Jogurtinis vištienos karis su morkomis
Man labai lengva atprasti, lengva ir apsiprasti. Nesudėtinga viską išmesti ir iškeliauti į pasaulį laimės ieškoti. Taip ir nusprendžiau padaryti, kai filmas jau buvo sukurtas, diplominis apgintas, o Vilniuje neturėjau daug prisirišimų. Nusprendžiau susikrauti lagaminą ir išvykti. Viskas gali būti labai paprasta, kai vyksta spontaniškai be jokių apgalvojimų. Kartais man atrodo, kuo ilgiau galvoji ir planuoji, tuo labiau tolsti nuo tikslo. Reikia imti ir daryti. Dar tada, kai širdis dega entuziazmu…
Dar neseniai grožėjausi Catalunya ir Barcelonos didybe suprasdama, kodėl tai vienas lankomiausių miestų Europoje, tačiau nusprendžiau, kad mano širdis vis dėlto traukia link Italijos. Todėl jau greitai krausiuosi lagaminą, mojuosiu Vilniui ir išvyksiu ieškoti laimės. Nežinau, kaip bus su Tasty Art, todėl nusprendžiau jus įspėti, jei pastebėsite, kad įrašai nebe atsiranda, žinokite, kad išmečiau kompiuterį ir, užuot sėdėjusi Facebooke, kepu ciabatta, gaminu caprese salotas 20-čiai žmonių arba tiesiog guliu po apelsinmedžiu ir mėgaujuosi saulėta ramybe.
Kitame įraše plačiau papasakosiu apie Kataloniją ir, be abejo, jų maistą, o šįkart noriu pasigirti, kad po kelionių į mano širdį ir vėl beldžiasi maisto gaminimo įkvėpimas. Akyse kurį laiką stūksojo indiškas vištienos karis (tokių Ispanijoje rasti sunkoka), todėl grįžusi, čiupau puodą, keptuvę ir ėmiausi serviruoti stalą balkone…
Trukmė: 15 min. ruošti, apie 20 min. troškinti
Porcijos: 4Reikia:
• apie 400 g vištienos filė be odelių
• 1 didelio svogūno
• 3 nemažų morkų
• 4 vid. česnako skiltelių
• apie 250 g natūralaus jogurto (be cukraus)
• šlakelio natūralaus alyvuogių aliejaus
• vištienos sultinio (ryžiams virti)
• 250 g Jasmine arba Basmati ryžiųPrieskonių prieskonėlių:*
• 1 nubraukto a.š. ciberžolės
• žiupsnelio kumino
• žiupsnelio ožragės
• 1-2 a.š. maltos saldžiosios paprikos
• 1 a.š. aitriosios paprikos
• 1/2 a.š. maltos kalendros
• žiupsnio malto cinamono
• šviežiai maltų juodųjų pipirų
• žiupsnelio druskos*Nepopuliariųjų prieskonių (ciberžolės, ožragės ir pan.) perku specializuotose parduotuvėse. Jeigu tingėsite traukti link tokios, o baisiai norėsis troškinio, galite visą šį nurodytą prieskonių rinkinį tieisog pakeisti paprastais kario milteliais, dar pridėdami kumino ar įprastų kmynų. Taip, skonis nukentės, bet kartais galima ir taip. Indiški patiekalai man patinka tuo, kad čia prieskoniais stipriai improvizuojama, todėl jausčiausi baisiai nejaukiai, jei spintelėse būtų vos kelių rūšių prieskoniai. Be to, kartais prieskoniais galia taip sužaisti, kad nebereikės nei druskos, nei daugiau riebalų, o tai padarys maistukį sveikesniu.
1. Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Įkaitinkite keptuvėje šlakelį aliejaus ir apkepinkite juos. Į keptus svogūnus bei česnaką sudėkite visus prieskonius (išskyrus druską ir pipirus, juos galite pasilikti pabaigai). Išmaišykite viską.
