Avižinių dribsnių keksiukai su baltuoju šokoladu
Tai turbūt pats blogiausias laikas publikuoti naują įrašą. AC Milan laimi vienas nulis, o aš savo ruožtu klausausi Hoy. Tačiau poreikis pasipasakoti nauju receptu gali užgesti nebent tada, kai akys limpa tarsi „Moment“ klijais suteptos suplyšusios šliurės.
Kai važiavome namo šiandien iš prekybos centre suskambo ši daina ir kažkaip, žiūrėdama į pustuštes degalines, kur rankomis parimę darbuotojai snaudžia ant submarinų šaldytuvo, arba įsistebeilijusi, kaip žmonės savo kukliose virtuvėse varsto spalvotais magnetukais apklijuotus šaldytuvus, man pasidarė kažko nesuprantamai liūdna. Kai važiavom gatvėmis, kuriomis lėkė susirūpinę žmonės, kurių pakelėse lėtai šniukštinėjo liūdni praeiviai, kur tuščiose parduotuvėse žėrinčiomis iškabomis išdabintuose vitrinose, pardavėjai iš nuobodulio slankiodavo iš kairės į dešinę, o vos pora užsukusių pirkėjų dumdavo šalin, išsigandę pernelyg didelio dėmesio, man atrodė, kad nebegaliu suvaldyti savo liūdesio. Ir tada iš tiesų nesupratau, ko man gaila ir kodėl. Nesupratau iki šiol, bet vis tiek norėjau jums pasipasakoti.
Ar man vienai, užsukus į kokią parduotuvę, kurioje krizės metu tikrai nesilanko pirkėjai ir sulaukus optimistiškos pardavėjos šypsenos, kuri tikisi, kad galbūt bent vienas iš trijų šiandien užsukusiu pirkėjų ne tik niūriai pažiūrės į kainas, bet ir nusipirks nors tą kvailą rausvą puodelį, norisi (mano per ilgi sakiniai) imti ir nusipirkti tą kvailą puodelį, nors jo tau visiškai nereikia?..
Mano sakiniai tikrai per ilgi. Geriau jau eisiu miegoti. O jūs šekit receptą.
Reikia (12 keksiukų):
150 g avižinių dribsnių
100 g miltų
100 g baltojo šokolado be priedų
80 ml pieno
80 g sviesto
3 didelius kiaušinius (atskirtus)
1 a.š. valgomosios sodos
1 v.š. citrinos sulčių
125 g cukraus
žiupsnis vanilino
1/2 a.š. citrinų esencijos
1. Sviestą išsukti su kiaušinių tryniais, cukrumi, vanilinu. Tik tada kai masė tampa graži ir vientisa įmaišyti pieno ir ištirpinto baltojo šokolado. Pagardinti citrinos esencija. Supilti avižinius dribsnius, išmaišyti. Supilti miltus, šaukštelį valgomosios sodos, kurį kaipmat nugesinti šaukštu citrinų sulčių, tada gerai išmaišyti tešlą.
2. Baltymus išplakti iki standžios konsistencijos (ar kaip ten tas žodis rašosi) ir įmaišyti į tešlą. Kepimo formą kaip visada „papuošime“ keksiukų kepimo formelėmis kurių galite įsigyti „Thomas Phillips“ arba „Gerduvos“ parduotuvėse (tiesa, kartą mačiau ir „IKI“).
3. Į paruoštas popierines formeles sudėti po kelis šaukštus tešlos. Jeigu norite, kad keksiukai būtų pavyktų dailiai iškilę, pripildykite pilnai formeles, palikdami vos pusės centimetro tarpą iki popierinio krepšelio kraštų.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, 160-180°C temperatūroje, apie 30-40 minučių.
“pustuštes”, “parimę”, “užsukusių”, kiuašinių ir “nepilnas” n palikai.
Pirkau turguj džinsus prieš porą savaičių. Tai pirmadienį 10 val. visai žmonių nebuvo :( čia Kaune, Vilijampolėj. Pardavėjos tai iš kailio nėrėsi, net nejauku buvo, pasimatavau kokį milijoną porų.
Ačiū, pasitaisiau :)) Dažnai labai žioplai pridarau klaidų, o kartais išvis pamirštu gramatiką ir stilistiką :)
Va va ir man nejauku kai dėl manęs iš kailio neriasi, tai net kažkaip baisu užsukti į tuščias parduotuves būna, kai į tave spokso ir klausinėja visko… Aš parduotuvėje buvau 18-20h – atrodo pats metas užsukti apsipirkti po darbo, btačiau koridoriai ir krautuvėlės buvo tušti.
Popierinių formelių keksiukams būna ir “Rimi” didžiuosiuose, tik jos tokios spalvotos…
Sveikuoliški keksiukai, ir kaip visada žavios nuotraukos!
O jūs avižinius dribsnius tuos tikruosius ar greituosius naudojate?
