Avietiniai keksiukai su šokolado traškučiais
Mane užpuolė ir visu svoriu užgulė tinginystė. Kad ir kaip bandau ištrūkti iš šios nenaudėlės nagų – nepavyksta. Savaitgalį jai galima pasiduoti: vartytis lovoje iki vienuoliktos valandos vakaro, gerti tris puodelius kavos iki dvyliktos ir tada šiltai pusryčiauti. Vasarą bandžiau sukurti mums naują tradiciją – sekmadienio brunch’ą balkone. Tada 11 valandą ryto, sekmadienį pusryčiaudavome kruasanais, itališkais sumuštiniais, skrebučiais su džemu ar blyneliais. Gerdavome šviežias apelsinų sultis ir gardžią arbatą. Tiesa, tai truko labai trumpai, nes visa kas gražu reikalauja pastangų, o kas reikalauja pastangų anksčiau ar vėliau pabosta. Be to, rugsėjui įpusėjus rytai truputį atšalo, o į namus ir vėl atslinko ta nelemta tinginystė…
Šiandien leidžiu jai kerotis tarsi nelemtam baobabui ir nė nebandau išrauti. Jaučiuosi per silpna kovoti su tuo, ką patį sukūriau. Todėl nuobodžiai žiūriu kaip Gordonas kovoja virtuvėje su jautiena, kuri virto aviena, kaip ties kriaukle valiūkiškomis akimis žvelgia neišplauti indai ir klausausi kaip kaimynas, apsiavęs batuoto katino apavą straksi po grindis, o tada bando groti pianinu. Nuobodūs sekmadienio rytai baigiasi dar liūdnesniu vakaro ritualu – rytdienos drabužių lyginimu. Nėra nieko graudžiau sekmadieniais, nieko. Tada apima kažkokia nesveika apatija ir guodiesi bent tuo, kad kažkur krepšelyje kvepia naminiai minkšti keksiukai su avietėmis ir šokoladu…
Trukmė: 10 min. ruošti, 40-45 min. kepti
Kiekis: 17 keksiukųReikia:
• 1/2 puodelio alyvų aliejaus
• 1 stiklinės baltojo cukraus
• 2 vid. kiaušinių
• 1 stiklinės pieno
• 1 stiklinės šaldytų aviečių
• 1/2 stiklinės šokolado traškučių*
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• 1 a.š. malto cinamono
• šlakelis romo esencijos
• 1 a.š. aviečių likerio (nebūtina)
• 2 1/2 stiklinės miltų
• 1 1/2 a.š. kepimo miltelių1. Aliejų išsukti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmuškite kiaušinius po vieną ir išmaišykite. Įberkite cinamono. Įpilkite pieno ir atsargiai išmaišykite. Po truputį sudėkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Įmaišę visus miltus, įdėkite romo esencijos, aviečių likerio, tada šokolado traškučių ir aviečių. Išmaišykite. Supilkite tešlą šaukštu į keksiukų krepšelius įstatytus į keksiukų skardą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Išimkite ir leiskite atvėsti. Galite pabarstyti cukraus pudra.
* Šokolado traškučius galite pakeisti plytele tarkuoto tamsaus šokolado.
MMm. verti grieko :D tikrai reiks bandyti!
Reik kažkaip pakeisti tą mastymą dėl sekmadienių, kad nebūtų tos slogios nuotaikos,nes juk viskas mūsų mintyse, galvoje..
Va va, reikia reikia, ir aš taip sakau :) Todėl dabar išgersiu last cup of coffee ir esiu veikt kažką prasmingo ir susitaikysiu su vakare ateisiančiu lyginimo ritualu ;))
Reikia tik nukreipti savas mintis vien pozityvia linkme ir iškart lengviau bus ;)
O su muzika, jaukiu smilkalų kvapu ir žvake, lyginimo ritualas gali tapti ir visai raminančiu, ar ne? :)
gražaus sekmadienio, kad ir kaip bebūtų.
Tikrai taip :) Ačiū, you too! :)
cha! aš kaip tik keksiukus kepiau vakar vakare, pagal Nigella ;)
Gražuoliai tavieji ;)
Atrodo super! Bandysiu siandien kepti, bet reikes kazkauom pakeisti avietes ir ekpsiu dideleje formoje, nes maziuku neturiu =(
Aciu uz receptus! Jusu tinklapis geriausias!
O kaip jie tau išlieka tokie purūs ( na, bent jau nuotraukoje taip atrodo )? Nes vakar kepiau, ir, nors ir išėjo tikrai skanūs, galėtų būti šiek tiek minkštesni:)
Minkštumą reguliuoja riebalai tešloje, kiaušinių baltymai, kepimo milteliai (ar soda). Siūlau kitą kartą, jei norisi puresnių, naudoti ne aliejų, bet tirpintą sviestą (tikrą, o ne riebalų mišinį), su juo kepiniai puresni. O kiaušinių baltymus galima atskirti nuo kiaušinių ir išplakti iki standžių putų, o tada tik pabaigoje įmaišyti į tešlą. Taip pat galima dėti sodą vietoje kepimo miltelių, ji stipriau veikia, nors ir pradžioje turi specifinį kvapą :)
Nežinau kaip man taip išėjo, dariau kaip parašyta, dar nuo produktų kokybės priklauso truputį, gal… :)
O avietes keksiukuose tai galima pakeisti kitomis saldžiarūgštėmis uogomis, pavyzdžiui spanguolėmis :)
o kazi jei pagal sita pacia receptura kepciau ne keksiukus, bet visa keksa,ar gautusi? niekaip keksiuku formu neisigyju:)
taip, žinoma, gautųsi. tada galima truputį mažiau miltų pilti ir daryti tešlą skystesnę truputį (pan. kaip grietinės tirštumo). keksui dažniausiai naudojama daugiau kiaušinių, bet pačios tešlos užteks tikrai :) na nebent forma netradiciškai mažutė.
