Pasta Italiano pesto ir jautienos padaže su mozzarella

Kuo greitai, skaniai ir dar nebrangiai pamaitinti šeimą? Šis receptas galėtų būti atsakymas. Tam, kad galėtumėte planuot išlaidas ir porcijas, pasistengiau kuo kruopščiau surašyti visa ko jums reikės, kad pagamintumėte šį itališką patiekalą ir kiek tam išleisite. Tiesa, tai nėra pats pigiausias variantas, tačiau norintiems palepinti šeimą kažkuo ypatingesniu nei bulviniai blynai su grietine – Pasta Italiano puiki išeitis. Jei norite sutaupyti, galite nenaudoti mozzarellos sūrio. Kiti ingridientai – būtini. Pamatysite, šeima netruks paklusti „Kada?“ – paruošite greitai ir skaniai.

Italai negali įsivaizduoti savo gyvenimo be pastos, šiandien sunkiai galiu ir aš. Pasta tinka visiems – tie kurie mėgsta vegetariškus, lengvus patiekalus, sriubas, troškinius, mėsą, ją skanu valgyti beveik su viskuo, na galbūt išskyrus šokoladą ir grietinėlę, bet čia jau irgi kūrybos bei skonio reikalas.

Galbūt kažkas namie tortellini gamina su baltojo šokolado kremu ir apelsino skiltelėmis, why not? Pasta šiandien vis dar yra savirealizacijos virtuvėje įrankis, bent jau man. Ir puiki išeitis, kai skubi arba nori pamaitinti išrankų veganą (išskyrus makaronus su kiaušiniu).

Seniai svajojau tikros, skanios pastos pasigaminti namuose, tačiau šiuos planus atidedu vėlyviems, saulės pritvinusiems, rugsėjo vakarams, kai su kukliu žiurstu, miltuota nosyte ir puodeliu žalios arbatos, suksiuosi miltų, vandens ir kočėlo pasaulyje. Skamba visai mielai, tiesa? O šiandien dar norėdama „praskrieti“ pro prekybos centrus, sutvarkyti namučius, paskaityti laikraštį, pasivaikščioti parke, iškepti pyragėlių, pasirinkau greitąjį variantą.

Pagaminsite: per 20-30 min.
Pamaitinsite: 4 išalkusius žmogučius
Žmogutis iš porcijos pasisems: 805 kcal

Ponia Piniginė Paaukos (apytiksliai)*:
Pastai: 5.50Lt
Maltai jautienai: 5.20Lt
“Pesto” padažui: 3.70 Lt
Grietinei: 1.60Lt
Mozzarellai: 5.90Lt
Ketčupui (klasikinis): 3.50Lt
———————————-
Viso: apie 25.40 Lt (porcija: 6.35 Lt)

*Prieskonių, aliejaus manau turėsite namuose, todėl jie neįskaičiuoti.

Visa, ko reikės:
• 400 g pastos „Agnesi“ Fusilli Lunghi Bucati
• 400 g maltos jautienos (tradicinio riebumo)
• pakuotės „Pesto“ padažo su grybais (matote nuotraukoje)
• 50 g mozzarellos (mažesnio riebumo)
• 100 g grietinės (30proc.)
• 50 g pomidorų pastos
• šviežiai maltų pipiru, druskos
• prieskoninių žolelių (bazilikas arba raudonėlis)
• alyvuogių aliejaus

1. Užvirinkite vandenį makaronams. Kol jis virs, į keptuvę sudėkite mėsą ir apkepkite be riebalų. Pabarstykite druska ir pipirais, išmaišykite. Sudėkite pastą į užvirusį vandenį, įpilkite šaukštą aliejaus. Padažo pakelio turinį sumaišykite su 50ml karšto vandens (virinto), išmaišykite, įdėkite grietinės, pomidorų tyrės, išmaišykite iki vientisumo.

2. Išvirusius makaronus dėkite į lėkšte, ant viršaus užmeskite apkeptos mėsos, užpilkite jau paruošto padažo, užmeskite suplėšytus mozzarellos gabaliukus (galite ir pjaustyti, bet suplėšyti atrodo skaniau), pagardinkite prieskoninėmis žolelėmis ir iškart patiekite išalkusiam stalui. Buon Appetito!