2. Nuplaukite ir gabalėliais supjaustykite vištieną, sudėkite ją į keptuvę ir apkepinkite iš visų pusių. Švariai nuplautas, nuskustas ir šviežiai tarkuotas morkas supilkite į keptuvę. Kepinkite 5-6 min. ant nedidelės ugnies. Supilkite jogurto, pagardinkite druska, pipirais ir patroškinkite apie 10-12 min.
3. Išvirkite ryžius vištienos sultinyje. Sudėkite ryžius į lėkštę ir ant viršaus uždėkite vištienos troškinio. Patiekite. Skanaus!
Bri, kaip aš džiaugiuosi dėl tavęs :) tikrai. Tu vis dar Ispanijoj ar jau grįžai? Ir kaip Italija,ruošiesi išvykti su visam? Nepalik nežinioj, a… :)
Supratau, kad grįžai. Vėpla aš ;)
Kaip faina, kad grizai virtuven :)
Man irgi įdomu, kaip Eglei, ar į Italiją visam laikui ar tik pakeliauti kažkiek?
savo ruožtu labai norėjau pasveikinti, kad šauniai baigei mokslus ir viena iš trijų žmonių gavai 10 su pagyrimu, ar kaip ten.. (nesijausk sekama, ar ką, čia netyčia taip išėjo sužinoti. : ))
kokios permainos! dziaugiuosi kartu su tavim, bet kartu ir aspgailestauju, jei uzsukusi neisvysiu nauju irasu, skaniu receptu, puikiu nuotrauku….
Belieka tik palinketi dideliausios sekmes!
Neringa, mano gyvenime viskas tampa aišku tik paskutinę minutę, todėl ir dėl Tasty Art dar nežinau – gal priešingai vėl įniksiu į receptavimą :))
Egle, Vakare, su visam laikui:) na, kaip su visam… priklauso nuo sėkmės, aplinkybių. šiuo metu išvažiuoju viena, be darbo, neturiu nei kur apsistot, nei pažįstamų, tai taip tarsi į jūrą, nelabai žinau nei kaip, nei kas bus :) gal grįšiu greit, gal jau ir nebe :)
Beje, Vakare, oho, jauč, net mano draugai nelabai žino :)) diplominis jau praeitis, bet va dar neatsijamiau jo net… reik kažkaip nepamiršt
Ką gi, miela Brie, lai tas klajonių vėjas būna jums palankus, lai neša ten kur laukia kažkas asmeniškai Jums mielo, kur viskas bus taip kaip turi būti. Net jei nuspręsit užverti šios svetainės duris, tai tebus pamoka, kad be daug ko galima apsieiti… Sėkmės ir dėkui ;)
Esi viena iš žmonių, kuriais tikrai labai žaviuosi. Už tai ką darai, kaip mąstai… Galų gale, kokia estetė esi. :)
Kad jau išgyrė Tave Vakarė, jog puikiai baigei mokslus, galbūt atskleistum ir ką studijavai?
Ačiū, Rimante! Studijavau multimedijos dizainą (kinas, animacija, web) :)
Na šitas patiekalas man kažkodėl nesigavo. Jogurtą sutraukė ir vietoje vientiso padažo gavosi sutrauktas jogurtas ir vanduo :) naudojau namuose gamintą jogurtą- gal dėl to…hmmm. Skonis 8 iš 10.
Yup, su jogurtu kartais taip būna. Mes kartą butter indian chicken gaminom, tai išvis. Bet kažkaip skonis vis tiek geras gaunasi, tai ir atleidžiu sau :)
jau ne pirma karta gaminu si patiekala – jis musu seimoj tiesiog isitvirtines, ir kartas nuo karto butinai valgomas. tik as vietoje paprasto jogurto, naudoju toki riebesni – graikiska (ar kaip jis ten vadinasi) – beveik grietine; ir visada idedu bent puse indelio philadelphia surio. skonis neispasakytas!