Before work we have holidays that now allows us to travel, get lost, sleep in photo booth in some unknown train station at 3 am. Get acquainted with different people from all over the world, sketch, draw, film, feel so family-alike with other sleepy people in petite cafeteria of small train station in the morning, slowly biting some brioche con la crema.

Sometimes when we take way home through this lovely mountain road, when I hear the buss driver saying buon giorno and sharing smile with every single passenger who gets in, when before the sleep I look at the high dark wooden ceiling, at 8 in the morning start smelling Italian bread in the kitchen, I feel like if you have love in your heart then you can enjoy everything more and more, without any distribution or lack of the faith. And the best thing of a such love is that it has no intention of possession or conditioning, if you love – you love and that’s all, when it’s strong within you don’t need anything in return, anything more, because it already gives you joy, gives you compassion, gives you power of letting things go, surrender, forgive; gives you everything. When the evening sun rays played tricks on my half closed eyelids, I thought to myself, isn’t it the thing every wandering Steppenwolf is secretly seeking for? It must be.

The work will start quite soon, so probably I will not have much time to experiment or share the recipes and pictures with you. But today we decided to spend some hours in the kitchen. Bahh, here everything is so tasty so you don’t need to try, you can easily get it in some bakery: fresh, warm, utterly delicious. But staying in the kitchen always adds some crumbles of happiness to us, doesn’t it? Try out this moist, rich, heart melting torta di cioccolato  with Nutella glaze and coconuts. Easy to make, easy to surprise and please your friends or family.

Chocolate cake with Nutella

Time: 60 minutes
Portions: 12

What’s Required:
• 100 g cioccolato nero (72-74 proc.)
• 100 g cioccolato latte
• 50 g cioccolato nero (74-80 proc.)
• 200 g of natural butter
• 7 spoons of cacao powder
• 7 spoons of sugar
• 1 teaspoon of vanilla
• 5 medium eggs
• 1 spoon of arancia (orange) syrup
• 1 peeled zest of orange
• 1 1/2 cup of panna (cream)
• 3-4 spoons of hot water
• 1 cup of flour
• 1 teaspoon of baking powder
• “Nutella” and coconut dust (optional)

1. Melt chocolate together with the butter on a low heat, simmering. Add cacao, sugar, vanilla and mix everything. Beat in eggs and use electric mixer to combine everything together until smooth. Pour panna, add syrup and orange peel, mix.

2. Combine flour with baking powder and add. Pour this mix into a greased baking form for a cake and bake in 180 temperature for about 45 minutes.

3. Remove, let stay cool for a while. Spread on “Nutella” and sprinkle some coconut, if desired. Enjoy and don’t forget to exercise another morning to burn the whole bunch of calories you will definitely get from this cake :)

Ilgas, minkštas senoviškas kilimas šiltame viešbutyje, ilgas koridorius, puoštas mažomis kalėdinėmis eglutėmis, juokingomis girliandomis, spalvotais žėrinčiais burbulais ir sidabrinėmis žvaigždėmis. Basos kojos, ilgi kreminės spalvos naktiniai, tylus sėlinimas link vonios kambario, kvepiančio mangais, avietėmis ir vanile. Nuotaika, kuri suteikia laisvės, meilės, atleidimo. Toks buvo mano pirmas rytas Italijoje, kai aš supratau, jog nuo šiol viskas keisis.

Prieš darbą mes turim atostogas, kai galime keliauti, pasiklysti, miegoti foto budelėse traukinių stotyje, trečia valandą ryto. Suspažinti su įvairiais žmonėis iš viso pasaulio, paišyti, eskizuoti, filmuoti, jaustis šeimyniškai su kitais mieguistais žmonėmis mažoje traukinių stoties kavinukėje, ankstyvą rytą, kramtant kokią nors brioche con la crema.

