Avižiniai sausainiai su džiovintomis vyšniomis
Pasimetusi tarp visų mano pastarųjų kepimo nesėkmių (trečias cheesecake’as – tiesiai į šiukšliadėžę), buvau visiškai beprarandanti viltį. Tačiau šiandien netikėtai radau dėžutę užsilikusių avižinių dribsnių su džiovintomis vyšniomis. Jau po valandos namai pakvipo sausainiais ir pasidarė kažkaip ramiau.
Be to reikia atsidžiaugti garine orkaite, kurią man atvežė „Electrolux“. Kepimas garuose vasarą yra nepaprastai šaunus, be to – labai sveikas. Tad jei kepate avižinius sausainius su džiovintais vaisiais ir dar darote garuose – beveik galite savimi didžiuotis ir leisti pasimėgauti didesne porcija.
Trukmė: 60 – 80 min.
Porcijos: apie 20 sausainių (7 – 8 cm skersmens)
Energetinė vertė: apie 152 kcal/sausainisReikia:
• 160g natūralaus sviesto be priedų
• 1/2 puodelio cukraus
• 2 v.š. su kaupu skysto akacijų medaus
• 1/4 a.š. cinamono
• 1/4 a.š. malto imbiero
• 1 3/4 puodelio avižinių dribsnių su priedais
(aš pridėjau džiovintų vyšnių, razinų, riešutų)
• 1/4 puodelio apelsinų sulčių
• 1 3/4 puodelio a.r. kvietinių miltų1. Sviestą ištirpinkite, kaitindami ant nedidelės ugnies. Cukrų išsukite su medumi, imbieru ir cinamonu. Supilkite ne karštą, bet šiek tiek šiltą ištirpintą sviestą, gerai išmaišykite.
2. Supilkite avižinius dribsnius, išsukite masę. Sudėkite miltus. Jeigu išsukta tešla nėra pernelyg trapi ir sausa – sulčių galite nepilti. Reguliuokite tešlos konsistenciją sultimis ir miltais – masė turi būti ne trapi, bet ir ne pernelyg šlapia. Tokia, kad būtų nesudėtinga sulipinti kamuoliukus.
3. Sulipinkite kamuoliukus, juos dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir gražiai suspauskite, kad gautųsi maždaug 7 – 8 cm skersmens „blynelis“.
4. Pašaukite sausainius į orkaitę, jei kepsite drėgmėje – prireiks maždaug 35 minučių. Jei naudojate „Electrolux Inspiro“ – atsipalaiduokite ir nustatykite automatinį sausainių kepimo rėžimą. Jei naudojate paprastą elektrinę orkaitę, geriausia yra kepti 165 laipsnių tmeperatūroje maždaug 30 minučių, kol sausainiai dailiai apskrus.
Beje, visai neseniai buvau iš miesto ištrūkus į gamtą. Ir nors esu visiška betono džiunglių gyventoja, kuri neįsivaizduoja gyvenimo be didžiulių prekybos centrų mažiau kaip už 5 – 10 km, jaučiausi atsigavusi. Kvepianti žole, mažos lakstančios skruzdėlytes, šviežios, kątik nuo krūmo nuskintos uogos – kaip galima nepamilti gamtos?
"Tad jei kepate avižinius sausainius su džiovintais vaisiais ir dar darote garuose – beveik galite savimi didžiuotis ir leisti pasimėgauti didesne porcija."
Kažko nesuprantu – jei orkaitė be garų, tai sausainiai nebe tokie sveiki taps?..
Labai puikūs maistingi sausainėliai. Sveiki ir labai dailučiai. Ir pagaminimas atrodo neilgai trunka, kažkas tiesiog "verčia" užsidaryti tarp tų keturių sienų :p :)
labai gražios nuotraukos. viskas taip šviežia, gaivu, vasariška…
Oj, Bri, grožis… tikras grožis :) šaunuolė!
Oj, Bri, grožis, tikras grožis. Superinės nuotraukos! Šaunuolė!
Šita gi, o avižiniai dribsniai tinka "miusliai"? Ar geriau avižiniai dribsniai skirti košei, bet ne tie, kurie ypač greit išverda? Ar tie avižiniai dribsniai košei, kurie išverda per minutę? :)
Aš "miusli" naudojau šįkart.
Man sausainiai isejo nuostabaus skonio, bet kietoki. Ar tai del to, kad per ilgai kepiau?
Arba miltukų per daug :) Bet šiaip, taip – kepimas irgi turi įtakos, perkepę sausainiai būna kietesni (bent jau man kepant taip pasirodė)…
O avižinius dribsnius naudoti tuos tikruosius stambius ar tuos kur per minutę ar kelias išverda? :))
Aš tai naudojau tokius kur būna pusryčiams, tai tokie jie tarpiniai :) bet tikrai ne tokie kaip kad užpilamų košelių :)
Ačiū :)) Gavosi pasakiškai :))