Bananiniai keksiukai
Pramerkiu akis: kažkur kampe tarsi miniatiūrinis žiburėlis spindi stalinė lempa, girdisi prislopintas televizoriaus garsas. Už lango jau tamsu, o man net nesinori nosies kišti iš po šiltos pūkinės antklodės. Tarsi ežiukas išsiropščiu iš lovos ir susiruošiu eiti į krautuvę.
Dar bet 15 minučių aštunta vakaro, o lauke tamsu it naktį. Aplink romantiškai viskas žėri oranžinėmis ir geltonomis spalvomis. Labai mėgstu vėlyvus vakarus keliauti į krautuvę pirkti sviesto, cukraus, miltų ir kiaušinių – kad išeitų šaunūs keksiukai. Šįkart nekantravau su jumis pasidalinti labai paprastu bananinių keksiukų (muffinų) receptu. Keksiukai šįkart kaip niekada greitai pradingo…
Trukmė: 15. ruošti, 30-35 min. kepti
Porcijos: 12 keksiukų
Energetinė vertė: 210 kcal/keksiukasReikia:
• 100 g natūralaus sviesto
• 3/4 puodelio cukraus
• žiupsnelio druskos
• 2 vid. kiaušinių
• 2 v.š. grietinės
• 1/2 puodelio pasukų
• 2 prinokusių, šakute sutrintų bananų
• 1 a.š. valgomosios sodos
• 2 puodelių persijotų „Speltos“ miltų
• romo esencijos1. Sviestą (kambario temperatūros) išsukite su cukrumi iki purios masės. Tam geriausią naudoti elektrinį plakiklį arba medinį šaukštą. Į šią masę po vieną įmuškite ir įmaišykite kiaušinius. Įberkite valgomosios sodos, įmaišykite ją. Supilkite grietinės, pasukų, įberkite žiupsnelį druskos, gerai išsukite masę. Įmaišykite šakute sutrintus bananus. Suberkite miltus, romo esencijos, gerai išmaišykite. Tešla bus tokio tirštumo kaip kaimiška grietinė.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Keksiukų kepimo skardą (jei naudojate ne silikoninę) išklokite keksiukų krepšeliais. Supilkite tešlą, palikdami kelis milimetrus nuo viršaus. Į įkaitusią orkaitę sudėkite keksiukus ir kepkite maždaug 30-35 minutes. Keksiukai turėtų dailiai iškilti ir gardžiai kvepėti. Galite įbesti šakutę ir patikrinti ar iškepė (šakutė turi neaplipti tešla). Jei iškepė, ištraukite, leiskite atvėsti ant grotelių. Keksiukai bus minkštučiai, lengvi. Atvėsusius pabarstykite cukraus pudra (nebūtinai). Yummy, skanaus!
Gluten free tasty banana muffins
Timming: 15 min. to prepare, 30-35 min. to bake
Portions: 12 muffins
Calories: 210 cal/muffinIngredients:
• 100 g natural butter
• 3/4 cup of sugar
• pinch of salt
• 2 medium eggs
• 2 tbspns of sour cream
• 1/2 cup of buttermilk
• 2 soft bananas
• 1 teaspoon of baking soda
• 2 cups of „Spelta“ flour
• 1/2 rum aroma1. Whisk room temperature butter with sugar until fluffy. Add salt. One by one add eggs and mix everything. Add baking soda, mix. Pour sour cream and buttermilk, whisk everything (it’s best to use electric mixer). Add grated bananas, flour and rum, mix everything together. This is it, your gluten free pastry is ready for baking!
2. Preheat oven to 180°C temperature. Put paper muffin bags into a muffin pan. Pour pastry into them. Put your pan in a hot oven and bake for 30-35 minutes. You can check if it’s ready, by sticking a fork (or wooden stick) into muffin– if it comes out without pastry sticking on it – whoopy, muffins are ready. Have a nice and warm snack!
skamba Jaukiai ir Gardziai..kilo noras isbandyti:)
Aha, aš irgi labai mėgstu vėlyvus vakarus ir vėlyvus pasivaikščiojimus vėlyvais vakarais. Kartais, kai būna pakenčiamas oras (na vasarą tai kas be ko) išsiruošiu pakvėpuoti vakaro vėsa, o jei ko nors reikia, tuomet einu į pačią tolimiausią kojomis pasiekiamą parduotuvę… O ką jau kalbėti apie malonumą važiuoti naktį, kai aplink dega vos vienas kitas žibintas, o tu važiuoji ir tiesiog paskęsti tamsoje…ach…
P.S. labai labai simpatiški keksiukai, va tokį į burną ir pirmyn grožėtis naktiniu vilniumi!