Kartais, kai vingiuotu kalnų takeliu grįžtame namo, kai girdžiu pažįstamą autobuso vairuotoją besišypsantį kiekvienam įlipančiam keleiviui, kai žvelgiu į aukštas, storais mediniais rastais puoštas lubas prieš miegą, kai aštuntą ryto iš virtuvės atkeliauja itališkos duonos kvapas, atrodo, jog jeigu širdyje turi meilės, gali viskuo džiaugtis labiau ir labiau, be jokių išskirstymų ar tikėjimo stokos. Ir geriausia tokios meilės savybė yra, kad ji neturi tikslo pasisavinti, neturi sąlygų, ji yra ir to pakanka; kai ji yra stipri viduje, tau nebereikia nieko mainais į tai, nieko daugiau, nes ji jau suteikia džiaugsmo, užupjautos, stiprybės paleisti, pasiduoti, atleisti, ji suteikia viską. Kai vakarinės saulės spinduliai žaidė ant mano pusiau užmerktų akių vokų, aš tyliai pagalvojau, argi tai nėra tai, ko paslapčia išeko kiekvienas pasimetės Stepių Vilkas? Greičiausiai, taip.

Darbas prasidės gan greitai, tad greičiausiai neturėsiu daug laiko eksperimentuoti ir dalintis receptais bei fotografijomis. Tačiau šiandien nusprendėme praleisti daugiau laiko virtuvėje. Ehh, čia nesunku šilto ir gardaus kepinio įsigyti, tačiau buvimas virtuvėje visada suteikia mažų džiaugsmo trupinių, argi ne taip?

Šokoladinis pyragas su Nutella ir kokosu

Trukmė: 60 minutes
Porcijos: 12

Reikia:
• 100 g juodojo šokolado (72-74 proc.)
• 100 g pieniško šokolado
• 50 g juodojo šokolado (74-80 proc.)
• apie 200 g natūralaus sviesto
• 7 šaukštai kakavos miltelių (nesaldintų)
• 7 šaukštai cukraus
• 1 šaukštelis vanilės
• 5 vid. kiaušiniai
• 1 šaukštas apelsinų sirupo
• 1 tarkuoto apelsino žievelė
• 1 1/2 stiklinės grietinėlės (panna)
• 3-4 šaukštai karšto vandens
• 1 stiklinė miltų (taip taip, tik tiek)
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• “Nutella” kremo ir kokoso drožlių

1. Ištirpinkite šokoladą drauge su sviestu, tada į masę įmaišykite kakavą, cukrų, vanilės. Įmuškite kiaušinius ir naudodamiesi elektriniu maišytuvu, viską gerai išplakite. Įdėkite grietinėlės, sirupo, apelsino žievelės, dar kartą išmaišykite tešlą.

2. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, įpilkite į tešlą, įpilkite karšto vandens, kadmasė suskystėtų. Supilkite tešlą į švelniai riebalais išteptą kepimo indą ir kepkite 180 temperatūros orkaitėje apie 45 minutes.

3. Išimite pyragą, leiskite kike atvėsti, viršų ir kraštus ištepkite Nutella ir užbarstykite kokosų drožlių (nebūtina). Mėgaukitės pyragu ir nepamirškite rytoj ryte nubėgti kokio nors krosiuko, kad sudeginti visas kalorijas, kurias gausite iš šio pyrago :) Ir dar: pyragas labai skanus palaikytas šaldytuve, tikiuosi jums patiks!

Fingerprint butter cookies with orange jam (eggs free)

Timing: about one hour
Portion: I got 2 tins

Ingredients:
• 220 g butter (room temperature)
• cup of sugar
• pinch of vanilla
• 2 cups of flour
• almond extract
• orange jam
• sugar powder

Combine sugar with vanilla and whip it with room temperature butter, add some almond extract. Little by little, start ading flour and make a dough. Roll it into a bubble and put for some time (30-45 minutes) into the fridge. Then, remove and form little spheres with your hands and put them on the baking paper, on the tin. Then make fingerprints with your thumb and add some jam into them. Bake in 180 temperature about 10-12 minutes, until golden brown. Remove, later sprinkle with some sugar powder, and enjoy!