Gali būti, žmonės dažnai klausia, tai šįkart parašiau kur aš perku :) Na, keksiukai ne tokie jau ir sveikuoliški, nes be dribsnių ten yra ir sviesto, ir šokolado, ir pan. :))
Šiem keksiukams (aš, ne mes) :} naudojau tikruosius, o ne užplikomus. Tačiau avižinės kruopos yra linkusios greitai išmirkti, tad net ir tos “greitosios” yra taip pat sveikos :) ir taip pat galima, be abejo, naudoti ir jas. Ačiū :)
O tas popierines formeles reikia tik į blėką dėt ar dar specialiai keksiukų kepimo formą nusipirkt? Namie radau formelių, tai manau visai neblogai būtų kokių keksiukų išsikept :)
Aš dedu į štai tokią keksiukų kepimo formą (nuoroda) popierines formeles. Kartą kepiau vien su popieriumi, bet keksiukai “išsiplėtė” ir gavosi kažkokie neišvaizdūs blyneliai. Kita vertus, jeigu tešla ganėtinai tiršta (nes mano tąkart buvo tikrai skystoka) galbūt ir pavyktų :)
Aha, reiškia kovo mėnesį įgysiu tokį daiktą :)
Kodėl būtent kovo? :))
Vasario mėnesio pinigų limitas jau taip ištirpęs, kad net baisu :D
Beje, labai nustebau (maloniai), kai pamačiau tavo amžių…
Indre, oho, tu turi mėnesio pinigų limitus? Protingai, gal ir man taip reikėtų… :)
O kokio amžiaus galvojai kad esu? :)) Aš seniau, kai tik įžengiau į bloginimo sferą, galvojau, kad visoms bloginančioms maisto tema per 30 :)) tada teko nustebti, dabar jau nebestebina niekas :))
norejau paklausti, kiek cia tokiuu keksiuku iseina? ir kaip suprasti “nugesinti” soda? :)) esu pradzaimoksle kepimo srityje tai nelabai susigaudau :}}}}
Šiuo receptu išėjo lygiai 12 (tiek kiek ir yra formoje). O dėl sodos, tai kai užpili ant jos citrinos sulčių arba acto (bet aš beveik visada naudoju citrinos sultis) ji taip gausiai suputoja, vaizdžiai tariant tai ir yra “nugesinimas”, praktikoje reikia tiesiog užpilti rūgšteles ant sodos ir išmaišyt viską, nieko ypatingo :)
gal galit patart kur nusiprkt tokią formą? ir kiek ji kainuotų?
Prekybos centre “Senukai”, bent jau aš ten pirkau, kaina apie 20-25Lt. Taip pat galima Kaune, “Arevitoje” (nuoroda), ten didesnis pasirinkimas.
Na suprantu, daug rašančių ir iki “dvimpenkių”, bet kai pažiūri į tavo šedevrus, buvau įsitikinus, kad čia kokia mamytė auginanti keturis vaikus ir turinti kalną gyvenimiškos patirties “blogina”. Šaunu, kad ne :)
O aš šiandien jau įgysiu tą skardą ir kepsiu keksiukus su vyšniomi. Bus antrieji mano gyvenime :)
Tokiai mamytei manau ir be bloginimo būtų ką veikti :)) Pirmą kartą kepiau būdama 19, tada dar buvau visiška princesė, nežinojau, kad faršas iškepęs pakeičia spalvą arba kad uogienės negalima pilti į keksus, o kiaušinių baltymai gali virsti tokia balta ir puria mase :)) Šiam blogui greitai sukaks vieneri metukai – tai būtent tiek kiek teturiu patirties kulinarinėje srityje. Esu totaliai žalia, bet jau pasitikiu savimi virtuvėje, gaminu “iš širdies” ir manau, jau daug ko išmokau :) Todėl ir sakau, kad gaminti gali kiekvienas (reikia tik labai norėti) ;)
Va maniskiai http://gpmagija.blogspot.com/2009/02/keksiukai-su-vysniomis.html
truksta cukraus – teks sokoladu paglaistyt turbut
parašiau tau komentarą, bet neleido publikuoti :( kelis kartus bandžiau. well, anyways, rašiau, kad man labai gražu kai keksiukų viršus būna dailiai įskilęs, o cukraus dažniausiai reikia puodelio, juolab kai dedami rūgštesni vaisiai ar uogos :)
Va va su tuo cukrum ten biski vejai.. Kitasyk kepsiu saldesnius – su sokoladu, karamele ar kokiu velniu saldziu :D
Mhm, aš kai šokoladą naudoju – iškart mažiau cukraus dedu :)
O as norejau paklausti(nes si svtgli kepsiu(pirma karta)keksiukus..! Ar reikia kepimo forma pries dedant popieriuka muffinam istepti riebalais?
Is karto aciu uz atsakyma:))
Ne, tikrai nereikia. Sekmės kepant! :)
Siandien nusipirkau Rimi parduotuveje keksiuku formeles spalvotas (4Lt su centukai 100vnt:)). Norejau pasiklausti kaip daromas tas sokoladinis glaistas? Gal as biski zioploka ir nemaciau, tai atelsikite :D
Tiesiog ištirpintu šokoladu apliejau :) galima daryti maišant kakavą su vandeniu, tačiau tikras, šokoladinis glajus daug skaniau. Beje, jo galima ir nusipirkti (būna pakuotėse ant kurių ir parašyta kaip paruošti) ;)