Sultingos bruschettos su „Toskanos“ padažu
Penktadienis visuomet buvo mano mėgstamiausia diena. Kai pasibaigia darbai ir gali viską metęs akimirkai atitrūkti nuo rūpesčių, paskęsti draugų būryje, išeiti į miestą, barą, kavinę, restoraną ar kur kitur. Neįsivaizduoju penktadienio be tikro, naminio maisto arba bent jau gurmaniško deserto gabalėlio ir taurės gero vyno. Brushettas pradėjau vadinti „penktadienio maistu“, nes jos pasigamina greitai, tampa puikiu draugų vakarėlių užkandžiu ir kaipmat dingsta nuo stalo. Šįkart brushettos pavyko neįtikėtinai skaniai: minkštos, apskrudusios, sultingos, su beprotiškai gardžiu itališku padažu ir šviežia pomidoro riekele… Iš tiesų tai taip paprasta pagaminti, bet taip toli nuo įprasto sumuštinio batonas+sviestas+sūris/kumpis.
Patiekite apibarstę šviežiais pipirais, prieskoniais, geriausia – ant didžiulės medinės lentelės. Naudokite tik gerus, kokybiškus produktus ir nustebinkite draugus neįtikėtinai skania užkandėle. Mano bruschettų atradimas – itališkas, ekologiškas „Toskanos“ padažas iš „Sveikų produktų“. Baisiai skanus. Ir idealiai dera tiek prie crostini, tiek ir prie brushetta. Puikus pasirinkimas, kai skubate, neturite laiko, bet norite kažko sveiko ir gurmaniško.
Šį penktadienį mano planai prasidės tada kai iš virtuvės išnyks tas kalnas neplautų indų ir prisiversiu bent truputį apsikuopti. Tada gal bandysiu šturmuoti miestą ir, galbūt, gyvos Balkanų muzikos vakarą restorane. Arba nuvyksim pagaliau aplankyti atsidariusio „Briusly“. O jeigu ką, turiu vakaro alibi: kepti sausainius, gerti vyną mėnesienoje ir mėgautis gurmaniškomis bruschettomis… Fine settimana!
Share on FacebookTrukmė: 20-30 min.
Porcijos: lėkštė bruschettų (užteks 4-5)Reikia:
• šviežio tamsios ciabatta duonos kepalo
• gero, tyro alyvuogių aliejaus
• poros česnako skiltelių
• šviežiai maltų juodųjų pipirų
• kelių šviežių, sodriai prinokusių pomidorų
• ypatingosios „Toskanos“ užtepėlės
• šviežių bazilikų lapelių
(dar galite pagardinti Serano kumpiu, druska)1. Supjaustykite duoną riekelėmis, įtrinkite tyru alyvuogių aliejumi (naudokite gerą, nuo jo labai priklauso šių sumuštinių skonis). Apkepinkite ant grotelių, paprastos keptuvės ar keptuvės su grotelėmis (naudojau pastarąją). Česnako skiltelės galiuką nupjaukite, įtrinkite riekeles iš abiejų pusių.
2. Negailėdami patepkite duoneles ekologiška „Toskanos“ užtepėle. Uždėkite riekelę (geriausia plonai atpjauto) pomidoro. Ant viršaus užbarstykite šviežiai maltų juodųjų pipirų, pabarstykite šviežiu baziliku. Manosios bruschettos su kumpiu, kadangi gaminau mėsėdžiui, tačiau jūs galite nenaudoti jokių priedų – labai skanu ir be jų.
Loading ...
Gurmaniška vakarienė :)))
Užkanda daugiau :) Nors jeigu sumaumojus kokius 6-8 tai jau ir vakarienė :)
O toskanos uztepele, cia keliu rusiu suriu misinys?
Tai vegetariška užtepėlė, kurių sudėtyje yra kokosų, palmių, alyvuogių aliejai, pupmedžio miltai ir kitoks gėris:)
Aš pati esu užtepėlių INDIA(su kario) ir BRASILIA(su čiliuku) fanė.
Tinka gurmanams, viduje vis dar jaučiantiems nostalgiškus jausmus kepenėlių paštetukams :))
Jojo, būtent :) dieviška užtepėlė. aš dar tų dviejų nebandžiau, bet someday… :)
Monstras monstras monstras vėl čia!! Juhuuu!!
Ir tokie stilingi jo botai:))
Ir artėjantis ruduo nebe toks gūdus.
Taip, monstras tendencijas seka :)
reik sugebeti toki ivyki padaryti is paprastos bulkos su patarmazais…
Atrodo labai skaniai – net vasarą Italijoje prisiminiau :)
Galima dar paprastesnį varianta jei pritrūksta laiko:
Paprasti didesni džiūvesėliai užtepti hellmann’s majonezu ir ant viršaus ta pati pomidoro riekelė pagardinta šviežiais maltais pipirais.
Tik įtariu bruschettos su “Toskanos” padažu nepalyginamai skaniau – reiks išbandyti. :)
Labai skanus uztepas, iskart nuvykau isigyti kai perskaiciau, labai patiko!!!
Kokia sios uztepeles kaina? :))