Atsikeliu kažkur apie pusę šešių. Niekur nereikia skubėti, visa diena mano. Kad tik užtektų kūrybiškumo sugalvoti kaip ją praleisti. Lauke vyksta paukščių susirinkimas ir virš laukų matosi pakilęs tankus rūkas. Dabar būtų palankus metas filmuoti kokį nors siaubiaką. Arba kokią nors slogią dramą, kaip pavyzdžiui Džeinė Eir, kurią neseniai žiūrėjome su draugais. Bet aš verčiau nusėlinu virtuvėn ir nuo pat ryto užsiemu sausainių kepimu. Kaip būtų liūdna gyventi, jeigu negalėčiau kepti sausainių. Kaip iš tiesų būtų liūdna be cinamono kvapo virtuvėje, be tų mielų sausainių formelių, be malonios šilumos, sklindančios iš orkaitės, be tų visų kaspinėlių, skirtų sausainiams pakuoti.

Trapūs sausainiai su apelsinų džemu (be kiaušinių)

Trukmė: apie valandą
Porcijos: dvi skardos (pavaišinti mažam būreliui draugų užteks)

Reikia:
• 220 g sviesto (kambario temperatūros)
• stiklinės cukraus
• 1/2 vanilės ankšties/arba žiupsnelio vanilės
• 2 stiklinės miltų
• migdolų esencijos
• kelių šaukštų apelsinų džemo
• cukraus pudros

Sviestą išsukite su cukrumi, sumaišytu su vanile iki purumo. Įmaišykite migdolų esencijos ir po truputį berkite miltus. Išminkykite tešlą, susukite į burbuliuką ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui. Po to, išimkite, lipdykite nedidelius tešlos burbuliukus, kuriuos padėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Nykščiu išspauskite bubuliukuose duobutes, kurias užpildykite džemu. Kepkite apie 180 laispnių temperatūroje, maždaug 10 minučių, kol taps švelniai auksinės spalvos. Išimkite, leiskite atvėsti ir apibarstykite cukraus pudra. Vuo-lia, skanaus!

Kai man būna liūdna arba atrodo, kad lietūs niekada gyvenime nesibaigs, aš nustoju liūdėti ir verčiau einu iškepti kokio pyrago. Arba keksiukų. Tik cupcakes negaliu gaminti. Pastarieji pavyksta tik tada kai esu įsimylėjus. Jei nesu įsimylėjus – negaliu gaminti cupcakes. Nu tiesiog negaliu ir viskas. Užtat keksiukai su riešutais išeina gan neblogai, o tada jau žiūrėk, iš už debesies pradeda lįsti saulė, gauni kokį nors mielą laišką, išeini pasivaikščioti ir sugauni save kukliai mąstant, kad galbūt viskas yra būtent taip kaip ir turi būti, ir ne kitaip. Nesvarbu kokios yra mūsų problemos, kokios yra išgalvotos ar realios bėdos, atsakymas visada yra vienas ir tas pats.

Kakaviniai keksiukai su riešutais

Trukmė: 45 min.
Porcijos: 12

Reikia:
• 80 g sviesto
• 4 kiaušiniai
• 1 puodelis “Demerara” cukraus
• žiupsnelio cinamono
• stiklinės kefyro
• apie 1/2 puodelio kakavos
• saujos smulkintų graikiškų riešutų
• saujos smulkintų anakardžių
• 1 1/2 a.š. kepimo miltelių
• apie 2 1/2 stiklinių miltų
• cukraus pudros (pabarstymui)

1. Sviestą ištirpinkite ant silpnos ugnies, prikaistuvyje. Tada nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite cukrų. Kai sviestas kiek atvės, įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite viską elektriniu plaktuvu. Tada po truputį supilkite ir įmaišykite kefyrą, kakavą, galiausiai cinamoną.

