Kukurūzų salotos su bergamote

Kai mano namuose baigiasi aliejus, pradedu džiaugtis ir nekantrauti išbandyti kažką naujo. Beveik kiekvieną kartą perku vis kitą alyvų aliejų, matyt ieškau TO vienintelio. Kokia romantiška aliejaus pirkimo idilė. Šįkart žinojau, kad norisi kažko neįprasto ir egzotiško, kažko ko dar nesu ragavusi. Taip mano namuose atsirado stebuklingasis ekologiškas alyvų aliejus su bergamote (it. bergamotto). Pasirodo, bergamotė – tai prieskoninė, citrusų skonio žolelė, kuri dažnai naudojama arbatose, o jos aliejus kosmetikoje.

Paragavusi, prisipažinsiu, likau nustebinta. Iš pradžių nesupratau, ar maloniai. Ragavau su riekele ciabattos, galvojau kad natūralus duonos skonis turėtų geriau atskleisti aliejaus aromatą ir prieskonį. Tada dar kartelį išbandžiau aliejų košėje, salotose. Skonio potyris itin gurmaniškas ir nekasdienis. Šiek tiek jaučiasi malonus citrusinis aromatas. Geriausia yra tai, kad pilant tokį aliejų į salotas, kartu įpili ir prieskonių. Pamilau šį aliejų. Panašiai kaip prieš kelis metus atrastus tamsaus šokolado triufelius su čili. Nuo šiol viską gardinsiu mažyčiu šlakeliu šio aromatingo produkto. Be to, butelis aliejaus tikrai patiks tiems, kurie „kolekcionuoja“ dailius padažų, aliejų, actų ir panašius butelaičius savo virtuvėje.

Aliejaus įsigyti galite ekologiškoje maisto krautuvėlėje „Sveiki produktai“ (adresai tinklalapio kampe, dešinėje). Beje, ten yra ir daugiau įdomių aliejų: su rozmarinais, bazilikais, skrudintų argano riešutų aliejus, makadamijos riešutų aliejus, sojos aliejus…(užsisvajojau)

Apie salotas nėra ką daug pasakoti. Čia puikiai tiks tiems atvejams kai reikia išvalyti šaldytuvo turinį ir pagaminti kažką, paprasto ir gardaus. Be to, salotos tikrai nebrangios, todėl nepravirkdys piniginės. Čia dar itin tiktų rukolos keli lapeliai, truputis ožkos sūrio, arba tofu be priedų.

Trukmė: 10-15 min.
Porcijos: dviem
Energetinė vertė: apie 240 kcal/porcija

Reikia:
• 150 g konservuotų arba šviežių, išvirtų kukurūzų
• pusės vid. raudonųjų pupelių konservų dėžutės
• lapo, kito traškiosios salotos (arba kokios turite)
• 2 nedidelių sodriai prinokusių pomidorų
• šviežiai maltų baltųjų ir juodųjų pipirų
• žiupsnelio jūros druskos (pagal skonį)
• kelių šlakelių alyvų aliejaus su bergamote (žr. nuotr.)
• šaukštelio acto (aš naudojau balzamiką)

Sumeskite kukurūzus ir pupeles į salotų indą. Pomidorus supjaustykite pagal skonį: labai smulkiai arba stambiai, įmeskite prie kukurūzų ir pupelių. Suplėšykite šiek tiek salotos ir sudėkite į indą. Apšlakstykite actu ir aliejumi. Pagardinkite pipirais, druska. Paragaukite ar nieko netrūksta ir patiekite.