Du Ziedeliai, man irgi keksiukai+vakaras+lietūs už lango+oranžinė kambario šviesia spinduliuoja namų jaukumu ir šiluma :)
Mademoiselle, man tokie pasivaikščiojimai arba pasivažinėjimai tuščiomis naktinėmis gatvėmis būna patys pačiausi būtent rudenį :) Tada kažkaip apima nostalgiškas vienatvės jausmas, kurį norį skandinti miesto švieselėse. Dar labai įdomu būna stebėti kitų namų langus, kaip žmonės vakarieniauja, plauna indus, glosto katę ar žiūri televizorių. Net jei ir nieko nesimato pro uždaras užuolaidas smagu žiūrėti ir spėlioti kas ką veikia. Gal taip net įdomiau. Keksiukai vizualiai visiškai nesimpatiški, bet man buvo labai skanūs :) Ačiū (:
Pritariu, stebėti kaimynų langus irgi neblogas užsiėmimas :) Kadangi priešais mano 5 aukštų daugiabutį stovi didingas devynaukštis, tai tokį “nepakartojamą” vaizdą aš ir tematau… jau per tiek metų taip pripranti, kad žinai kas kur su kuo gyvena, kada keliasi, kada eina miegoti, kur yra daromas remontas, ar kas labaiu mėgsta žiūrėti tenisą, o kas krepšinį…pastebi netgi ant palangės atsiradusią naują gėlę :)
Oho, nieko sau :)) Mano ‘peizažas’ po langą irgi tik betoninės džiunglės, bet aš tiek daug nepastebiu. Kartais susimąstau ir truputį išsigąstu jei ir mane kas stebi (ką gali žinoti) :)) bet man toks jausmas, kad mūsų kaimynai labai užsiemę, paprasti žmonės, neturintys laiko kitų stebėti :) Be to dažnai užtraukia užuolaidas. Kalbant apie užuolaida,s neprošal būtų ir man užsidaryti. Nuo 16 val. sėdime su įjungta elektra, pradėjo taip greiti temti…
Brie, norėjau paklausti – gal tu žinai ar išeitų keksiukus kepti be keksiukų skardos, t. y. tik supylus tešlą į krepšelius ir sudėjus juos į paprastą skardą? Man atrodo, kad išsiskės tie krepšeliai ir viskas per šonus išbėgs, todėl bijau net bandyt. Bet gal klystu?
Aš taip pat neturiu užuolaidų, tik roletą, kurį užtraukiu tik prieš pat pat einant miegot…kažkaip nejauku, kai jautiesi lyg įkalinta tarp keturių neperregimų sienų..na tai kas, kad pro langą matai tik kitą sieną, bet tada bent žinai kad yra kažkokia erdvė, kažkas ne tokio uždaro ir slegiančio :)
Dainora, ko, tiesa… Aš bandžiau net kelis kartus, buvau pridėjus ir daugiau krepšelių, kad tvirčiau būtų ir net tešlą tirštesnė darau, bet kai tešla tirštesnė, keksiukai būna tokie sausi, ne keksiukiški. O kai skystesnė, tai tie krepšeliai išsiskėčia ir nelabai gražiai atrodo. Bet žinau būna ir kitokių popierinių formelių, tokių vos ne kartoninių, tik LT nemačiau tokių pirkti. Todėl keksiukų skarda – nebloga investicija. Aš savo pirkau ‘Senukuose’, va tokią. Bet yra ir silikoninių neblogų, tik aš dar neturiu. Turiu tokią kur iškart formą padaro ir nereikia jokių krepšelių, ten su išsikišimu per viduriuką, bet čia kas kita :)
Mademoiselle, pas mus kol kas irgi roletai, bet planuojame užuolaidas įtaisyti, galvoju gal taip jaukiau būtų :} Bet šiaip ir mane truputį slegia tai, jog erdvė atrodo uždara ir jaučiasi kažkoks suvaržymas. O šiaip kažkur skaičiau, kad kuo daugiau šviesos namuose, kuo aukštesnės lubos, tuo žmonių nuotaika geresnė būna ir labiau sekasi kūrybiniai procesai :)
Ačiū už patarimą. Teks investuot :)
Na dėl to kūrybinio proceso, tai nežinau kaip pas kitus, bet pas mane jis apsilanko tik tada kai šilta ir šviečia saulė.Kitu atveju (kad ir dabar) pas mane svečiuojasi “antikūrybinukas”..