2. Puodelį miltų sumaišykite su kepimo milteliais ir supilkite į tešlą. Išmaišykite ir supilkite daugiau miltų, kol tešla bus norimo tirštumo. Turėtų būti kažkas panašaus į grietinę. Po to, įmaišykite smulkintus riešutus. Tešlą supilstykite į keksiukų formeles (aš naudojau silikonines) ir kepkite vidutinio karštumo orkaitėje apie 30 min. (priklausomai nuo orkaitės), kaip visada — galite įsmeigti pagaliuką ir patikrint ar iškepė, prieš ištraukiant iš orkaitės. Vėliau pabarstykite cukraus pudra.

Cacao muffins with nuts

Timing: 45 min.
Portions: 12

Ingredients:
• 80 g butter
• 4 eggs
• 1 cup of brown sugar
• pinch of cinnamon
• cup of kefir
• about 1/2 cup of cacao
• handful of walnuts
• handful of cashew nuts
• 1 1/2 teaspoon of baking powder
• circa 2 1/2 cups of flour
• confectionery sugar

1. Melt butter in a saucepan on a low heat. Remove from the heat and combine with sugar, mix it until sugar melts completely. Later beat in eggs and use electric mixer to blend dough. Then little by little add kefir, cacao and pinch of cinnamon.

2. Mix one cup of flour with baking powder and add to the dough. Continue mixing dough and adding more flour, until the dough will be smooth as sour cream. Later bring nuts into the dough and combine everything well. Pour into special muffins pan and bake in regular baking heat (that’s 180C according to me :) for about 30 minutes (it also depends on your oven). Finally sprinkle muffins with some confectionery sugar.

Besišypsantys, nerūpestingi žmonės miesto turgavietėje, naminis varškės sūris su kmynais, stiklainis kaimiško pieno, indelis šviežių milžiniško dydžio aviečių ir gyvenimas tampa šiek tiek šviesesnis.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su aviečių varškės įdaru

Trukmė: 40 min.
Porcijos: 6

Reikia:
• 2 didesnių lakštų mielinės sluoksniuotos tešlos
• 250 g riebios kreminės varškės
• 1 stiklinės šviežių, nuplautų aviečių
• 1/2 stiklinės baltojo cukraus
• 3 šaukštų liesos grietinėlės
• šaukšto citrinų sulčių
• 1 kiaušinio plakinio
• šiek tiek rudojo cukraus (pabarstyti ant viršaus)

1. Tešlą iškočiokite į du lakštus, vienodo dydžio. Vieną lakštą padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir apkepinkite orkaitėje, apie 10-12 minučių, 190°C temperatūros orkaitėje. Išimkite ir leiskite atvėsti.

2. Išplakite varškės kremą su cukrumi ir grietinėle. Sudėti avietes ir įpilkite citrinų sulčių, viską gerai išmaišykite. Užtepkite ant pusiau iškepusio tešlos lakšto.

3. Paimkite kitą tešlos lakštą, sulenkite per pusę išilgai ir peiliu padarykite kelis įpjovimus, kad atlenkus lakštą pasidarytų dailios skylutės (žr. nuotr.) Uždėkite ant tešlos su įdaru ir prispauskite kraštus.

4. Patepkite pyragą plaktų kiaušiniu ir pabarstykite ruduoju cukrumi. Kepkite 190°C laispnių orkaitėje kol pyragas taps aukso spalvos (apie 35 minutes, bet čia dar nuo tešlos lakštų storumo priklauso). Kai pyragas iškepa, ištraukite iš orkaitės, leiskite ataušti, tada ir įdaras sustingsta šiek tiek. Supjaustykite gabaliukais ir patiekite kartu su šviežiomis avietėmis.

