Kaip paruošti siaubingai skanią kiaušinienę
Kartą, viešėdama pas močiutę ,nusprendžiau pradžiuginti ją paruoštais pusryčiais. Kadangi žinojau, jog ji seniai mėgo omletinius pusryčius, tąkart iškepiau omletą. Lėkštė buvo kaipmat ištuštinta ir išlaižyta, močiutė nenustojo klausinėti kaip aš taip skaniai paruošiau omletą. Tačiau aš nežinojau ką atsakyti – naudojau produktus kuriuos radau namuose ir tiek. Tik po kurio laiko man pagaliau pavyko suprasti ko reikia norint pagaminti itin skanią kiaušinienę ar omletą.
Šiame įraše papasakosiu jums kaip aš pusryčiams ruošiu kiaušinienę, kurią su didelėm akutėm ir greitais šakutės mostais sunaikina valgytojai. Viskas ko jums reikia be nurodytų produktų yra kantrybė ir dėmesingumas. Kibkim į kiaušinienės gaminimą.
Pagaminsim per: 10-15min.
Iš didžiulės porcijos gausim: apie 679 kcal/porcija
Pamaitinsim: vieną išalkusį vyrąPasiruoškite:
• 4 nemažų kiaušinukų
• 25 g grietinėlės sviesto
• šviežiai maltų juodųjų pipirų su druska
• raudonėlio ir baziliko prieskonių
• saldžiosios paprikos miltelių
• poros šaukštų tyro alyvuogių aliejaus (šalto spaudimo)
• šviežių salotų lapų (poros saujų)
• mažųjų smulkiavaisių pomidoriukų (apie 6vnt.)
• karštai rūkyto kumpio riekelių (3-4vnt.)1. Keptuvėje įkaitinkite sviesto gabalėlį. Kai šis ištirps ir įkais, įmuškite kiaušinius, stenkitės, kad kiaušinio trynys neišsilietų, o būtų stangrus „burbuliukas“. Dažniausiai nelabai šviežių kiaušinių tryniai skystėja, bet nebūtinai. Nenusiminkite, jeigu keli tryniai supliukš, man irgi dažnai taip nutinka.
2. Tuomet paruoškite švarią lėkštę, nuplaukite salotų lapus po šiltu vandeniu, suplėšykite, sudėkite į lėkštę. Nuplaukite pomidoriukus, sudėkite prie salotų lapų. Tada drąsiai apliekite šaukštu dviem alyvuogių aliejaus. Pabarstykite baziliku (ne daug).
3. Kumpį suvyniokite į tūteles, padėkite ant daržovių. Šiek tie pakepusius kiaušinius, neapverskite, o pabarstykite šviežiai maltais pipirais ir druska, kai dar pakeps kokią minutę, pabarstykite paprika ir žalumynais. Neapverskite kiaušinienės. Išvis kepkite kokias 5-8min. ant nedidelės ugnies.
4. Atskirkite visą per keptuvę susidariusį blyną į gabalėlius, pažiūrėkite: jeigu apačia pasidengė žavia traškia gardžiai atrodančia plutele – jūsų kiaušinienė iškepta. Tada blyną galite supjaustyti mentele pačioje keptuvėje kaip picą – trikampiais, arba didesniais gabalėliais, kuriuos perlenkti, paliekant traškiąją plutelę ant viršaus.
Pastebėjimas: nuotraukoje matote tik dalį kiaušinienės – atkirptą trikampiuką, su traškia plutele apačioje. Nuvarvinkite sviestą (jeigu jis nebus įsigėręs) ir dėkite tiesiai ant daržovių. Nieko nelaukdami patiekite. Skaniausia – su šviežiomis apelsinų sultimis. Skanių pusryčių!
Niekada nevalgau kaiušnių, apkeptų tik iš vienos pusės. Nors ir atrodo šitaip gražiau, bet šitaip išlieka galimybė užsikrėsti salmenele >:o
Nelieka, jeigu prieš tai kiaušinius su lukštais nuplauni po tekančiu vandeniu. Be to aukštoje temperatūroje, netgi jeigu kiaušinis “guli” tik viena puse į viršų – bakterijos miršta :)
as visa gyvenima valgau tokius tik :) nemegstu kepto trynio :o o dar va issiplaku trynius zalius su cukrum. geris :)
Aha, berods tai gogel mogel vadinas :)
Gražu… Nepaisant mano pastangų paįvairinti savaitgalio pusryčių meniu )savaitgaliais TIK kiaušinienė, maniškis pripažįsta tik tradicinį savo omletą su jalapeno pipirais ir dešryyyyte :)
O aš va tokį tai mėgstu. Tiesa, čia berods kiaušinienė, o ne omletas ;) Omletas – plaktas kiaušinių kepinys. tikiuos neklystu. Gal kas nors pataisys?
Neklysti neklysti, Egle. Esi visiškai teisi. Omletas išplaktas mišinys dažnai dar ir su miltais ar net pienu, o kiaušinienė tiesiog kepti kiaušiniai, įmušti tiesiai į keptuvę :)
Skaniausia kiaušinienė man vis tiek tiesiog su druska, be jokių prieskonių, nes po jais dingsta švelnus trynio, baltymo ir sviesto skonis.
Turbūt palauksiu, kol vyras užmigs, ir eisiu tokios išsikept :D
Nes jį net nuo apyžalio trynio vaizdo pykina, todėl jei jau kiaušiniai pusryčiams, tai omletas arba plėšyta, plakta kiaušinienė…
O šitas vaizdas neleis man užmigt, rodos, jau jaučiu kvapą ir net skonį :)
nu atrodo tai tikrai graziai, bet mane tos salotos labiau vilioja, nes kiausiniene valgau savaip :] o siaip norejau pasakyt, kad labaaaaai labai patinka sitas tinklapis, sauniai cia isvis
As kiausiniene pripazistu vos vos apkepusia, tik is vienos puses, kol dar neatsiranda ta plutele (kuri man atrodo nevalgoma:), ir absoliuciai jokiu pabarstu, iskaitant druska. o va omletas man skaniausias kepant isplaktus kiausinius su daug grietineles. skonis – pasakiskas, kreminis ir tirpstantis burnoj. velgi, nors siaip druska megstu, i omleta jos ne kiek nededu. o cia, sitam tinklapy, noriu pasakyti komplimenta uz nuotraukas. grazu.