Vištienos sultinys – puikus vaistas nuo peršalimo
Turbūt visiems yra žinomi keli stereotipiniai maistai, kurie padeda nuo peršalimo: arbata su medumi bei vištienos sultinys. Galbūt yra ir dar daugiau, nežinau. Tačiau šie du šauna galvon pirmiausia. Išsivirti naminio sultinio yra visiškai nesudėtinga ir trunka vos valandą. Tiesa, porcijų nedaug, nes naudojau mažytį puodą. Jei turite galimybę, galite išsivirti daugiau sultinio, susipakuoti ir laikyti šaldytuve. Sakoma, kitą dieną jis būna dar skanesnis.
Jei nevalgote paukštienos, galite jos išvis nenaudoti. Salierai, morkos, svogūnas – tai puikios daržovės, kurios suteikia nemažai skonio ir aromato. Dar galite krapų pridėti, šviežių petražolių, lauro lapelį. Kai paragausite namie virto sultinio, net nesinorės žiūrėti į tuos kvailus kubelius. Patikėkite – tai nebrangu, skanu ir labai sveika.
Trukmė: ruošti 10 min., virti apie 40 min.
Porcijos: 3 porcijosReikia:
• 1 l šalto vandens
• 2 viščiukų ketvirčių su kaulais
• 1 mėlynojo svogūno
• 3 vid. saliero stiebų
• 2 vid. morkų
• 1 česnako skiltelės
• 1 a.š. kmynų
• juodųjų pipirų
• druskos1. Viščiukų ketvirčius nuplaukite ir sudėkite į puodą su šaltu vandeniu. Užvirinkite vandenį su ketvirčiais, nugriebkite susidariusias putas. Pavirkite 20 minučių ant vidutinės ugnies.
2. Paruoškite daržoves. Svogūną reikės nulupti, nupjauti galus ir perpjauti pusiau. Morkų irgi nereikia smulkinti, užtenka švariai nuskusti ir perpjauti per pusę arba padalinti į 3-4 dalis. Aš padalinau į keturias, maniškės buvo milžiniškos. Salierą irgi padalinkite į kelias dalis. Sumeskite šias daržoves į puodą, įtarkuokite česnako skiltelę. Suberkite prieskonius. Virkite apie 20 minučių. Užuodžiate kaip kvepia? Viskas, galite supilstyti į dubenėlius ir ragauti! Bon apettit!
Simple home made chicken broth
Timing: about 50 minutes
Portions: 3Ingredients:
• 1 l cold water
• 2 chicken bony pieces ( I used quarters)
• 1 medium red svogūno
• 3 medium celery
• 2 medium carrots
• 1 garlic clove
• 1 teaspoon caraway
• fresh grounded black pepper
• pinch of salt1. Wash chicken and put in a pot with a water. Bring to a boil and remove foam. Reduce heat and cook for about 20 minutes.
2. Prepare vegetables: cut onion, peeled carrots and celery into quarters. Put them into pot with chicken. Add garlic clove, salt and pepper. Boil on a lower than medium heat for about 20 minutes. Can you smell it? It’s amazing! You can try it, add salt, if necessary. You can keep it for another day or use it today. Bon apettit!
Del vistienos naminio sultinio ne stereotipas, o teisybe. Verdant is vistienos issiskiria cinkas ir del to sriuba padeda gyti. Plius ji yra karsta, o sergant visi silti produktai padeda :)
O šitą komentą pašalint gali – aš tiesiog klaideles užmačiau ir taisau, pasitaisuk ir naikink :)
ne daug – turėjai rašyti nedaug. Su tarpeliu tai reiškia, kad ne daug, o mažai. O tu manau norėjai pasakyti nedaug gausis :)
nugrIEbkite putas – grėbti tik grėbliu galima, putų su juo niekaip :)
Indre, gal filologė būsi? :} Ačiū, labai, kad netingi pataisyti! :)
O, dėl cinko nežinojau ;o Filmuose dažnai rodo kaip ateina į svečius ir atneša sultinio sergantiems :)
Ne filologė, tik tėvai nuo mažens liepė taisyklingai kalbėti ir rašyti (esu iš Šiaulių, tai ten kalba gan tragiška :D ). Apsileidžiu tik komentaruose kartais, nes kartais norisi taip šveplai parašyti :]]] na ir dar iš žioplumo, ko visiem pasitaiko :D
Aaa mat kaip :) Na, ir teisingai :) O komentaruose juk galima rašyti kaip tik norisi, svarbu kad suprasti būtų įmanoma. Ne taip, kaip kai kurie rašo, buvo čia vienu laiku mada “jieshko-ieško” ir pan. ;))
Ne ne – tokių pakęst negaliu… Dar vien be lietuvybės ar aiškiai suprantami sutrumpinimai viskas ok. Bet išsidirbinėjimas…
Ne tik nuo peršalimo, bet ir po švenčių šventimo kitą dieną puikiai padeda;) Bent jau man.
Ta prasme, po persivalgymo ar pagyrų? :) Po persivalgymo tai žinau arbata su imbieru padeda, dar ten kažkas, bet neatsimenu :)