Saldžiarūgščiai svajonių blyneliai pusryčiams
Atrodo, praėjo mėnesiai nuo mano paskutinio recepto, o iš tiesų vos dešimt dienelių. Šįryt, kai iš šiltų kraštų parskridę paukščiai linksmai čirškėjo ant stogų, o besirąžydama saulė, tingiai žvilgčiojo pro debesų kraštelį, mūsų namuose kvepėjo šeštadieniniais blynais ir juoda kava. Akimirkai pasaulis vėl tapo ramus ir jaukus…
Kai užsimerkiu matau kameras, mikrofonus, kadruotes, epizodus iš filmo ir girdžiu trailerių muziką. Vakar kelios valandos įkvėpimo terapijos prieš diplominio darbus ir atgaivino, ir truputį išvargino. Man nepatinka skubėti, nemėgstu darbų kuriuos reikia atlikti greitai greitai. Man patinka darbą, tarsi mažą vaiką, užauginti, rūpintis juo, įdėti meilės į kiekvieną detalę, puoselėti, neabejoti ir stengtis iš visų jėgų. Tačiau kai nėra laiko, nėra ir meilės darbui, o jei nėra meilės darbui, man nesinori nieko daryti. Ateityje tai man turėtų sukelti nemažų bėdų. Nes pasaulis su metais įgauna vis didesnį pagreitį. O žmonės vis didesnių, godesnių troškimų.
Taisyklė, kad kuo daugiau turi pinigų, tuo daugiau jų nori yra ne iš piršto laužta. Pavyzdžiui, kai stovi prie parduotuvės vitrinos tarsi iš „Breakfast at Tiffany’s“ ir kramsnodamas bandelę už 80 centų, galvoji, jog „jei turėsiu tai, daugiau man nieko nereikės“, vargu ar taip bus. Nes paskiau norėsis ir to, ir ano. Ir niekada nebus gana, kol vieną dieną suprasi, kad progresiškai auganti visa galios ir pinigų troškimo imperija atima iš tavęs gebėjimą džiaugtis. Kaip paradoksalu, galvodamas, kad nusipirksi laimę, iš tiesų ją parduodi. Ir nors visada nešiojuosi savyje šią tiesą, kartais ji kažkur paskęsta. Ir kaip gera būna ją vėl sužvejoti, kai apsiniaukusį rytą čirškini keptuvėje blynelius ir neturi laiko galvoti apie nieką kitą.
Trukmė: 30 min.
Porcijos: 3Reikia:
• apie 170 g miltų
• 2 vid. kiaušinių
• 250 ml šviežio pieno
• 4-5 v.š. cukraus
• žiupsnelio druskos
• 1 1/2 a.š. kepimo miltelių
• 1-2 šaukštų riešutų aliejaus
• 5 šaukštų šviežių (ar šaldytų) spanguolių
• klevų sirupo (arba cukraus pudros)1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska, padarykite juose skylutę, į kurią įmuškite du kiaušinius, įpilkite pieno ir išmaišykite.
2. Įmaišykite cukrų, šlakelį aliejaus. Įmaišykite 4 šaukštus (vieną pasilikite papuošimui) spanguolių. Įkaitinkite keptuvę (be riebalų).
3. Įkaitusioje keptuvėje (ant silpnesnės ugnies, nes blyneliai gali greitai prisvilti, kai kepate be riebalų) semkite šaukštu tešlą ir pilkite palikdami tarpelius tarp blynelių. Kepkite iš vienos pusės, kol kraštai nebebus skysti, tada dviem šakutėm apverskite blynelius ir apkepinkite kitą pusę.
4. Patiekite šiltus apibarstę likusiom spanguolėm (nebūtina) ir cukraus pudra arba klevų sirupu (saldumo reikės, nes šviežios spanguolės bus rūgščios). Skanaus!