Hardly waking up at 6 in the morning, drinking cup of strong coffee, while the sun is shining straight into your eyes. And then, like back to school times, combing hair into a french braid, picking up a bag and leaving into freshness of the autumn morning glory. And while thinking about some usual nonsense, a careless driver flushes you with a rain swamp, instead of getting angry you start to laugh loudly. And with every deep breath taken it feels like that laughter melts away all the imaginary misery you got on your fake mind.

Free-spirited, smiling people in the town market, farm curd cheese with caraway, a jar with fresh milk, a box with big violet raspberries and life gets just a little bit better.

Puff pastry pie with raspberry curd filling

Time: 40 min.
Portions: 6

Ingredients:
• 2 big sheets of rolled puff pastry
• 250 g of cream cheese
• 1 cup of fresh raspberries
• 1/2 cup of white sugar
• 3 tablespoons of light cream
• tablespoon of lemon juice
• 1 beaten egg
• some brown sugar (to sprinkle on top)

1. Roll pastry to two same sized sheets. Put one sheet on the tin and bake a little bit (for about 10-12 minutes) in 190°C degrees oven. Remove it and rest to chill.

2. Whisk curd with sugar and cream. Add raspberries and lemon juice, mix everything and spread on the half-baked pastry sheet.

3. Take another sheet of pastry, fold it in a half and make few slits in the middle with a knife, leaving 2-3 cm intervals. So that when you unfold it it would be with a beautiful holes (look at the image) cover another sheet with this sheet and press down the pastry edges.

4. Brush cake with a beaten egg wash and sprinkle some brown sugar on top. Bake in 190°C oven until gets golden brown (approximately 35 minutes). When pie is ready, remove from the oven, let chill and cut into nice pieces. Serve with fresh raspberries, enjoy!

Gražiausi dalykai gyvenime užklumpa dažniausiai netikėtai. Pavyzdžiui kai vėlyvo rugpjūčio vakarą, ištrauki iš orkaitės garuojantį pyragą. Tada prapjauni gabaliuką ir keli karšti trupiniai išbyra, išsinešdami iš paskos vieną kitą šokolado gabaliuką. O namai kaipmat pakvimpa marzipanu. Ir atrodo, kad tik to ir tetrūko iki džiaugsmo pilnatvės. Tik to. Visą tą laiką trūko tik to. Ir kas pagalvotų?

Marzipanų pyragas su šokolado traškučiais

Trukmė: apie 60 min.
Porcijos: 8

Reikia:
90 g natūralaus sviesto
3 kaimiškų kiaušinių
puodelio pieno
100 g marcipanų masės
1/2 puodelio cukraus (galima ir šiek tiek mažiau)
saujos šokolado traškučių-tablečių
žiupsnelio vanilės
apelsinų esencijos kelių lašelių
1 1/2-2 puodelių miltų (kad tešla būtų grietinės tirštumo)
1 šaukštelio kepimo miltelių
žiupsnelio meilės

Ištirpinkite sviestą (arba galite naudoti kambaro temperatūros) ir sumaišykite su marcipanų mase. Išsukite drauge su cukrumi, įmuškite kiaušinius. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, tada po truputį, drage su pienu, pilkite į tešlą. Kai viską gerai išmaišysite, sudėkite cinamoną, vanilės ir apelsinų esencijos. Išmaišytą tešlą supilkite į riebalais pateptą kepimo indą ir kepkite vidutinio karštumo orkaitėje apie 45 minutes. Tada įsmeikite šakutę patikrinti ar iškepė, išimkite ir mėgaukitės!

I can still remember that day when I have found lavender in Lithuania for the first time. I was holding the bouquet and it looked like the world around me was a movie: everybody were smiling and the sun was shining. Just a little more and I thought I am going to jump on some fountain and start to sing and dance like in a musical. I spent that evening being cheerful with lavender, I even decided to bake a cake based on this occasion.

I believe that the best things in life happen unexpectedly. For example, when taking just baked cake from the oven on one late August afternoon. Then you cut a piece of it and some hot crumbles escape taking away some melting chocolate chips together. The home is filled with a marzipan smell. And it feels like this is exactly what has been missing this whole time. Just this. All this time. And who could even think of that?

