Mango ir granatų salotos
Trys kavos puodeliai, du puodeliai arbatos, krūva neplautų indų, baltas vilnonis megztinis, saulėje žėrintis kambarys, užrašų knygelė, tušinukas ir kompiuteris – toks mano vėlyvas rytas. Šiandien žvarbų rytą išėjau pasiimti studento pažymėjimo. Oras po truputį pradeda kvepėti žiema ir vos vos Kalėdomis. Vakar troleibuse sėdėjo mergina, kuri kvepėjo vanile ir cinamonu. O šiandien, banke, taip, vidury banko, kvepėjo namuose keptais blyneliais su klevų sirupu. Galiu prisiekti, ne kuo kitu, o blyneliais su klevų sirupu. O pažymėjimas šiemet itin plonas. Matyt, taupo. Na ir gerai. Ir taip piniginėje pilna šlamšto.
Kalbant apie studento pažymėjimą, iš tiesų baisiai gera po pertraukos grįžti mokytis. Pradžioje jautiesi taip, tarsi tave kažkas verstų atgal lįsti žaisti į smėlio dėžę, o tu priešiniesi, nesineši jokio kastuvėlio ir abejingai žiūri į kitus. Bet tai trunka geriausiu atveju savaitę. Iš tiesų, mes, žmonės, esame baisiai ambicingi. Kai studijuojame, svajojame apie darbą ir pastovų pajamų šaltinį bei tas nuostabias odines pirštinaitės parduotuvės vitrinoje. Kai dirbame svajoje vėl grįžti į paskaitas, kur visi buvo paprasti ir nuoširdūs, paskaitos retsykiais nevykdavo ir galėdavai kiaurą parą voliotis lovoje.
Nusprendžiau nebegalvoti apie tai, kas vienu ar kitu gyvenimo atveju yra blogai ar gerai, nusprendžiau gyventi. Eiti apšąlusiu taku, paskui saulę, pirkti kruasanų ir šypsotis praeiviams. O tada grįžti namo ir akimirką išnykti ragaujant gurmaniškas salotas… Sakykit ką norit, tačiau gyvenimas yra gražus. Neteisingas, bet gražus.
Gurmaniškas gražgarsčių, mango, granatų užkandis-salotos
Trukmė: 10-15 min.
Porcijos: dviem
Energetinė vertė: apie 250 kcal/porcijaReikia:
kelių saujų gražgarsčių salotų lapų
saujos špinatų lapų
pusės nedidelio mango vaisiaus
kelių šaukštų su kaupu granato sėklų
poros žiupsnių pinijų riešutųUžpilui:
4 v.š. alyvų aliejaus su bergamote
2 v.š. baltojo vyno acto
2 v.š. cukraus
žiupsnelio imbiero
žiupsnelio druskos
žiupsnelio baltųjų pipirųIš plaukite salotas, špinatus ir vaisius. Salotas ir špinatus sudėkite į lėkštę. Mano nulupkite, supjaustykite kubeliais, išlukštenkite garanto sėklas, viską sudėkite prie salotos lapų. Užberkite pinijų riešutų. Sumaišykite užpilo ingredientus ir apliekite salotas.
Gourmet rucola mango and pomegranate salad
Timing: 10-15 min.
Portions: 2
Calories: about 250 cal per portionIngredients:
few handfuls of rucola salad
handful of spinach
1/2 small mango fruit
few spoons of pomegranate seeds
small handful of pine nutsDressing:
4 tbspns of olive oil (I used with bergamot)
2 tbspns white wine vinegar
2 tbspns of sugar
pinch of ginger
pinch of salt
pinch of white pepperWash salad, spinach and fruits. Peel mango, cut into small cubes, mix with salad, spinach and pomegranate seeds. Mix dressing ingredients and pour on your salad. That’s it!
Paskutiniu metu lyg tyčia vis daugiau žmonių gridžiu sakant, kad jie taip pasiilgo studijų.. taip norėtų mokytis… atgal į universitetą, ak, kokia laimė būtų. O aš tik pažiūriu kiek kreivai ir nusprendžiu, kad gal jiems buvo geriau, gal jie mokėsi kažką arčiau širdies, kažką, kas teiktų (daugiau) džiaugsmo…
Arba, teisingai, gal gerai ten, kur mūsų nėra – bet kokiu atveju. Jei mokais, nori dirbt – ir atvirkščiai. Jei gyveni šiaurėj, nori saulės – ir atvirkščiai. Jei tavo plaukai banguoti, nori tiesių – ir atvirkščiai. Ir taip toliau, ir panašiai.
O aš vis dar saugau savyje viltį išmokti džiaugtis viskuo – ir studijom, ir sniegu, ir banguotais plaukais, ir… Juk tada gyvenimas būtų dar gražesnis :)
P.S. Ką mokais, jei ne paslaptis? :)
Iškart išmokt viskuo džiaugtis sunku, bet lavinantis po truputį – tikrai galima :) Norai yra ohohoho kokie galingi. Todėl ir norėti reikia atsargiai. O aš studijuoju media dizainą: kuriam, animuojam, filmuojam ir pan. :)
O pinijų riešutai – tai kedrų riešutėliai, ar ne?
Taip, tie patys.
Kur perki rukolą (gražgarstę)? Mano paieškos labai nesėkmingos…
Mano paieškos irgi dažnai būna nesėkmingos. Tačiau šįkart kažkaip netyčia aptikau “Maximoje”. Girdėjau dažnai būna Mindaugo “Maximoje” :)
Rukolos (nes aš neištariu to mandro lietuviško pavadinimo, nusilaužiu liežuvį kažkur pusiaukelėje) beveik visada randu pirkt Hyper Rimi. O salotos turėtų būt nuostabios – granatai, mano mėgiamiausias vaisius. Tad į temą paklausiu, kur perki granatus? Aš svarstau, ar rinktis parduotuvę, ar turgų… Nes man reikės bent kelių kilogramų :)
Mano turgeyje, kuriame lankausi, granatų nebūna, tad aš juos perku parduotuvėje :)