Jamaika, viščiukas, pudingas ir bananų duona (papildyta)

Vakar po pietų nuvykau į „Skonio Studiją“ (Basanavičiaus g. 18), kad padėčiau sukabinti rankšluosčius, skalbinių segtukus ir fototapetą vakarėlio organizatoriams. Kadangi atvykau pirma, turėjau puikią progą įsigyti išsvajotųjų noodles, kurių verčiausi per galvą ieškodama visuose prekybos centruose, o jie, gulėjo sau čia ir laukė manęs. Tačiau šis vakaras turėjo būti ne apie noodles, o apie karštą ir spalvotą Jamaiką, Bob Marley gimtadienį (kuris, beje, yra šiandien ir jei Bob būtų gyvas, jam būtų suėję 65 metai), Karibų viščiuką, romantišką ryžių pudingą ir svaigią bananų duoną.

Uždegamas romantiškas ryžių pudingas

Barmenų ir kokteilių šou

Maišomas kokteilis :)

Tai buvo pirmasis Dinner Explorer vakarėlis šiemet, kurio taip pat labai labai laukiau ir sulaukiau, o išeidama dar pasiteiravau kada bus kitas. Čia buvo visko: ir kabančių spalvotų rankšluosčių bei spalvotų kilimėlių, ir trijų spalvų sūrio su vynuogėmis, ananansais, serano kumpiu, bananais ir kokosais, ir smėlio dėžė, panaši į mikroskopinį paplūdimio gabalėlį, ir tikrai ne viena palmė. Profesionalūs bartenderiai demonstravo savo talentą egzotiškų kokteilių gamyboje (aš neragavau, bet ragavusieji sakė, jog kokteiliai buvo dieviški), o Viktoras papasakojo kaip ir kada atsirado reggae muzika.

Laura kažką pasakoja Viktorui ir Rasai, kurie geria alijošiaus gėrimą

Bananų duona nugalėtoja ir jos komanda :)

Mes: žaidimų aikštelė, tastyart, vio virtuvė, žmogučiai, laimėję pakvietimą Facebook'u ir skaniai.lt :)

Svarbiausia vakarėlio dalis buvo cooking! Šįkart komandos buvo teminės: celebričių, agentūrų, kompanijų atstovų ir panašiai, bei mūsų – food blogerių. Pirmoji komanda gamino bananų duoną (kuri, beje, vėliau tapo nugalėtoja), antroji – romantišką ryžių pudingą, na o mums atiteko didžiausias džiaugsmas – pagaminti Karibų viščiuką, kuris vėliau tapo labai, labai improvizuotas. Nors ir nelaimėjome, nenuliūdome, o toliau gurkšnojome alijošiaus gėrimą su granatais ir dar ilgai kalbėjomės, o išeidami gavome po D.E. magnetuką, kuris jau puošia mano šaldytuvą.

Dar kartą visų vardu dėkoju Electrolux ir D.E. už kvietimą :)

Jamaikietiškas viščiukas

Sudėtinės dalys:
visas 1-1,5 kg viščiukas

Prieskoninis marinatas:
• 6 vnt. Aštriųjų pipirų Scotch bonnet (jei jų negalite gauti, juos galima pakeisti habanero pipirais)
• 2 valg. šaukštai čiobrelių
• 2 valg. šaukštai maltųjų kvapniųjų pipirų
• 8 skiltelės smulkiai sukapotų česnakų
• 3 vidutinio dydžio svogūnai, smulkiai sukapoti
• 2 arbat. šaukšteliai sukraus
• 2 arbat. šaukšteliai druskos
• 2 arbat. šaukšteliai maltų juodųjų pipirų
• 1 arbat. šaukštelis cinamono
• 1 arbat. šaukštelis muskato riešuto
• 2 valg. šaukštai trinto šviežio imbiero
• Alyvų aliejaus
• Sojų padažo
• 1 žaliosios citrinos (laimo) sultys
• Apelsinų sulčių
• Baltojo vyno actas

1. Sumaišykite svogūnus, česnakus ir pipirus. Visas sudedamąsias marinato dalis suplakite plakiklyje ir turėsite prieskonių padažą.
2. Supjaustykite viščiuką į 8 dalis. Jas sudėkite į indą ir apipilkite marinatu, kad visi gabaliukai būtų padengti. Vištieną uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve marinuotis per naktį.
3. Marinuotą viščiuką kepkite orkaitėje, kol apskrus.

Bananų duona

• ½ stiklinė riebalų (sviesto arba grietinėlės)
• 1 stiklinė cukraus
• 2 kiaušiniai
• ¾ puodelio trintų gerai prinokusių bananų
• 1 arbat. šaukštelis vanilės
• 1-1/4 stiklinės sijotų miltų
• ¾ arbat. šaukštelis kepimo miltelių (sodos)
• ½ arbat. šaukštelis druskos
• Galima dar dėti ½ stiklinės kapotų riešutų (jei patinka)

1.Ištrinkite riebalus su cukrumi iki purumo. Po vieną sudėkite kiaušinius. Įmaišykite bananus su vanile.
2. Sumaišykite visus sausus produktus kartu ir sudėkite į bendrą masę. Gerai ištrinkite.
3. Supilkite masę į riebalais išteptą duonos kepimo indą ir kepkite orkaitėje 30-35 min. 180 laipsnių temperatūroje. Kol įsmeigta šakutė neaplips tešla.

Desertinis ryžių pudingas

• 200 g baltų ryžių
• 1 stikl. kokoso pieno,
• 6 valg. šaukštas rudojo cukraus,
• 1 mango vaisiaus (prinokusio)
• 1/2 ankšties vanilės,
• 1 v.š. žaliosios citrinos (laimo) sulčių

1. Pasūdytame vandenyje išvirkite ryžius, juos nusunkite. Įberkite 3 valg. šaukštus cukraus, supilkite kokoso pieną, sudėkite vanilės ankšties sėklas ir gerai sumaišę palikite.
2. Tuo tarpu nulupkite mangą, smulkiai supjaustykite ir, sumaišę su likusiais 3 valg. šaukštais cukraus ir keliais šaukštais vandens, pavirkite ant mažos ugnies apie 15-20 min., kol mango vaisius taps skaidrus (jei vaisius sunokęs, reikia virti trumpiau). Jei mangai virdami džiūsta, įpilkite dar kelis šaukštus vandens.
3. Išvirusią uogienę susmulkinkite maisto smulkintuvu, kad neliktų gabaliukų.
4. Ryžius sudėkite į stiklines, jų viršų užklokite keliais šaukštais mango vaisių uogienės, sumaišytos su laimo sultimis. Patiekite kambario temperatūros. Papuošti galima riešutais arba kokoso drožlėmis.

Organizatorių nuotraukos.