Marzipan cake with chocolate chips

Timing: circa 1 hour
Portions: 8

Ingredients:
90 g of natural butter
3 farm eggs
cup of fresh milk
100 g of marzipan mass
1/2 cup of sugar
handful of chocolate chips
some vanilla
orange aroma
1 1/2-2 cup(s) of flour
1 teaspoon of baking powder
a pinch of love

Melt butter and combine it with marzipan mass. Whip it together with a sugar. Beat in eggs. Combine flour with baking powder and step by step add milk and flour. Whips everything and don’t forget to add chocolate chips, vanilla, orange aroma and love. Grease the baking form and pour the cake mix into it. Bake in medium heat for about 45 minutes. Then stick in the fork to check if the cake is ready. Take him away and enjoy!

Maistas – tai mielas dėmesys, kai iškepi avies formos sausainėlių tam vieninteliam. Maistas – tai išmintis, kai sugebi džiaugtis pigiais, kukliais pyragėliais, kuriuos vos pavyko iškepti iš turimų produktų. Maitas – tai įžvalgumas, kai pribarstai į jį meilės ir atidumo ir suburi visą šeimą vakarienei. Maistas – tai nuostabus būdas užsimiršti, kai užsidarai savo mažoje virtuvėje ir kepi, pamiršdamas rūpesčius. Maistas – tai kūryba, kai dekoruoji keksiukus guminiais meškiukų formos saldainiais, arba kai stebi šokoladą lėtai tirpstantį mažame indelyje. Maisto gaminimas – tai džiaugsmas. Atraskite jį.

P.S. Nors pyragą kepiau tik dėl video, gavosi spontaniškas, bet labai skanus, ypač su puodeliu raudonosios arbatos!

Trukmė: apie valandą
Porcijos: 8-10

Reikia:
• 100 g naminio sviesto
• puodelio (stiklinės) cukraus
• puodelio pieno
• 4 kiaušinių
• 2 puodelių miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• skanaus abrikosų džemo
• kelių šviežių arba konservuotų kriaušių

1. Supjaustykite sviestą kubeliais ir pakaitinkite ant silpnos ugnies, kad ištirptų, tada sumaišykite su cukrumi.

2. Įmuškite ir įmaišykite kiaušinius. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir paeiliui pilkite į tešlą, drauge su pienu. T.y. galite ir iškart supilti tik pieną, bet jei maišysite (pildami šiek tiek pieno, šiek tiek miltų, šiek tiek pieno, ir t.t.) tada lengviau tešla išsimaišys. Tada supilkite tešlą į sviestu pateptą kepimo indą (labiausiai tinka toks, kokį aš naudojau, žr. foto) ir kepkite apie 40-50 min., kol pyragas taps auksinės spalvos.

3. Būtų gerai jei naudojate šviežias kriaušias prieš tai jas apvirti rudojo cukraus sirupe, tačiau tai nėra būtina. Dar galima naudoti konservuotas, man mama sakė, kad su žviežiom nieks negamina. Na, aš pagaminau ir kitą dieną matyt dėka džemo, jog pačios pasidarė minkštos. Tai gi, pyragą patepkite džemu ir uždėkite nuluptų kriaušių skilteles. Mėgaukitės pyragu!

Food is desire. Food is joy. Food is a pure simplicity that can make your little days special and homely. It’s an adventure and a warm orange light at 9 pm in your summer kitchen, when a lost dragonfly flies through the window and discovers your just baked apricot jam cake. Food is a dancing heart when you take your road through high grass to pick some granny apples for a morning cake.

Food is a sweet attention when you make sheep-shaped cookies for that special one. Food is wisdom when you make some poor little cupcakes from everything that you had in a fridge and you are able to enjoy it. Food is a smart insight when you sprinkle some love and attention to it to bring the whole family together. Food is distraction, when you close yourself in your tiny kitchen and bake, forgetting worries. Food is creativity when you decorate muffins with gummy teddy bears or when you watch the melting chocolate dance in a teeny tiny bowl. Making home food – is joy. Just discover it.