aš irgi tokius darau :) tik dar ledų uždedu ant viršaus.. tuomet viskas taip skanu… mmm :)
Anksčiau tokie blyneliai budavo “Rytos Sleptuvėj”, Vilniuje :) seni geri laikai :)
pas mus irgi buvo ledų, bet šįkart apsiėjome be jų :) aha, dabar namų stiliaus blynelių kavinukėse jau beveik nebeliko :(
užsimaniau blynų ;/
Brie, man labai ramybės neduoda nuo vakar vienas klausimas- vakar “Maximoj” mačiau pirkti auksaspalvio sirupo, berods Dansucher, tokia nemaža bonka kainavo nepilnai 7lt, tai ar čia skirias nuo klevų sirupo ar ne? Gal žinai kur jį dar galima naudoti? ačiū
oi, nemanau, nemanau, per gerai būtų :) ten gal koks karamelės sirupas, reikės pačekinti , kol kas dar nemačiau :)
Kokie gražuoliai! Mes irgi, mes irgi tokius pačius kepam, patys paprasčiausi, bet tikie skanučiai :)) Tik vienas skirtumas – pas mus nė iš tolo nepanašūs išvaizda… Žaviuos labai žmonėm, mokančiais blynus iškepti taaaaip gražiai! :)))
Tikrai, blynelių tiesiog tobula išvaizda , taip dailiai iškepti:) Kokia paslaptis? Beje gardaus Vėlykinio stalo , Bri :)
Manęs net močiutė šito klausė (kaip iškepu tokius blynelius), bet aš neturiu jokių paslapčių, tokie pavyksta net nesistengiant, tikrai nežinau kodėl… Galiu papasakoti “smulkiau”: įkaitinu keptuvę (dabar naudoju “Tefal”, bet seniau būdavo paprasta, ir vis tiek toki gaudavosi) be jokių riebalų, tada delną palaikau virš keptuvės ir kai būna šilta, vadinasi jau įkaito. Šiaip sausa keptuvė labai greitai įkaista, todėl geriau niekur nepabėgti tuo metu :) Tada sumažinu ugnį iki 1 su trupučiu padalos. Semiu tešla šaukštu (tešloje jau yra aliejaus, todėl ir netepu aliejumi keptuvės) ir tą šaukštą tiesiai supilu į keptuvę, padarydama tarpus tarp blynelių, tešlos konsistencija tokia, kad blyneliai savaime išeina apvalūs, jeigu šaukštas nėra judinamas kai pilama. Tai tiek vat va :) Gal dar elektrinė viryklė prisideda, nes dujinė baisiai greit kaista.
Kaip tik jau ketinau klaust, kaip tau tokie lygūs ir dailūs blynai išeina :) Bet žiūriu, kad atsakymas jau yra. Einu bandyt kept ;)
Brie, o kiek iš viso padalų yra ant rankenėlės? Pas mus devynios, tai ar tikrai užtenka to 1,5? Nes man blynai irgi tokie gražūs niekada nesigauna…
Kokios rankenelės? Viryklės? pas mus nuo 0.5 iki 3 :)
Klausimėlis. Kur gauti to išsvajotojo klevų sirupo?
Klevų sirupo galima gauti “Sveikuose produktuose”, “Marks n Spencer” arba tiesiog prekybos centre “Rimi” :)
Klevų sirupo yra ir “IKI”, atrodo mačiau ir “Maxima” prekybos centruose.
Skaitau ir taip artima.. Ak, Brie.. tu kaip visad nugramzdini mane į apmastymus mano nykaus darbo metu. Gal ir gerai. :) Blyneliai nuostabūs.
Turiu tą dansukker sirupą – nei karamelės, nei klevų, “auksaspalvis” sirupas, bent taip vadinasi. Vieną paragavus, man asmeniškai neskanu, pyliausi į kavą – per daug irgi toks ne itin:). Tad net nežinau kas ten per vienas
susigundžiau šiais blyneliai, bet kokių riešutų aliejus čia dedamas? ir apskritai, kokiose parduotuvėse jo galima rasti? vakar žvalgiaus iki, ten nėra.
Galima makadamijų, braziliškų graikiškų riešutų naudot. Kartais būna prekybos centruose, tokiose tarsi cilindro formos dėžutėse-buteliuose arba mažyčiuose butelaičiuose. Dar galima rasti “Sveikuose produktuose”, “Marks&Spencer” parduotuvėse. Jei neturite riešutų aliejaus, galite ir paprastą naudoti, pvz. saulėgrąžų, aš naudojau riešutų, nes stovėjo panosei :)
Ziauriai skanus :)) ir pavyko taip graziai :)))
daug visokiu riesutiniu ir ne, rafinuotu ir ne, salto spaudimo ir ne alieju yra http://www.aliejus.com parduotuveje. daug ir visokiu prieskoniu. ir internetu galima pirkti, bet dar nebandziau – kazkaip neaiskiai dar ten veikia, jei veikia. bet is realios parduotuves labai sunku iseiti :)
Taip, taip, žinau, jau lankiausi ir įsigijau arbatos ir linų sėmenų :) Aliejaus dar ne, bet žiauriai knieti išbandyti kokį nors serbentų ar šalavijų! Bet aš ne internetu, aš ‘gyvai’ :)
Vietoj spanguolių įmaišiau truputėlį mėlynių, tai pusryčiam valgėm mėlynus blynelius :D :))