Burnoje tirpstantis medaus pyragas
Kiekvienais metais sakau, kad šiemet bus kitaip. Tačiau kažkur jau vidurvasarį vasara mano širdyje pasibaigia ir pradedu svajoti apie jaukius, žvarbius žiemos vakarus su pūkine antklode, milžinišku puodeliu karštos arbatos, naminiais sausainiais ar pyragu. „Kokia nesąmonė!“, – pasakysit. – „Kaip galima svajoti apie žiemą, kai lauke nė vieno debesėlio, pievos plaukia gėlėse, o praeivių veidus puošia strazdanos?“ Nostalgija žiemai mane apgaubia labai netikėtai, taip pat netikėtai ir dingsta. Pastaruoju metu įsitikinau, kad pasakymas: „Kas atsiranda iš niekur – į niekur ir dingsta“ – ne iš piršto laužtas. Pavyzdžiui, įkvėpimas kaitrią vasaros dieną prisiminti šiltą, burnoje tirpstanti medaus pyragą ir kaip juo netikėtai pakvimpa visi namai…
Pyragą fotografavau dar šiltą, todėl jis toks nestabilus atrodo. Geriausia kepinį pjaustyti jam kiek atvėsus ir sukietėjus truputį. Tada galite sudėti į lėkštę ir uždengti maistine folija, taip jis ilgiau išliks šiltas.
Trukmė: apie 75 min.
Porcijos: mažas keksas (apie 6-8 porcijos)Reikia:
• 70 g natūralaus sviesto
• 3 vid. kiaušinių
• 4 v.š. su kaupu medaus
• 1/2 puodelio (250 ml) rudojo cukraus
• žiupsnio malto cinamono
• žiupsnelio druskos (nebūtina)
• šviežiai tarkuotos citrinos žievelės
• esencijos (tinka apelsinų, citrinų ar romo)
• a.š. kepimo miltelių
• 1 1/2 puod. miltų1. Sviestą ir medų ištirpinkite ant nedidelės ugnies ir išmaišykite. Sumaišykite su cukrumi. Kai ši masė atvės, po vieną įmuškite ir įmaišykite kiaušinius. Įberkite cinamono, esencijos, citrinos žievelės ir druskos. Išmaišykite.
2. Į tešlą supilkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir viską gerai išmaišykite. Supilkite į riebalais išteptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo formą (rinkitės nedidelę). kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 60-65 minutes, kol šakutė neaplips tešla (medaus pyragai paprastai kepa kiek ilgėliau). Skanaus!
Man tas pats su žiemos laukimu vasara ir su vasaros laukimu žiema. Bet dažniausią tokį jausmą nustelbia galimybė vasara neribotai valgyti šviežias uogas, o žiema maudytis sniege :)
Aha, tik kad šiemet su uogom net ir turguose ne kažką :( Arba bent jau man taip pasirodė…
Sveika,
man nepavyksta tavęs sekti su Bloglovin, gal žinai kodėl?:|
Bloglovin? Um, manęs ten nėra… pala, pasirodo yra, bet neįsivaizduoju kaip, yra du – vienas senas ir neatsinaujina, o va šitas geras – http://www.bloglovin.com/en/blog/1370399/tasty-art :)
Brie,
Kepiau šį pyragą. Skanu, dar papildomai įdėjau razinų ir saulėgrąžų (manau vietoj razinų būtų dar skaniau graikiniai riešutai). Tik nesupratau, kodėl jis taip greit iškepė, nereikėjo nė pusvalandžio – o dariau pagal visas tavo instrukcijas, tokiomis pat proporcijomis, kepiau 170 C orkaitėje. Pyragėlis labai skanus ypač su pienu. Ačiū!
Ūū, greitai? Man tai šitas labai lėtai kepė… Gal pati kažką tąkart ne taip padariau:) O taip, pienas puikus šio pyrago draugas! Smagu, kad patiko :)
man sakė, kad medau pyragas yra tiesiog labai labai saldus. Ar šis pyragas irgi yra toks? Nes labai saldaus tai nenorėčiau..
Ne, nebuvo labai saldus, manau pakankamai saldus (kiti daugiau cukraus ir medaus deda) :)
Dėkui už receptą! labai puikiai pavyko. o dėl saldumo, tai aš dar mažiau cukraus dėjau, bet už tai citrinos žievelės neįtarkavau, o gavosi tikrai skanus :)
kaip gerai! nera uz ka :)
Labas, mieloji ir pasiilgtoji :) negaliu tylet…. tu nuostabi, tai kaip nebus tokie ir tavo receptai? :)) pagaliau turiu orkaite (na tokia senute labai, bet ji kepa!) ir viena po kito noriu isbandyi visus receptus :) vieni uz kitus gardesni…. bananu duona jau placiai zinoma darosi, o dabar dar ir medaus pyraga katik visa gardu istraukiau :) neapsakoma:) tikrai , as tau simta pliusu rasau :)))))
Oo, Bernadeta, labai puiku, kad turi orkaitę, aš tai turbūt be jos nebeišgyvenčiau jau net :)) labai smagu, kad patiko! dar galėsi išbandyti varškės pyragą su serbentų uogiene (tą kur kaip skaniausią įvertinot visi) :) pasiilgau ir aš :)
butinai- jis bus sekantis :)) kai bus proga, nes va mano vyrutis irgi nelinkes i saldumynus, tai kepu kai sveciu laukiu arba kur nestis sumastau :))
aš nesuprantu! kaip galima nelinkti į saldumynus! :) aš jau seniai kažkur nešiau, nėra paskaitų – nėra kam :)
o man pyragas buvo labai saldus, nors kiti sake, kad viskas normaliai, bet tikrai skanus. aciu uz recepta ;)
Nelabai suprantu, kaip cia yra su cukrumi – 250ml tai bus pilnas puodelis. Tai kiek cia reikia? Ar as kazka ne taip suprantu :) Aciu
taip taip, 250 ml pilnas puodelis-stikline :) iseina apie 190-200 g cukraus
Kepiau tiksliai pagal recepta, taigi, ziurime kas gavosi:
“Burnoje tirpstantis” siuo atveju tikrai nevartociau, na bet gal as kitaip suvokiu sia savoka;
Skonis sodrus, gana nekasdieniskas;
Gaminimo procesas nesudetingas ir ilgai neuztrunkantis;
Duodu 7 balus is 10:) Kepsiu dar karta…
Pastabos: Cukraus nereikia tiek daug, kitakart kepdama deciau apie 200ml ne 250; Kepimo laikas turbut priklauso nuo pasirinktos kepimo formeles- jei buvo kepama siauroje ir aukstoje formeleje gal ir kepe valanda, as naudojau apvalia 30cm formele ir 40min kepimo buvo truputi per daug, butu pilnai uzteke pusvalanduko…
O as dejau maziau cukraus, dar sauja selenu del sveikatos, dariau ne viena keksa, o daug keksiuku ir i viduriuka istaciau po riesuta. Nuostabus, nes labai slapi ir gaivus del citrinos, o cinamonas ir romas( pyliau tiesiog roma, o ne esencija) duoda laabai gera skoni:)