Keksiukai su šilauogėmis ir jogurtiniu gėrimu
Kai jau sakiau, jog niekada nebekepsiu jokių keksiukų, kad ir koks šviežias, skanus ir nesudėtingai paruošiamas pusryčių gardėsis jie bebūtų, prasidėjo nostalgija. Vėlyvais rytais, kai tingūs „Starbucks“ lankytojai pirkdavo didelius muffinus su mėlynėmis, nesusilaikydavau ir aš. Kas gali būti jaukiau už pusryčius saulėtoje terasoje su dideliu puodeliu kavos ir puriu uoginiu muffin? Na nebent šviežiai spaustos apelsinų sultys, baltuoju šokoladu glaistyta bandelė ant medinio padėklo sekmadienio rytą lovoje, bet čia jau kita tema. Grįžtam pas keksiukus. Tai gi, šiuo metu kaip niekad daug laiko tenka praleisti namuose, tad tam, kad turėčiau užsiemimą… gaminu! Šiandien išsitraukiau iš bagažinės keksiukų kepimo skardą (taip, automobilio bagažinės, puiki vieta netelpančioms kepimų formoms), atsiprašiau jos ir vėl minkiau tešlą keksiukams.
Kadangi mėlynės namuose baigėsi, o parduotuvėje radau tik šilauogių, nusprendžiau išbandyti su jomis (beje, jų skonis nuo mėlynių šiek tiek skiriasi). Vietoje tradicinio pieno ar pasukų naudojau avižų pieną, kurį mėgsta veganai ir šiaip sveikuoliai. Pienas nėra baltas it sniegas, todėl neatrodo labai skaniai, tačiau yra natūralus ir labai sveikas, puikiai tinka pusryčiams. Beje, nieko naujo, tačiau prie šių prisirpusiomis uogomis pripildytų keksiukų puikiai dera stiklinė kvapnaus, rausvo jogurtinio gėrimo. Jo galima nusipirkti (paprasto, geriamo jogurto) arba mikliai išsiplakti namuose, jei turite šviežių uogų.
Jogurtinis aviečių gėrimas
Trukmė: 5 min.
Porcijos: 2Reikia:
• 1 puodelio nuplautų aviečių
• 200 ml pasukų
• 2 šaukštų braškinio jogurto (2 proc.)
• 2 šaukštų cukrausSumaišykite ingredientus elektriniame mikseryje ir gerai išplakite. Supilstykite į stiklines ar puodelius.
Keksiukai su šilauogėmis ir avižų pienu
Trukmė: 60 min.
Porcijos: 12 keksiukų
Energetinė vertė: apie 245 kcal/keksiukasReikia:
• 100 g tikro sviesto
• 2 vid. kiaušinių
• stiklinės cukraus
• stiklinės avižų pieno (galima pakeisti paprastu arba sojos)
• žiupsnelio druskos
• 1 a.š. valgomosios sodos
• 1 1/2 a.š. kepimo miltelių
• apie 3 stiklinių a.r. miltų
• 200 g šilauogių (galima pakeist mėlynėmis)1. Kambario temperatūros sviestą gerai išsukite su cukrumi. Įmuškite ir įmaišykite kiaušinius, įmaišykite žiupsnelį druskos, supilkite ir įmaišykite pieną.
2. Suberkite į tešlą sodos ir įmaišykite kepimo miltelius sumaišytus su miltais. Galiausiai į tirštą tešlos masę įmaišykite šilauoges.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Į keksiukų kepimo skardą įtieskite iškirptas kepimo popieriaus skiautes (works fine, kai baigiasi specialūs krepšeliai), prilaikydami, kad popierius neišslystų, supilkite tešlą. Kepkite apie 40 minučių.
4. Kai keksiukai kiek atvės patiekite su stikline šalto pieno arba jogurtinio gėrimo (receptas aukščiau).
labai elegantiski keksiukai! net uzsimaniau…
O kaip minkyti tašlą keksiukams? Aš kai tik kepu, tai skysta gaunasi visad. Gražiai keksiukai dera prie ramunėlių.
