Vakarėlis, kaip ir visada, buvo labai jaukus bei skanus, tačiau aš pasigedau tikrų, žydinčių vyšnių kvapo, kurio, matyt, dar teks palaukti. O kai mieste snigs vyšnių žiedais, galėsime įsitaisę po medžiais gerti vandenį su alijošiumi, rašyti laiškus ant rausvo popieriaus arba tiesiog sėdėt ir apie nieką negalvot. Beje, kažkur skaičiau, kad žydint vyšnioms užsimezgusi meilė yra pati stipriausia. Tai gi, belieka laukti, kol pavasaris dar stipriau įsibėgės…

Video įspūdžius iš vakarėlio galite peržiūrėti TastyArt Facebook puslapyje, čia. Foto įspūdžius rasite Dinner Explorer Facebook profilyje.

Receptus galite parsisiųsti čia.

Receptai, kuriuos rasite rinkinyje:
* Miso sriuba su baltuoju ridiku ir aburaage;
* Agurkų užkandis su jūros dumbliais bei krabų lazdelėmis
* Vištienos wakakusa-age (arba karrage kitaip)
* Chirashi-zushi (Čiraši zuši)

Čia išvardinti produktai, kaip visada daugiau tinka gurmanams ir tiems, kurie ieško naujų skonio potyrių. Tai daugiau tokie produktai kuriuos perkame retai, kai norime palepinti save arba kitus, arba išbandyti tam tikros šalies virtuvę. Antra eilutė skirta tiems, kurie mėgsta kepti, nes konditerinis šokoladas tikrai dažnai yra minimas ir Tasty Art receptuose.

Skaičiuoti iš kairės į dešinę.

1. Skrudintų sezamų aliejus
Labai tinka padažams gaminti, suteikia pikantiško riešutų skonio salotoms ar rytietiškų makaronų patiekalas. Puikus vištienos, noodles, daržovių draugas ir šaunus sveikatos šaltinis.
Kainuoja apie 11 Lt, galima rasti didžiuosiuose prekybos centruose.

2. Makadamijos riešutų užtepas
Labai labai skanus dalykas, kuris pusryčius kaipmat paverčia karališkais. Idealiai tinka pertepti sausainiams, tieisog tepti ant skrudintos batono riekės ar retsykiais grybžtelėti šaukštu, kai norisi kažko saldaus. Tinka dovanoti, nes kainuoja apie 24 Lt (!), galima rasti „Sveikuose produktuose“.

3. Japoniški grikių noodles (5 x 60 g)
Labai gardūs ir greitai paruošiami, galima virti arba apvirti ir iškepti. Skanu su keptomis daržovėmis. Pakuotėje yra 5 porcijos. Kainuoja 8 Lt, slepiasi „Skonio Studijoje“.

4. Vienkartinės kepimo formos pyragams (5 vnt.)
Labai labai šaunus atradimas tiems, kurie mėgsta kepti pyragus ir dovanoti juos kitiems. Galėsite iškeptą pyragėlį dovanoti drauge su šia forma, aprišę dailiu kaspinėliu. Pyrago nereikės išimti, nereikės sukti galvos kaip dailiai supakuoti. Formos maždaug 22 cm ilgio ir 8 cm pločio. Kainuoja (pakuotė/5 vnt.) 4.99 Lt, slepiasi „Senukuose“.

5. Prancūziškas konditerinis šokoladas (200 g)
Šį šokoladą atradau prieš kelis mėnesius. Jis idealiai tinka pyragams kremams, glajams ir šokoladiniams triufeliams gaminti. Manau, kad yra nepaprastai puikus, kainuoja apie 3 Lt, slepiasi prekybos centruose IKI.

6. Lietuviškas konditerinis šokoladas (100 g)
Atradau prieš savaitę ir labai apsidžiaugiau. Pakuotės tikrai simpatiškos, šokoladas išlietas kriauklyčių formomis, tokį net gaila kepiniams naudoti. Kainuoja apie 2 Lt, įsigyti galima „Maximoje“.

7. Tradiciniai plonyčiai noodles (500 g)
Klasikiniai rytietiški makaronai, kurie taip pat labai greitai išverda ir puikiai dera su sojų ar mung daigais, sezamų aliejumi, skrudintais sezamais, daržovėmis ar rytietiškais grybais. Pakuotė kainuoja 7 Lt, galima rasti „Skonio Studijoje“.

8. Garam masala prieskonių mišinys (100 g)
Tikras gėris tiems, kurie dievina indišką virtuvę, dauguma indiškų troškinių ir karių retai kada apseina be šaukšto šių garsiųjų prieskonių. Susideda iš: lauro lapelių, juodųjų pipirų, kalendros, kumino ir kt. prieskonių. Labai skaniai kvepia. Kainuoja 5 Lt, guli ir laukia kol juos kas nupirks „Skonio Studijoje“.

9. Itališkų prieskoninių žolelių mišinys „Arbe“
Kvapnus, ekologiškas žolelių mišinys labai tinka sriuboms, troškiniams ir picoms. Parašyta naudoti daržovių patiekalams, bet aš naudoju visur. Susideda iš tradicinių itališkų prieskonių: raudonėlio, baziliko ir pan. Kainuoja apie 11 Lt, nusipirkti galima „Sveikuose produktuose“.

