Vakarėlis, kaip ir visada, buvo labai jaukus bei skanus, tačiau aš pasigedau tikrų, žydinčių vyšnių kvapo, kurio, matyt, dar teks palaukti. O kai mieste snigs vyšnių žiedais, galėsime įsitaisę po medžiais gerti vandenį su alijošiumi, rašyti laiškus ant rausvo popieriaus arba tiesiog sėdėt ir apie nieką negalvot. Beje, kažkur skaičiau, kad žydint vyšnioms užsimezgusi meilė yra pati stipriausia. Tai gi, belieka laukti, kol pavasaris dar stipriau įsibėgės…

Video įspūdžius iš vakarėlio galite peržiūrėti TastyArt Facebook puslapyje, čia. Foto įspūdžius rasite Dinner Explorer Facebook profilyje.

Receptus galite parsisiųsti čia.

Receptai, kuriuos rasite rinkinyje:
* Miso sriuba su baltuoju ridiku ir aburaage;
* Agurkų užkandis su jūros dumbliais bei krabų lazdelėmis
* Vištienos wakakusa-age (arba karrage kitaip)
* Chirashi-zushi (Čiraši zuši)

Uždegamas romantiškas ryžių pudingas

Barmenų ir kokteilių šou

Maišomas kokteilis :)

Tai buvo pirmasis Dinner Explorer vakarėlis šiemet, kurio taip pat labai labai laukiau ir sulaukiau, o išeidama dar pasiteiravau kada bus kitas. Čia buvo visko: ir kabančių spalvotų rankšluosčių bei spalvotų kilimėlių, ir trijų spalvų sūrio su vynuogėmis, ananansais, serano kumpiu, bananais ir kokosais, ir smėlio dėžė, panaši į mikroskopinį paplūdimio gabalėlį, ir tikrai ne viena palmė. Profesionalūs bartenderiai demonstravo savo talentą egzotiškų kokteilių gamyboje (aš neragavau, bet ragavusieji sakė, jog kokteiliai buvo dieviški), o Viktoras papasakojo kaip ir kada atsirado reggae muzika.

Laura kažką pasakoja Viktorui ir Rasai, kurie geria alijošiaus gėrimą

Bananų duona nugalėtoja ir jos komanda :)

Mes: žaidimų aikštelė, tastyart, vio virtuvė, žmogučiai, laimėję pakvietimą Facebook'u ir skaniai.lt :)

Svarbiausia vakarėlio dalis buvo cooking! Šįkart komandos buvo teminės: celebričių, agentūrų, kompanijų atstovų ir panašiai, bei mūsų – food blogerių. Pirmoji komanda gamino bananų duoną (kuri, beje, vėliau tapo nugalėtoja), antroji – romantišką ryžių pudingą, na o mums atiteko didžiausias džiaugsmas – pagaminti Karibų viščiuką, kuris vėliau tapo labai, labai improvizuotas. Nors ir nelaimėjome, nenuliūdome, o toliau gurkšnojome alijošiaus gėrimą su granatais ir dar ilgai kalbėjomės, o išeidami gavome po D.E. magnetuką, kuris jau puošia mano šaldytuvą.

Dar kartą visų vardu dėkoju Electrolux ir D.E. už kvietimą :)

Jamaikietiškas viščiukas

Sudėtinės dalys:
visas 1-1,5 kg viščiukas

Prieskoninis marinatas:
• 6 vnt. Aštriųjų pipirų Scotch bonnet (jei jų negalite gauti, juos galima pakeisti habanero pipirais)
• 2 valg. šaukštai čiobrelių
• 2 valg. šaukštai maltųjų kvapniųjų pipirų
• 8 skiltelės smulkiai sukapotų česnakų
• 3 vidutinio dydžio svogūnai, smulkiai sukapoti
• 2 arbat. šaukšteliai sukraus
• 2 arbat. šaukšteliai druskos
• 2 arbat. šaukšteliai maltų juodųjų pipirų
• 1 arbat. šaukštelis cinamono
• 1 arbat. šaukštelis muskato riešuto
• 2 valg. šaukštai trinto šviežio imbiero
• Alyvų aliejaus
• Sojų padažo
• 1 žaliosios citrinos (laimo) sultys
• Apelsinų sulčių
• Baltojo vyno actas

1. Sumaišykite svogūnus, česnakus ir pipirus. Visas sudedamąsias marinato dalis suplakite plakiklyje ir turėsite prieskonių padažą.
2. Supjaustykite viščiuką į 8 dalis. Jas sudėkite į indą ir apipilkite marinatu, kad visi gabaliukai būtų padengti. Vištieną uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve marinuotis per naktį.
3. Marinuotą viščiuką kepkite orkaitėje, kol apskrus.

Bananų duona

• ½ stiklinė riebalų (sviesto arba grietinėlės)
• 1 stiklinė cukraus
• 2 kiaušiniai
• ¾ puodelio trintų gerai prinokusių bananų
• 1 arbat. šaukštelis vanilės
• 1-1/4 stiklinės sijotų miltų
• ¾ arbat. šaukštelis kepimo miltelių (sodos)
• ½ arbat. šaukštelis druskos
• Galima dar dėti ½ stiklinės kapotų riešutų (jei patinka)

1.Ištrinkite riebalus su cukrumi iki purumo. Po vieną sudėkite kiaušinius. Įmaišykite bananus su vanile.
2. Sumaišykite visus sausus produktus kartu ir sudėkite į bendrą masę. Gerai ištrinkite.
3. Supilkite masę į riebalais išteptą duonos kepimo indą ir kepkite orkaitėje 30-35 min. 180 laipsnių temperatūroje. Kol įsmeigta šakutė neaplips tešla.