Mhm, skanumėlis. Mano didžiąją dalį dienos valgiaraščių ir užima toksai panašus maistas: jogurtukai, keksiukai, t.t… ypač poto, kai patapau vegetarė :)
o šiaip man iškilo toks klausimėlis. kiek matau iš nuotraukos čia ne visai tokie keksiukai, kokių recepto ieškau jau labai ilgą laiką…
Žodžiu, kalbu apie tuos kurie pūpso (tik nežinau ar būsi ragavusi) vero Cafe, Coffe Inn kavinėse: purūs, minkštučiai, su daug daug uogų, tirpstantys burnoje. Ir dar kažkokiais superiniais pabarstukais. Nežinau ar ir Starbucks’e tokie, bet gal įsivaizduoji apie ką šneku… Tai va, gal teko kada kokius tokius gaminti, ar bent jau numanai kaip? :)p
Būčiau laaaabai neišpasakytai dėkinga!
Keksiukų tešla nėra minkoma, o maišoma šaukštu ir juo supilama į formeles :)
Laura, taip žinau apie ką. Na, šitas keksiukas skoniu labai panašus į tuos iš kavinių (į Starbukso labai), tik mažesnis ir be toppingo (trupinių ant viršaus). Tuos pūpsančius reikia kepti, manau, truputį kitokioje skardoje :) O trupinių viršų nesudėtinga pasigaminti: tereikia sumaišyti sviestą (apie 50 g) su kokiu 80-100 g cukraus, žiupsneliu cinamono ir keliais šaukštais miltų (kad gautųsi trupiniai), esu tokius gaminus, gal greitai dar prisiruošiu su toppingu iškept ir būtinai įdėsiu receptą ;)
Labai skaniai kaip visuomet atrodo. O jau nuotraukos… Mmm.Gal išduosi paslaptį, kokį fotoaparatą naudoji, Brie? Smalsu, nes domiuosi – planuoju naują pirkti.
super – graziausias ir skaniausias puslapis apie maisto gaminima! net negaliu nusakyti kaip man patinkat – ir rasymo stilius ir viskas:))))
Ačiū :) Naudoju Canon EOS 7D, čia dar naujas, anksčiau naudojau Canon EOS Rebel XT :)
Foto atrodo labai gražiai ir romantiškai. Susigundžiau :)
Tik kiek dedasi tiksliai kiaušinukų? Ar čia vienas vidutinis, ar skaičiukas pabėgo, ar tik aš kažko nematau? :)
p.s. mano “idealūs vasariški pusryčiai” irgi yra terasoje – koks nors sūrpyragio gabaliukas ar keksiukas plius man neišvengiamai būtinas balintos kavos puodukas… mmm… :) Dar galėtų iš tos terasos matytis jūra, ar koks ežeras… :) :P
ačiū už komplimentus!
2 kiaušinių, taip, atsiprašau, buvo pabėgęs skaičius :) kavinuk, saldūs pusryčiai verandoje yra totali romantika, nereikia jokių baltų staltiesių ir žvakių… man romantika – pusryčiai :)
Koks nuostabus būdas keksiukams “pakuoti”! Ir dar su šilauogėm…svaigstu nuo jų! Būtinai išbandysiu, nes dar ir nuotraukos labai apetitą žadinančios… Ačiū!
Ačiū, Austėja, bet čia ne aš pirma taip sugalvojau :) su įpakavimu, bet man irgi , tiesą sakant labiau patiko nei su krepšeliais, tik su krepšeliais vargo mažiau truputį:))
Sveika, norėjau paklausti, kokią programą naudoji nuotraukoms suklijuoti? Gražiai ir nepriekaištingai atrodo, o ir kokybė fantastiška!
Goda, dėkui, naudoju, kaip ir visi turbūt, Photoshop CS :)
Brigita, gelbėk mane!
Čia aš tokiais profesiniais klausimais… Bet irgi apie keksiukus :p
Esu didžiausia nevykėlė, nes kepant pagal bet kokį keksiukų receptą, man jie vėliau subliūkštą, ir aš jau visiškai bejėgė jaučiuos.
Šiaip išjungusi orkaitę, palaikau juos ten dar 10min, tada tiktai dureles atidarau, o traukiu dar vėliau… Ir jie vistiek susmenga!
Laikyčiau orkaitėje ilgiau, bet bijau, kad nesudžiūtų, nepridegtų, nes faktiškai orkaitę kad ir išjungus, ten vistiek karštis laikosi…
Žodžiu, persiprašau už savo tokius klausimus, bet gal žinosi kas ne taip :))
Dėkui tau!
Absoliučiai susižavėjau šiais keksiukais!
Tik turiu klausimoką: o jeigu dėčiau šaldytas mėlynes, kažką papildomai daryt reikėtų ar ne?: ) Dėkoju už atsakymą: )