Noodles noodles noodles!

Visai neseniai, per visišką atsitiktinumą, teko paragauti greitojo maisto „Asia to go“ paruoštų noodles iš kartoninės dėžutės. Niekada nebūčiau pagalvojus, kad taip paruošta pasta gali būti tokia skani. Niekada nebuvau užkietėjusi rytietiško maisto gerbėja, tačiau noodles tąkart pavergė mano širdį. Tiesa, prie to, greičiausiai, prisidėjo ir tas, kad buvau alkana ir pavargusi. Žinote, tokiomis akimirkomis viskas skanu.

Šiaip ar taip neatsispyriau pagundai įsigyti džiovintų svogūnų, padažo ir rytietiškų makaronų. Nors neturiu wok keptuvės, pagaminti pavyko puikiai. Todėl nusprendžiau, kad kitą kartą gaminsiu vegetariškai ir su plonaisiais noodles.

Trukmė: 20-25 min.
Porcijos: dviem
Energetinė vertė: apie 695 kcal/porcija

Reikia:*
• 50×2 (100 g) noodles makaronų (storesnių/medium)
• 2-3 v.š. tyro alyvuogių aliejaus
•150 g vištienos krūtinėlės (be odelės)

400 g įv. daržovių:
• vid. mėlynojo svogūno
• šiaudeliais supjaustytų raud. paprikų
• šiaudeliais supjaustytų žalių paprikų
• Mung pupelių daigų
• šparaginių pupelių

Priedų:
• saldžiarūgščio azijietiško padažo
• prieskonių: pipirų, paprikos, kario miltelių
• džiovintų gruzdintų svogūnų

1. Susmulkinkite svogūną ir smukiai supjaustykite kitas daržoves (išskyrus Mung pupelių daigus). Vištieną nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite mažyčiais gabalėliais, juos apvoliokite paprikos, kario ir pipirų mišinyje.

2. Įkaitinkite keptuvėje šaukštą alyvuogių aliejaus. Pakepkite svogūną (smulkintą, šviežią) 2-3 min. Sudėkite vištieną, dailiai apskrudinkite iš visų pusių, sudėkite daržoves ir kepkite vartydami medine mentele ant silpnesnės ugnies. Jei reikia – įpilkite dar aliejaus.

3. Kol daržovių ir paukštienos garnyras kepa, užvirinkite vandenį makaronams. Sudėkite 200 g (arba du lizdelius) noodles lakštinių. Virkite 3-5 min ant vidutinės ugnies (pagal nurodymus ant jūsų makaronų pakuotės).

4. Išvirtus makaronus nusausinkite ir supilkite į keptuvę. Viską gerai išmaišykite, šiek tiek pakepkite. Dėkite į lėkštę ir iškart pilkite saldžiarūgščio padažo (du valgomuosius šaukštus su kaupu porcijai arba pagal skonį.). Ant viršaus užbarstykite saujelę džiovintų svogūnų.

*Kur įsigyti ingredientų? Paprastų noodles makaronų turėtumėte rasti prekybos centrų egzotiškų produktų skyriuose. Ten pat rasite ir saldžiarūgščio padažo, ir džiovintų svogūnų. Aš pastarųjų parsivežiau iš užsienio, tačiau manau, kad galima rasti ir Lietuvoje. Jeigu nerandate šviežių ar konservuotų rytietiškų daržovių, galite pirkti šaldytą azijietiškų daržovių mišinį.