Desertinis ryžių pudingas

• 200 g baltų ryžių
• 1 stikl. kokoso pieno,
• 6 valg. šaukštas rudojo cukraus,
• 1 mango vaisiaus (prinokusio)
• 1/2 ankšties vanilės,
• 1 v.š. žaliosios citrinos (laimo) sulčių

1. Pasūdytame vandenyje išvirkite ryžius, juos nusunkite. Įberkite 3 valg. šaukštus cukraus, supilkite kokoso pieną, sudėkite vanilės ankšties sėklas ir gerai sumaišę palikite.
2. Tuo tarpu nulupkite mangą, smulkiai supjaustykite ir, sumaišę su likusiais 3 valg. šaukštais cukraus ir keliais šaukštais vandens, pavirkite ant mažos ugnies apie 15-20 min., kol mango vaisius taps skaidrus (jei vaisius sunokęs, reikia virti trumpiau). Jei mangai virdami džiūsta, įpilkite dar kelis šaukštus vandens.
3. Išvirusią uogienę susmulkinkite maisto smulkintuvu, kad neliktų gabaliukų.
4. Ryžius sudėkite į stiklines, jų viršų užklokite keliais šaukštais mango vaisių uogienės, sumaišytos su laimo sultimis. Patiekite kambario temperatūros. Papuošti galima riešutais arba kokoso drožlėmis.

Organizatorių nuotraukos.

*Laimingų Naujųjų Metų!

Ant „Skonio Studijos“ garam masala, kuminais ir kariu kvepiančių lentynų kabėjo dailūs kilimai, ant žemės mėtėsi spalvoti rožių žiedlapiai ir žibėjo daug (labai daug) mažų žvakučių. Ką jau kalbėti apie vintažines žvakides ir statulėles, kilimus ant žemės ir spalvotas pagalvėles ant kėdžių! Beveik visi susirinkusieji buvo pasipuošę sariais, bindi, blizgučiais ir rytietiškomis šlepetėmis (kurias gavau ir aš, bo kažkaip nesmagu buvo mindyti tuos gražius kilimus ant žemės). Aplink kvepėjo Indija – nuo aitraus prieskonių aromato iki smilkstančių žvakių kvapo.

Suorganizuota viskas buvo super. Aš neatsispyriau pagundai paragauti imbierinio gėrimo, kurį gurkšnojau bene visą vakarą (nes, ot, aitrus buvo, brr), bet labai skanus. Beje, imbieras puikiai paruošia skonio receptorius valgiams, todėl jį reikia gerti būtent prieš maistą. Nealkoholinės à la pina colados („Lasi“ gėrimo) paragauti nespėjau, nes ši buvo itin populiari. Girdėjau ir labai skani. Tada visi draugiškai pažiūrėjome nedidelę programą, indišką merginos iš Kauno studijos „Amanda Natyam“ šokį ir draugiškai liūdėjome, kai „Electrolux“ vadovas Deimantas Kirlys prasitarė, jog tai šiemet paskutinis Dinner Explorer rengiamas vakarėlis (jų iš viso, su „Diwali“ buvo jau keturi). Netrukus pasiskirstėme komandomis (jų išvis buvo penkios) ir gaminome ajurvedinius patiekalus, kurių gamybos procesui vadovavo „Shanti“ ajurvedos centro vadovė Eglė Kauneckienė. Mūsų komanda ruošė desertą – morkų chalvą. Pavargę nuo maisto gaminimo galėjo atsipalaiduoti kėdeje, kol jiems buvo atliekamas galvos ir sprando masažas (dėkui „Shanti“ centrui).

„Jaučiuosi kaip tikroje Indijoje – jokios asmeninės erdvės“, – juokaudamas pasakė Vygantas, kai prie vienos viryklės teko suktis bene šešiems žmonėms (sambrūzdį galima pamatyti ir iš fotografijų). Bet svarbiausia, viskuo pasidalinome, su Vlado („Skonio Studijos“ savininko) pagalba radome viską ko reikia ir pateikėme patiekalus. Viktorija ir Eglė mūsų morkų chalvą dar labai gražiai papuošė. Kiti gamino agurkų ir jogurto raita, daržovių ir sūrio karį, kopūstų karį, taip pat pomidorų, morkų ir karadamono sriubą, „Jeera masala“ ryžius ir baklažano patiekalą „Maha bridjal“. Štai kokie gausūs vakarėlio pietūs!

Taip pat turėjome leisti į dangų norus išpildančius žibintus, tačiau aš išlėkiau namo ir dar, kaip visi, gavau „Shanti“ centro dovanėlę (kuri, beje, dabar kaip tik smilksta ant mano stalo, kol rašau šį įrašą). Reziumuojant (šiaip galėčiau pasakoti ir pasakoti, bet bijau per daug išsiplėsti), galiu pasakyti, kad vakaras buvo praleistas tikrai šauniai ir kad D.E. organizuojami vakarėliai kuo toliau – tuo labiau stebina ir žavi. Tai gi, lauksime kitų metų. Ir ačiū ačiū dar kartelį D.E., „Electrolux“, kad pakvietė mane, „Skonio Studijai“, „Shanti“ ir visiems, kas susirinko, šypsojosi ir buvo labai mieli :)

Receptų sąrašą galite parsisiųsti čia.

Ačiū organizatoriams už nuotraukas.