Cherry cherry summer time!
Šįkart įrašas labai labai vyšninis – gaivus šerbeto kokteilis (smoothie) ir pikantiški krepšeliai su mascarpone.
Ar žinojote, kad birželio 8 d. yra švenčiamos „Lovrano vyšnių dienos“? Apie tai man pakuždėjo „Dinner Explorer“ vakarėlių gidas. Pamaniau: „Bala nematė – na, ir kas kad pas mus nėra nieko panašaus, tai man netrukdo vieną dieną skirti šioms uogoms“. Kaip tariau – taip ir padariau. Miniatiūrinis vyšnių vakarėlis dviems: uogos, uogos ir dar kartą uogos. Jei nenorite pirkti šviežių – naudokite šaldytas, jei jums nepatinka ne lietuviškos – laukite kol mūsų šalį užlies raudonasis vyšnių sezonas. Yummy yum!
Jeigu norite kažko nesaldaus, galite pasinaudoti gurmaniškais „Dinner Explorer“ receptais ir pasigaminti keptos anties su vyšnių salotomis arba ožkos pieno sūrio-vyšnių patiekalo, kuriuos galėsite patiekti su vyšnių punču. Mano vakarėlis – kiek kuklesnis.
Pyragėliai su mascarpone ir vyšniomis
Trukmė: 60-80 min.
Porcijos: apie 12 pyragėliųReikia:
tešlai:
• 100 g tikro sviesto
• 1 vid. kiaušinio
• 1/4 puod. cukraus
• žiupsnelio druskos
• žiupsnelio kardamono
• maždaug 2 puodelių miltų
įdarui:
• 500 g mascarpone sūrio
• 1 vid. kiaušinis
• 3/4 puodelio cukraus
• žiupsnelio vanilino
• tarkuotos citrinos žievelės
• vyšnių uogienės ir šviežių uogų1. Paruoškite tešlą: išsukite cukrų su sviestu, įberkite druskos ir kardamono, įmuškite kiaušinį, išsukite iki vientisos masės. Tuomet sudėkite miltus ir užminkykite tešlą. Pyragėlių formeles ištepkite riebalais. Įklokite tešlą. Subadykite šakute. Įkaitintoje orkaitėje 10-12 min. apkepkite tešos krepšelius.
2. Mascarponę išsukite su cukrumi, kiaušiniu, vanilinu ir citrinos žievele. Į apkepusius krepšelius supilkite sūrio įdarą, įsmeikite po uogą, dvi. Kepkite 20 min. 180 laipsnių temperatūroje.
3. Aptepkite uogiene, leiskite atvėsti ir pastatykite į šaldytuvą bent valandai.
Vyšninis smoothie
Trukmė: 10 min.
Porcijos: 2-3Reikia:
• 200g šaldytų vyšnių
• 1 banano
• 200ml tropinių vaisių sulčių
• 2-3 v.š. cukraus
• 1 nubrauktas a.š. vanilinio cukrausSupilkite sultis, sudėkite šaldytas uogas, pagal skonį įberkite paprasto ir vanilinio cukraus. Plakite 5-7 sekundes. Kol bus tirštas ir vientisas. Supilstykite į stiklinaites. Papuoškite vyšnaite ir šokoladine lazdele.
Vyyyyšninis įrašas atsisveikina iki kitų vakarėlių ir receptų. Džiaukitės savaitgaliais, saule, šiltu lietumi ir artėjančiu uogų sezonu…
Vyšnios mano vienos mylimiausių uogų, bet va smoothie su vyšniom man ne. Niekaip.
Džiugu, kad sugrįžai ;)
Gražios fotografijos. O vyšnių jau yra? :O Tik tręšnes mačiau. Reikėtų nušuoliuoti į turgelį paieškoti, bet kaip TAIP lyja :)
Egle, man vien su vyšniomis irgi nelabai buvo, bet tada kai įsidedi banano – va tada super! Reikia prirašyti :)
Irma, ne, čia trešnės, bet man vyšnios tas pats kas trešnės :)) O turgelyje jau gali būti, manau, pati irgi dėl oro nenuvykstu. Ačiū!
Oi, vyšnias aš dievinu, o štai tręšnių nepasigesčiau turbūt :)) Dėl to ir susidomėjau, kur jau vyšnių rasti galima :)
Norėjau paklausti,maždaug kas kiek laiko tu rašai rceptus,kad žinočiau kada lankytis ;D?Nes į tavo blogą einu gal 10 kartų į dieną ir vis laukiu kokio recepto.
Na, negaliu atsakyti, nes pas mane tvarkaraščio nėra, taip kad būna labai įvairiai :)
Lietuvoje taip pat būna vyšnių dienos . šiais metais Žagarės vyšnių festivalis liepos16-19 dienomis. O ten, labai skanios vyšnios.Kviečiam. Lina
O, lietuviškos, tikiu! Reikės nepamiršti, ačiū :)
ok, aš akivaizdžiai kažką dariau ne taip su tais pyragėliais, nes "prekinė išvaizda" toli gražu nepriminė tamstos nuotraukų :) nors šiaip esu nebloga pyragėlių kepėja, bet something went wrong :/
turiu įtarimą, kad čia išties viskas iš "plastelino ir dažų" :D
O kas nepavyko vizualiai? Tešla, įdaras? Ar tiesiog vyšnia be kotelio buvo? :)
Na kai jau viską ištaukiau iš formelių ur apdėjau uogiene, vaizdas pagerėjo :) bet vis tiek įdaras vizualiai kažkaip ne taip atrodo, kaip čia :)
Aš dažniausiai ilgai kuičiuosi ir tvarkau kepinius. Kaip manekenes fotosesijai paruošiu ir išrenku gražiausiai pavykusius, o tik tada įamžinu. Plius renkuosi džemą, kuris fotografijoje atrodys "skaniau" už kokį kitą savo brolį. Aišku ne visada, tokiems "išsidirbinėjimams" turiu laiko, tačiau šįkart skyriau šiam įrašui 8 valandas (įskaitant viską):)p
Klausimas apie tūrius:
1 puodelis lygus 1 stiklinei? :)
Praktiškai taip. Tačiau aš dedu tiek, kiek matau, kad dar trūksta, tad čia tik apytiksliai. Be to, priklauso ir nuo pačių miltų. Aš naudoju tik a.r. kvietinius, "karališkus".
Uzsimaniau krepseliu su uogom. DABAR. Siaip, vidury ziemos, kai lauke taip brrrr kaip salta.. Gerai, kad turiu saldytu uogu.
Taigi, per googla ieskodama vis tiek sugrizau ten, kur pradejau – tasty art! :))) Negaliu atsidziaugt, kad, rodos, jau viska perskaiciau ir issinagrinejau, bet vis randu ka naujo :)
kazi, jei vietoj maskarpones koki vanilini pudinga deciau, neisteztu viskas?
Tai pudingą galima su varške maišyt ir tikrai bus super, dar kiaušinį kitą įmušt, kad sutrauktų masę. O ir tešlą galima šaldyta trapia pakeisti, tai daug greičiau :))
O tai kaip butu detaliau ta pudinga su varske sumaisyti? Tiesiog? Ar kaip? :)
Pudingo miltelius (neparuoštą pudingą) tieisog įmaišau :) Kaip kad cukrų įmaišome :)