Ieskojau keksiukams mazu formeliu metaliniu ir neradau…tik tokios mandros buvo, kur man nelabai – kaip skarda ir daug duobeliu toje skardoje..nu ka as zinau:) tai nekepsiu:-DD
Noriu viešai padėkoti už nuostabiuosius keksiukus, kuriais šiandien buvau pavaišinta:) Laaabai skanučiai :)~ Brigita taip sugeba nustebinti, visai dienai nuotaiką pakėlė!!! Ačiū ačiū ačiū, mieloji :)
Tai keksiukų kepimo skarda ir yra tokia su daug “duobelių” :)) Va mano tokia :)
Bernadeta!! :))) Prašom, ir gausiai džiaugiuos, kad patiko :)
O avietes prieš naudojimą atšildyt reikia? :)
Taip, avietes reikia atšildyti :) ir dar galima prieš tai krakmole ar miltuose apvolioti, jei labai “šlapios” :)
Bri, kur pirkai savo keksiuku skarda nes niekur nerandu?
kur pirkai krepsialius keksams?
Bri, kur pirkai savo skarda ir krepsialius keksiukam?
P.S. aciu uz nuostabu recepta
Kaip jūs čia telepatiškai visi to paties paklausėte :))) Keksiukų skardą pirkau “Senukuose” (Fabijoniškėse arba Š. Miestelyje, tiksliai nepamenu), o keksiukų popierėlių yra “Gerduvoje” (VCUP), “Thomas Phillips” (kartais) ir dar neseniai labai puikius “Marcs and Spencer” mačiau, G9. Pati dabar naudoju “Gerduvos” krepšelius, dar “Rimi” būna kartais, tik didelėse reikia ieškoti :)
aš avietes labai tingėjau atšildyti,tai dėjau tokius ledo gabaliukus :D
bet vistiek labai skanūs gavosi (tik neiškilo,bet pati žinau dėl ko)
Kepiau gal 10 kartų, su vis kitokiu įdaru, tobuli;D riešutai labai tinka ir serbentai raudonieji;D
Aha, riešutai gerai, tik pas mane dažniausiai nebūn jų namie :)
Laaabai gardūs! :))
Vietoj aviečių naudojau vyšnias (tik pastarųjų turėjau) ir vietoj likerio naudojau romą ir tikrai pavyko puikiai :)) Tiesa, aš, matyt, padauginau cinamono, nes maniškiai nebuvo tokie dailiai balti kaip nuotraukoje :) Ir vis tiek esu labai labai patenkinta šiuo kepiniu :) Visi namai kvepia (mm)
M, šaunu, kad patiko, ir pati kepsiu kai vėl bus laikučio ir…cukraus spintelėje (pasibaigė) :)
nuostabūs :) avietes pakeičiau spanguolėmis, jų kaip tik turėjau.
gavos tiesiog tobuli :)
aha ir aš dar šituos atsimenu, galvoju reiks kada pakartot :) džiugu, kad taip patiko:)
Kai kepiau keksiukus pas draugę, šie išėjo tiesiog tobuli. Pabandžiau namie ir visus tris kartus jie man neiškilo… Ką darau blogai? :<
Niekaip negaliu gauti keksiukų skardos. ; s
O galbūt įmanoma kaip nors apsieiti ir be jos?
Būtų labai šaunu, nes noriu-negaliu keksiukų, o iki pilnos laimės tetrūksta tos nelemtos duobėtosios skardutės. ; /
Labas vakaras,
ieškome darbuotojos (-jo), kuri (-is) norėtų /sugebėtų kepti ir dekoruoti keksiukus musu kavos, pieno ir ledų kokteilių bare Pink Milk shake.
Darbas valandinis, t.y. apie 2-3 valandas darbo dienomis.
Būčiau dėkingas už patarimą – kaip mums reikiamą žmogų surasti.
Gal galetumete pasakyti kiek reiketu sviesto?
Nes kai as kepu pora kart i metus tokius dalykus,
labai sunku suprasti koks tas puodelis turi buti ir
kiek ten to aliejaus turetu buti :)
Nuotraukos prie receptu tiesiog ikvepia kazka
panasaus iskepti :) Labai grazios ir skanios :)!
Ačiū, Kristina :) Puodelis – tai 250 ml. Praktiškai pilna, klasikinio dydžio stiklinė. Sviesto čia nenaudojau, bet jei aliejų pakeisti sviestu tai apie 100 g turėtų pakakt :)
Užskaityta! Pirmą kartą gyvenime kepiau keksiukus ir viskas pavyko tiesiog TOBULAI!!! Ačiū labai!: )
Labai džiugu, kad pavyko! :)
o avietes šviežias galima dėti?
žinoma :)