Indiškas avinžirnių troškinys su vištiena
Šį troškinį gaminau prieš savaitę, tad juodraštyje jis užsibuvo pakankamai ilgai (nors ir nepralenkė Niçoise salotų ir avietinio torto), todėl šiandien manau pats metas receptui išvysti dienos šviesą. Kol jūs skaitysite šį receptą aš, greičiausiai, išgėrus trečią puodelį arbatos, kuisiuosi virtuvėje, kepdama pyragą. Pyragą kepiau, rodos, taip seniai, todėl rankos tiesiog dreba kaip norisi čiupti dubenį, kiaušinius, miltus ir nerti į savo mažąją namų kepyklėlę…
Ši savaitė man buvo labai neįprasta, teigiamai neįprasta. O vėlyvą penktadienio vakarą, kai šokinėdama braidžiojau po sniegą Islandijos gatve, jaučiau kaip viduje ruseno jausmas, kad greitai viskas labai labai pasikeis. Ir kad tai bus/yra naujos mano gyvenimo eros pradžia. Tai buvo keistas jausmas, kuris ateina nežinia iš kur, ir kuo daugiau apie jį mąstai, tuo labiau jis tolsta. Jis ateina be minčių ir nusėda be minčių.
Čia yra itališka pomidorų tyrė. Kažkas praeitą kartą klausė apie ją, tai nufotkinau. Labai nebrangi, nebloga. Galima rasti prekybos centruose.
Share on FacebookIndiškas avinžirnių ir paukštienos troškinys
Trukmė: apie 60 min. (+ iš vakaro paruošti/užmerkti avinžirniai)
Porcijos: 3Reikia:
• 250 g vištienos filė be odelių
• 150 g avinžirnių
• skardinės smulkintų pomidorų
• 2 v.š. aliejaus
• 1 didelio svogūno
• 2 česnako skiltelių
• žiupsnio kumino*
• a.š. ciberžolės*
• a.š. imbiero
• šviežiai maltų juodųjų pipirų
• druskos (pagal skonį)
• lauro lapo
• saliero lapelių (nebūtina)*Kuminą (indiškus kmynus) galite pakeisti paprastais lietuviškais kmynais, o vietoje ciberžolės įberti kario prieskonių (šaukštą).
Pastaba: Šis troškinys yra visiškai neaštrus, jeigu norite, kad būtų aštrus nepagailėkite šviežiai matų juodųjų pipirų ir įberkite papildomai čili prieskonių.
1. Užmerkite avinžirnius iš vakaro. Per naktį išmirkytus avinžirnius virkite apie 35 minutes. Tada nupilkite vandenį ir palikite juos kurį laiką ramybėje. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, kuriame apkepkite smulkintą svogūną ir česnaką. Suberkite kuminą (arba kmynus) ir paskrudinkite kokią minutę, sudėkite kubeliais supjaustytą vištienos filė. Apkepkite vištieną iš visų pusių. Suberkite prieskonius: ciberžolę arba karį, imbiero, išmaišykite.
2. Suberkite avinžirnius, supilkite pomidorų tyrę, įmesti lauro lapelį, saliero lapelių, pabarstyti druska ir šviežiai maltais pipirais. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių. Paragaukite, ar netrūksta druskos ir pipirų, jei viskas gerai – patiekite gilesnėse lėkštėse su virtais ryžiais, kuskusu ar kuo tik pageidaujate. Skanaus :)
Loading ...
Ooo, aviečių tortas? Kažkas naujo? Jei taip, lauksim recepto ;)
man ta tyrė pati skaniausia iš visų ragautų :) kai pradedu ragaut, tai nieko nelieka. perkam žiemą vietoj beskonių pomidorų :)
Skani skani ta tyrė, o dar rašo “pigiausia prekė”, nesuprantu kodėl. Tikiuosi nepakels kainos dabar, kai išgyrėm :))
Aviečių tortas seniai kepamas buvo, receptas yra, nuotraukos irgi, tik tingiu įdėti įrašą x) bet gal šią savaitę jau įdėsiu.
Oooo avinžirniai gi skanumėlis :) kaip tik planuoju taviškę sriubą su pomidorais ir avinžirniais ;) o ir troškinys labai skaniai atrodo.. tavo fotografijos man visuomet labai labai.
p.s. beje, ar tu patenkinta berghoff troškintuve?
Ačiū, Vio :) Dabar dar noriu artimu metu falafelius gamint :) O troškintuve esu patenkinta, tik ji labai labai sunki ir labai greitai įkaista :) Todėl reikia dviejų dalykų: stiprių rankų (jei norėsis panešioti troškintuvą po namus) ir atidumo (nes viskas gali greit prisvilt) :)
Brie, tai aš irgi tokią turiu, galvojau ar tą patį paminėsi. Aš ją tuščią sunkiai viena ranka pakeliu :) ir svyla ilgiau kepinant.. Bet troškiniai išeina puikūs :)
Va va, sakau, o tu dar tokia mažutė smulkutė išvis turėtų labai sunku būt. Tokį troškintuvą galima turėt, jei tik namie vyrų yra :)) Kas tiesa, tas tiesa – troškiniams ji ideali, na bet nėra ko norėt, juk troškintuvas ir yr :)
aš irgi berghoff turiu tokia ‘keptuvę/troškinuvę’, man labai patinka…beje visą puodų rinkinį turiu, labai patenkinta. Ilgai šilumą laiko t.p.
Gražus troškinukas ;)
jooo, labai ilgai šilumą laiko… tas tiesa :) gerai ten makaronam visokiem :) man irgi reik pradėt svarstyt apie gero puodo įsigijimą :) ačiū!
Norų fėja perskaitė tavo mintis apie gerą puodą – netrukus Berghoff puodas atkeliaus į tavo namus :)
Nerealiai. :)
Aš irgi noriu, kad Norų fėja perskaitytų mano mintis :)))))
Girlia, :)))))) Tasty Art’e pildosi norai, va tereikia prasitarti :)
Mama, ačiū už puodą! Bet tikrai nereikėjo gi… Man gerai ir mano senukas :)