Biscotti su spanguolėmis ir traškiu riešutų sviestu
Girdėjau, kad biskočiais labai skanu mėgautis su taure raudonojo, naminio vyno. Kadangi raudonojo vyno negeriu, išbandyti neteko. Tačiau jie puikiai dera ir prie paprasto puodelio arbatos. Tiesą sakant, juos gali valgyti ir vienus. Tai toks paprastas, gan sausas, traškus sausainis, tačiau jį mėgsta beveik visi. Juk kaip galima atsispirti namie iškeptam biscotti? O jei šis su šokolado arba spanguolių gabaliukais…
Kadangi mano šokoladinių traškučių užsakymas vis dar yra vykdomas (už kurį esu baisiai dėkinga mamai), biskočius gaminau su spanguolėmis. Be šokolado. Nors šokoladiniai, su skrudintais lazdyno riešutais visuomet bus mano mėgstamiausieji.
P.S. Gal jau pastebėjote kad žingsnelis po žingsnelio į Tasty Art bandau integruoti daugiau „gyvenimo″, t.y. truputį plėstis ir rašyti ne vien tik apie maistą bet ir apie kitus jaukius, mielus, galbūt kiek moteriškus dalykėlius. Neturiu nuojautos jog tai greitai prilips (nes dar ir naujasis dizainas, jaučiu, kad nesėjo „prilipti″), tačiau savaime norisi plėstis, neriboti savęs maisto tematika, atrasti kas gali būti bendro tarp kitų kasdienių buities dalykėlių ir maisto. Nežinau, gal ir bloga mintis, tačiau pritrūkau laisvės. Išvis pastaruoju metu viskas taip keičiasi keičiasi, tinklaraščio problemos tolsta ir pasineriu į tikro gyvenimo problemas. Ir vis tiek jaučiuosi kažkaip ne taip.
Trukmė: 10-15 min. ruošti, 35 min. kepti
Porcijos: pilna skarda biskočiųReikia:
• 80 g natūralaus sviesto (minkšto, ne iš šaldytuvo)
• 2/3 puodelio cukraus (apie 130-135 g)
• vanilinio cukraus žiupsnelio
• cinamono žiupsnio
• žiupsnelio imbiero miltelių
• romo arba kitos kvapiosios esencijos
• 1/2 arbatinio šaukštelio valgomosios sodos
• 3 šaukštų su kaupu žemės riešutų kremo (a la crunchy peanut butter cream)
• saujos skrudintų migdolų (neskaldytų)
• geros saujos džiovintų spanguolių
• 2 1/2 puodelio kvietinių miltų
• + kepimo popieriaus1. Sviestą iki purios masės ištrinkite su cukrumi, įmaišykite vanilino. Įberkite cinamono, imbiero, esencijos, įmaišykite juos.
2. Įmaišykite riešutų kremą, gerai viską išsukite elektriniu plaktuvu arba šaukštu/šakute. Įmaišykite sodą.
3. Įmaišykite riešutus ir spanguoles, ir, galiausiai miltus. Užminkykite tešlą. Suformuokite 2-3 „batonus″. Biskočiai dažniausiai būna plonyčiai ir ilgi, nors aš šįkart dariau duonos riekės formos. Jei norite tradicinių, darykite plokščius „batonus″, jei stambesnių − kiek apvalesnius.
4. Kepkite iki 180-185° temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol dailiai paruduos (aukso spalva). Tai užtruks apie 30-45 minutes, priklausomai nuo orkaitės, tešlos ir kitų aspektų. Kai iškeps, išimkite, supjaustykite riekėmis, jas sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir dar pakepkite toje pačioje temperatūroje apie 15-20 minučių. Išimkite, leiskite atvėsti ir mėgaukitės.
žinai, Bri, man labai patinka naujas dizainas ir tai, kad rašai ne vien tik apie maistą. Man labai patiko tastylife’as. liūdna, kad jo nebėr :(( labai norisi tavo įrašų su rūbų, batų pirkiniais ir pan..:)
taiva, tiesą sakant galvoju į joie de vivre integruoti mados+grožio+jaukumo minčių, t.y. praktiškai tasty life perkelti čia. tačiau bijau, kad tai gali išgąsdinti tuos, kuriuos domina TIK maistas
Nebijok, neišgąsdinsi:), mes, ištikimi skaitytojai, labai plačių pažiūrų ir džiaugiamės bet kokiu įrašu:)
Na, baigsis apklausa apie vynines ir pažiūrėsime ką skaitytojai nubalsuos :)
brie, o ar negalima padaryti atskiro feed‘o tiems, kuriuos domina tik maistas, t.y., kad tik naujienos apie maistingus įrašus juos pasiektų?
beje, šokolado-kepintų lazdyno riešutų biskočiai irgi mano Patyt Pačiausi. beje, ir patys pirmieji.
Jule, ir mano pirmieji buvo tokie biskočiai :} o dėl feedo, tai be abejo galima, reikės padirbėti biškutį tik priskiriant visus receptus “receptams”
man, smalsaujančiai, visi įrašai įdomūs – tiesiog sureagavau į tavo “tai gali išgąsdinti tuos, kuriuos domina TIK maistas” .)
nu šiaip yra pliusų yra ir minusų: pliusai tie,kad platesnis akiratis, minusai tie, kad galbūt tokiu būdu įrašams bus mažiau dėmesio (iš mano pusės) arba tiesiog makalynė :( gi žmonės prie naujovių greitai nepripranta…
labai jau skaniai/graziai atrodo tie tavo biscotti…;)
Na jei zmogui neidomu visa kita gali drasiai skaityti tik recepta :)
O jei maniškis riešutų sviestas ne crunchy, bet creamy? Tinka vis tiek? :)
Creamy riešutų sviestas irgi tinka :) Aš naudojau crunchy, nes tokį teturėjau, be to biscotti ir taip gan crunchy, tad creamy gal net bus geriau :)