Simple apricot jam cake with pears

Timing: about 1 hour
Portions: for 8-10

Ingredients:
• 100 g butter
• cup of sugar
• cup of milk
• 4 eggs
• 2 cups of flour
• 1 teaspoon baking powder
• some apricot jam
• few pears

1. Cut butter into pieces and melt on a low heat, then combine with sugar and mix everything together.

2. Beat in eggs. Mix flour with baking powder. Step by step add milk and flour and blend everything together. Then simply pour into the greased baking form and bake for about 40-50 minutes until golden brown.

3. It is wise to cook pears in the syrup before adding to the cake. Or you can also use canned pears instead of fresh. I did use fresh, however next day they somehow became soft (probably thanks to the jam ‘background’), so I was happy. Spread jam on the cake and cover with peeled pear slices. Enjoy!

Drėgnas šokoladinis pyragas su razinomis

Trukmė: 70-75 min.
Porcijos: 8-10 gabalėlių

Reikia:
• 100 g sviesto
• 200 g tamsaus šokolado be priedų
• 1 puodelio cukraus
• 2 šaukštų nesaldintų kakavos miltelių
• šaukšto tirpios kavos miltelių
• 1 puodelio lieso pieno
• 3 vid. kiaušinių
• 2 puodelių miltų
• šaukštelio kepimo miltelių
• 2 saujų išmirkytų razinų (nebūtinai)

1. Sviestą ištirpinkite drauge su šokoladu ant silpnos ugnies, pastoviai maišydami. Įmaišykite cukrų, kavą ir kakavą, kai nuimsite nuo ugnies. Įmuškite ir įmaišykite kiaušinius.

2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Po truputį pilkite pieną ir miltus, gerai išsukite tešlą ir įmaišykite razinas.

3. Įpilkite tešlą į pyragų kepimo indą, pateptą riebalais ir kepkite 180-190 temperatūroje apie valandą, kol į pyragą įsmeigta šakutė išlenda neaplipusi tešla. Patiekite karštą su burbuliuku vanilinių gelato arba atvėsusį. Skanaus!

There is something I came across in a sunny summer Sunday… If your dream is big enough to extend the limits of rationality, your heart must be big enough to overcome trash in your thoughts to fulfill it. If your dream is important enough and makes your heart dance, your faith in it must be big enough to cover the doubts. If your dream is truly your dream – run for it, when it calls you. But before that – grab a piece of moist and tasty chocolate cake :)

Sometimes a piece of moist chocolate cake is everything you need to boost up the mood. They say that chocolate cake is the greatest thing to enjoy during cold winter evenings. For me chocolate cake is chocolate cake no matter is there a snowy storm or sunny heat outside. It’s always lovable, sweet and never boring treat. The current recipe is very easy and simple: no gourmet ingredients, no experiments, just a pure taste of legendary chocolate cake.

Moist Chocolate Cake with Raisins

Timing: 70-75 min.
Portions: 8-10 pieces

Ingredients:
• 100 g butter
• 200 g dark chocolate
• 1 cup of sugar
• 2 spoons of cacao powder (sugar free)
• 1 spoon of instant coffee powder
• 1 cup of low fat milk
• 3 medium eggs
• 2 cups of flour
• 1-2 teaspoons of baking powder
• 2 handfuls of soaked raisins (optional)

1. Melt butter together with chocolate on a low heat constantly stirring. Remove from the heat when completely melted, stir in sugar, coffee powder and cacao. Beat in eggs.

2. Combine flour with baking powder. Add milk and flour, whisk everything and put in some raisins if desired.

3. Pour cake mix in a greased pan and bake in 180-190 degrees for about an hour (stick in the fork to check if the cake is ready). Serve hot with vanilla gelato (recommended). Enjoy!