Greita itališka vakarienė – Ditalini pasta su tunu ir pesto
Kartais alkis gali virsti puikiu įkvėpimu, o santaupų nebuvimas suteikti kūrybiškumo pagaminti ką nors skanaus namuose. Visada žinojau, kad niekada nereikia persistengti, iš tiesų, kartais net patys paprasčiausi dalykai gali būti kur kas šaunesni už tuos, neva ypatingus.
Pavyzdžiui, vieną vakarą labai ilgai dirbome ir nuoširdūs žmonės mums pagamino gardžią itališką vakarienę − tuną su kukurūzais ir polenta (itališka kukurūzų koše). Prisipažinsiu, seniau nesu bandžiusi šildyti konservuoto tuno, mano namuose jo vaidmuo būdavo tik gardinti salotas, tačiau po tos vakarienės, prisižadėjau kažką panašaus pabandyti namuose. Iš tiesų tai labai geras pakaitalas maltai mėsai (žinau, kad daugelis būtent su ja valgo makaronus), ir nebrangu, ir greita, ir skanu. Na, gal ir ne taip sveika, kaip močiutės darže nuskintas agurkas, bet tikrai neblogas būdas palepinti save ar šeimą itališka vakariene.
Pastaruoju metu, rodos, apsigyvenau kitoje planetoje. Kartais nė nereikia keliauti tūkstančius kilometrų, kad pajustum pasikeitimus. O aš greit priprantu prie naujienų ir atsisakau senienų irgi gan greitai. Pajutau, kad neturiu jokių stiprių prisirišimų, ir dėl to jaučiuosi labai laisva. Totaliai atitrūkau nuo virtuvės gyvenimo, dabar mano kasdienybė krypsta visai kitokia linkme, bet viskas gerai. Ir darbų milijonas, bet vis tiek viskas gerai. Tikiuosi, kad ir jums viskas gerai. Juk dabar taip gražiai žydi kaštonai.
Trukmė: 15-20 min.
Porcijos: 4Reikia:
• 400 g ditalini pastos (mažų vamzdelių)
• dviejų skardinių tuno filė augaliniame aliejuje
• 4-5 šaukštų pesto padažo
• 6-8 saulėje džiovintų pomidorų
• kelių žiupsnių šviežiai tarkuoto parmezano
• žiupsnio druskos
• šviežiai maltų pipirų
• paprikos prieskonių
• kelių grūstų česnako skiltelių (nebūtinai)1. Dideliame kiekyje vandens (nesūdytame) išvirkite makaronus. Nevirkite, per ilgai, pasistenkite, kad pasta būtų, kaip italai, sako al dente (t.y. kramtoma, o ne minkšta ir pervirusi).
2. Kol makaronai verda, paruoškite švarią keptuvę, nupilkite tuno aliejų, supjaustykite džiovintus pomidorus ir pasiruoškite prieskonius. Pastai išvirus, nupilkite vandenį, sukrėskite makaronus į keptuvę, pakepinkite kol truputį apskrus, supilkite tuną, pomidorus, pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite. Pašildykite dar kokias 3-4 minutes.
3. Supilkite makaronus į lėkštę ir išmaišykite su pesto padažu (arba galite patiekti šaukštu užkrėsdami padažo ant makaronų). Pabarstykite parmezanu ir patiekite alkanai šeimai. Buon Appetito!
O, labas pargįžus :) Mes tai tunč konservuotą šildom ir gan dažnai. Būtent makaronams. Su pomidorų padažu ir juodosiom alyvuogėm. Nu ir aišku, kad saikingai dar beriam česnako, nepagailim baziliko ir dar parmezano arba Džiugo ;)
Kaip gyveni?
Bri, tikrai kartais paprastumas yra daug ypatingiau už drąsius, originalius, netikėtus, nesapnuotus ir visokius kitokius išskirtumus. Aš šitą lėkštę mielai priimčiau ant savo stalo, tikrai skanu :))
Beje, prieš kelias dienas neatsilaikiau – vaje vaje! – nenusipirkus tokių pačių lėkščių :)))
oo, Egle, nepargrįžau dar, bet jau stogas nuo darbų važiuoja, tai galvoju reikia nukreipti veiklą kur kitur:) dar apie 15 dienų liko… bet, kaip ir rašiau, viskas ok:) šakės, kaip seniai matėmės! pasiilgau:) aš tai nuo šiol ir šildysiu dažnai, manu :) jojo dar alyvuogės super:)
Asta, aaa lėkštės, jojo, šita lėkštė turėjo garbės filme nusifilmuoti, tai čia jau ne šiaip lėkštė :)) labai jaukios jos, tikrai Lietuvoje gaila mažas pasirinkimas tokių gražių daiktų :(
Nu tai nieko, Julė grįš, darysim meet’ą ir neišsisuksi nuo pasimatymo :)
eisim kruasanų valgytį pievą (mm)
Looks very good, I can’t wait to try it!!
Būtinai :) Ir ledų :)
as irgi noooriu tokiu leksciu…:(
o tuna sildau jau senokai, kai nelabai turiu ka valgyti ir tingiu gaminti, isverdu makaronu, sumaisau su lydytu sureliu (pvz. panemunes pievos ar kaip ten) ir tada tuno ant virsaus. Paprasta, greita ir skanu. Bet sitas variantas turtingesnis, reiks butinai pabandyti.
Mums viskas gerai, ačiū :) aš noriu filmą pamatyti.. ir tave…ir dar noriu makaronų :)
Brie, Asta, kur galima nusipirkti tokias lekščias? :) Ieškau aš ir nerandu, o taip svajoju tokio stiliaus įsigyti :)
Labai pradžiugino mane šis įrašas :)
klausiu kaip visiška neišmanėlė – pesto padažą naudoti žalią ar raudoną?
Normalus klausimas:) Žalią.
Brie, galbūt ne vietoj paklausiu, bet daugiau nelabai išmanau kur. Galbūt galėtum pasakyt, ar gamini pati pesto padažą? (tavo šaldytuvo skiltyje skaičiau, kad, rodos, gamini?). Jei taip, tai gal galėtum papasakot kaip? Iš viso, tą dalyką anksčiau ragaudavau tik kavinėse, restoranuose ir kažkaip neseniai prisiminiau ir sumaniau nusipirkti. Žinoma, pirkau vieną iš pirmųju aptiktų parduotuvėje, bet taip ir nesupratau, ar tokio skonio turi valgydavau ar ne :D Norėčiau pasigaminti namie ir pajausti skirtumą (neabejoju, jog jis yra). Internete skaičiau, kad vieni gamina su migdolais kiti su kedro riešutais, deda baziliko arba česnako arba visko:) bučiau labai dėkinga už pagalbą:)
Liepa, siūlau šitą receptą išbandyt: http://www.skaniai.lt/2007/07/11/pesto-padazas/ :)
Valgėm šiandien vakarienei. Patiko, gaminsiu dar. :)