Na o dėl tų keksiukų kepimo, tai aš irgi vieną kart bandžiau kepti tiesiog su popierinėm formelėm, gavosi blynai tikrąja to žodžio prasme. Išvada aiški – reikia normalios formos, kurios labai noriu ir vis ruošiuosi įsigyti, nes jau porą mėnesių spintelėje liūdi labai labai laaabai gražios popierinės formelės, kurios tiesiog maldauja būti išbandomos :)
Kas ten per formelės? :) Aš tai dabar noriu silikoninės keksiukų kepimo skardos, nors it paprasta labai šauni… Nusižiūrėjau Ebay.com labai dailius krepšelius-formeles, parsisiųsiu gal kažkada ir vėl kepsiu :} Vilniuje įdomesnių matyti neteko. Nu tik Thomas Phillips, bet jos buvo saldainiams, ne keksiukams :(
Žinok aš kaip tik ir pirkau Thomas Philips dideles, keksiukams…gal ne visur būna, bet ten Ukmergės plente tai radau :)
Nežinau net kaip nupasakot, tos formeles tokios su melsvais ir rausvais ornamentais (lyg vienos būtų berniukam, o kitos mergaitėms). Vien į juos žiūrint galima įsivaizduoti, kaip skaniai būtų suvalgyti keksiukai :)
O dėl siuntimosi, aš irgi kažkada svarsčiau: “Gal verta…” bet kai paskaičiuoji vien siuntimo išlaidas, tai supranti jog tuomet keksiukai gautųsi ausko vertės :)
Oi kaip fainai :) Aš sakau, ten kartais būna, kartais ne… Reikės gal ‘pačekinti’. O dėl siuntimosi tai joo, bet aš radau tokių kur kainuoja po 2 GBP, o siunčia nemokamai, galima rasti ir neblogai prasisukti, ypač jei ten kažką dagiau iš to pirkėjo perki :) Bet labai nuobodu laukti tas 10-14 dienų, kol atsiunčia ;))
Rimtai dar būna kur ir nemokamai atsiunčia?… Na reiks pasiieškot :)
Jo jo, būna kartais. Būna parašyta ‘Free Delivery’ ir ‘Buy right now’, t.y. kad ne aukcionas, o iškart gali pirkti :)
Ashiu uz recepta, jau ragauju juos. Labai nesudetingi ir skanus :) Beje, mano katinui taip pat labai patinka :))
:))) Jie atšalę skanesni, pavyzdžiui man kitą dieną net skanesni buvo :) Aš tai neseniai šokoladinių keksiukų išsikepiau, tai irgi tiek priragavau, kad net pajudėt sunku. Ak, keksiukai…
o kaip šiems keksiukams pagaminti mėtinį kremą? tokį kaip rodei 52 savaitėse?
Nerodžiau tokio šiems keksiukams :o Gal sumaišėt? O šiaip labai paprastai – į sviesto arba grietinėlės kremą tiesiog įpilti kokį šaukštą “Monin” mėtų sirupo arba įdėti trintų mėtų lapelių :) Būna dar mėtinių likerių, ekstraktų :) Sviestinio krmeo receptą galima rasti čia, tik uogienę reikės sirupu pakeisti.
Aš truputį vėl grįžtu į seną pokalbį :)
Prisiminiau kaip kalbėjom apie tą keksiukų formelių siuntimą iš užsienio ir norėjau pasiteirauti, gal tu vis dėlto žinai kokį interneto adresiuką kur būtent galima pirkti ir nemokamai pristato ;) jei žinai, gal galėtum su manimi pasidalinti…aš buvau atradus tokį vieną, tačiau pastaruoju metu nelabai veikia – gal bakrutavo :)
Ne, šiuo metu konkretaus nieko nežinau… Bet jei formelių norisi Kalėdoms, tai truputį gal jau per vėlu net siųstis… Ten per 7-10 dienų atsiunčia.
Ne, ne Kalėdom :) šiaip užsimaniau…. viename tinklapyje (iš USA lygtais) radau tokių visokių faijnučių konditerinių įdomybių, labai užsinorėjau, bet iš ten siųstis, kaip žinia, kainuoja brangiau, negu visa siuntinio vertė…
na ką, tęsime paieškas :)
Joo, yra tikrai iš kur neapsimoka siųsti :( Todėl geriau ebay’juje ir ieškoti… Ten kartais visai nieko būna pasiūlymų, kad ir ne nemokamai, bet už kokį 0,99 svaro :)
aba diena, esu jaunoji kepėja (man tik keturiolika) ir labai nuostabiai vakar pasigaminau jūsų bananinius keksiukus. Tik šiandieną kilo šiokia tokia problemėlė: bandžiau tešlą pilti ne į aliuminę keksiukų formelę o į popierines, bet orkaitėje jie visi subliuško. Kaip keisti?
ta prasme, tik į popierines formeles (krepšelius)? juos būtina įstatyti į kepimo skardą, nes kitaip tešla visada “išsiplėčia”, arba naudoti silikoninę keksiukų kepimo formą. vien su popierėliais keksiukai, deja, neiškepa…
niekad nekomentuodavau,taciau sikart nesusilaikiau. nors visalaik paskaitineju ir neretai issikepu kanors pagal tavo receptus :) katik issikepiau siu keksiuku, ir noriu pasakyti kad jie neeeerealiai skanus ! aciu :)
pagalvbojau kad sekanti karta kai darysiu pabandysiu i juos ideti cinamono, kazkaip manau kad turetu dereti :)
tai labai gerai, kad patiko :} man irgi jie labai patiko, paprastučiai, bet tokius aš ir mėgstu labiausiai :) o dėl cinamono, tai taip, manau tikrai tiktų, aš šiaip daug kur cinamoną dedu. su moliūgais jis dar gausiai tinka :)
brie, o kaip manai, ar iš šios tešlos išeitų skanus keksas? :)
su keksu bišk sunkiau būtų – ilgai labai keptų, nes bananai gan šlapi, o masę automatiškai didesnė :) bet būtų panašiai kaip bananų duonelė. tik siūlau tada naudoti tik paprastus miltus:)
ačiū už patarimą.;}