su bambukais (video)
9:50 pm 07/26/08
Štai ir išaušo ta diena, kai Tasty Art pagaliau ryžosi nufilmuoti pirmąjį video receptą. Techninių neigiamų niuansų, garso, bei montažo klaidų dar daug, bet ką jau čia padarysi, su laiku, susitvarkysim, pažadu, jeigu bus laiko, žinoma. O šiandien kviečiu jus išbandyti skanų, aitrų ir pikantišką, egzotiško skonio kiaulienos receptą su konservuotais bambukais.
Reikia:
• konservuotų bambuko indelio (maždaug pusės su sultimis)
• 200-300 g kiaulienos nugarinės
• 2 morkų, supjaustytų juostelėmis
• 1/2 raudonojo svogūno žiedų
• 1/2 baltojo supjaustyto baltojo svogūno
• 2 v.š. kinietiško ryžių acto
• 3-4 v.š. tamsaus sojų padažo
• šviežiai maltų juodųjų pipirų gero žiupsnio
• žiupsnio jūros druskos
• prieskoninių žolelių (raudonėlio, baziliko…)
• uoginės paprikos (nebūtinai)
• 1/2 su kauu maltų imbiero miltelių
• tyro alyvuogių aliejaus
• rudojo cukraus
• kukurūzų krakmolo (poros šaukštų, maždaug)Patiekimui: šviežių salotų lapų,
mėgstamų daržovių ar/ir virtų baltųjų ryžių
(nebūtinai)1. Mėsą supjaustyti juostelėmis. Iš 2v.š. sojos padažo, poros šaukštų alyvuogių aliejaus ir ryžių acto, bei prieksonių – jūros druskos ir maltų pipirų išmaišyti marinatą. Į marinatą pamerkti mėsytę ir palaukti 10 min. Įkaitinti šike tiek aliejaus keptuvėje, apkepti mėsą, į likusį marinatą įpilti dar šiek tiek sojos, krakmolo, cukraus, imbiero, supilti daržoves: morkas, svogūnus, gerai išmaišyti.2. Supilti į keptuvę su mėsa. Išmaišyti. Pakepti dar šiek tiek (kokias 3-5 min.). Tuomet sudėti mažiau nei pusę indelio bambuko su sultimis. Gerai išmaišyti su mėsa, priberti prieksoninių žolelių. Leisti dar kiek pakepti, jei trūksta dar įpilti alyvuogių aliejaus. Po poros minučių patiekti mėsytę :) Štai ir viskas.
Mmmm.. Skanus blogas. Laimingas tas žmogus, kuris gyvena kartu ir valgo visus šituos šedevrus. ;)
Beje „Apie“ puslapyje „daryti gerus darbus paprastiems žmonėms, įsisupus į šiltą paklodę“ skamba kiek dviprasmiškai :D
:))) ten atskiros, išplėstinės vienarūšės sakinio dalys, atskirtos kableliu: (daryti gerus darbus), (įsisupus į šiltą paklodę miegoti pietų miego). Bet sutinku, kiek kebliai susidėstė man ten ir galima įvairiai perskaityt :))
Kaip gražiai viską padarėte.
respect ;]
Aha, labai smagus klipukas! Šaunuoliai!
:)) dėkojam. aš prie daug ko prisikabinčiau, tačiau ko norėti iš buitinės kameros be jokių kitų priedų ir dviejų žmonių “filmavimo komandos” :)
Būtų smagu pamatyti daugiau video, kaip Tu gamini. Beje labai džiaugiuosi atradusi šį blogą. :)
Deja, šiuo metu tikrai neturiu tam laiko, ir abejoju ar artimu metu turėsiu :(