Uždegamas romantiškas ryžių pudingas

Barmenų ir kokteilių šou

Maišomas kokteilis :)

Tai buvo pirmasis Dinner Explorer vakarėlis šiemet, kurio taip pat labai labai laukiau ir sulaukiau, o išeidama dar pasiteiravau kada bus kitas. Čia buvo visko: ir kabančių spalvotų rankšluosčių bei spalvotų kilimėlių, ir trijų spalvų sūrio su vynuogėmis, ananansais, serano kumpiu, bananais ir kokosais, ir smėlio dėžė, panaši į mikroskopinį paplūdimio gabalėlį, ir tikrai ne viena palmė. Profesionalūs bartenderiai demonstravo savo talentą egzotiškų kokteilių gamyboje (aš neragavau, bet ragavusieji sakė, jog kokteiliai buvo dieviški), o Viktoras papasakojo kaip ir kada atsirado reggae muzika.

Laura kažką pasakoja Viktorui ir Rasai, kurie geria alijošiaus gėrimą

Bananų duona nugalėtoja ir jos komanda :)

Mes: žaidimų aikštelė, tastyart, vio virtuvė, žmogučiai, laimėję pakvietimą Facebook'u ir skaniai.lt :)

Svarbiausia vakarėlio dalis buvo cooking! Šįkart komandos buvo teminės: celebričių, agentūrų, kompanijų atstovų ir panašiai, bei mūsų – food blogerių. Pirmoji komanda gamino bananų duoną (kuri, beje, vėliau tapo nugalėtoja), antroji – romantišką ryžių pudingą, na o mums atiteko didžiausias džiaugsmas – pagaminti Karibų viščiuką, kuris vėliau tapo labai, labai improvizuotas. Nors ir nelaimėjome, nenuliūdome, o toliau gurkšnojome alijošiaus gėrimą su granatais ir dar ilgai kalbėjomės, o išeidami gavome po D.E. magnetuką, kuris jau puošia mano šaldytuvą.

Dar kartą visų vardu dėkoju Electrolux ir D.E. už kvietimą :)

Jamaikietiškas viščiukas

Sudėtinės dalys:
visas 1-1,5 kg viščiukas

Prieskoninis marinatas:
• 6 vnt. Aštriųjų pipirų Scotch bonnet (jei jų negalite gauti, juos galima pakeisti habanero pipirais)
• 2 valg. šaukštai čiobrelių
• 2 valg. šaukštai maltųjų kvapniųjų pipirų
• 8 skiltelės smulkiai sukapotų česnakų
• 3 vidutinio dydžio svogūnai, smulkiai sukapoti
• 2 arbat. šaukšteliai sukraus
• 2 arbat. šaukšteliai druskos
• 2 arbat. šaukšteliai maltų juodųjų pipirų
• 1 arbat. šaukštelis cinamono
• 1 arbat. šaukštelis muskato riešuto
• 2 valg. šaukštai trinto šviežio imbiero
• Alyvų aliejaus
• Sojų padažo
• 1 žaliosios citrinos (laimo) sultys
• Apelsinų sulčių
• Baltojo vyno actas

1. Sumaišykite svogūnus, česnakus ir pipirus. Visas sudedamąsias marinato dalis suplakite plakiklyje ir turėsite prieskonių padažą.
2. Supjaustykite viščiuką į 8 dalis. Jas sudėkite į indą ir apipilkite marinatu, kad visi gabaliukai būtų padengti. Vištieną uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve marinuotis per naktį.
3. Marinuotą viščiuką kepkite orkaitėje, kol apskrus.

Bananų duona

• ½ stiklinė riebalų (sviesto arba grietinėlės)
• 1 stiklinė cukraus
• 2 kiaušiniai
• ¾ puodelio trintų gerai prinokusių bananų
• 1 arbat. šaukštelis vanilės
• 1-1/4 stiklinės sijotų miltų
• ¾ arbat. šaukštelis kepimo miltelių (sodos)
• ½ arbat. šaukštelis druskos
• Galima dar dėti ½ stiklinės kapotų riešutų (jei patinka)

1.Ištrinkite riebalus su cukrumi iki purumo. Po vieną sudėkite kiaušinius. Įmaišykite bananus su vanile.
2. Sumaišykite visus sausus produktus kartu ir sudėkite į bendrą masę. Gerai ištrinkite.
3. Supilkite masę į riebalais išteptą duonos kepimo indą ir kepkite orkaitėje 30-35 min. 180 laipsnių temperatūroje. Kol įsmeigta šakutė neaplips tešla.

Desertinis ryžių pudingas

• 200 g baltų ryžių
• 1 stikl. kokoso pieno,
• 6 valg. šaukštas rudojo cukraus,
• 1 mango vaisiaus (prinokusio)
• 1/2 ankšties vanilės,
• 1 v.š. žaliosios citrinos (laimo) sulčių

1. Pasūdytame vandenyje išvirkite ryžius, juos nusunkite. Įberkite 3 valg. šaukštus cukraus, supilkite kokoso pieną, sudėkite vanilės ankšties sėklas ir gerai sumaišę palikite.
2. Tuo tarpu nulupkite mangą, smulkiai supjaustykite ir, sumaišę su likusiais 3 valg. šaukštais cukraus ir keliais šaukštais vandens, pavirkite ant mažos ugnies apie 15-20 min., kol mango vaisius taps skaidrus (jei vaisius sunokęs, reikia virti trumpiau). Jei mangai virdami džiūsta, įpilkite dar kelis šaukštus vandens.
3. Išvirusią uogienę susmulkinkite maisto smulkintuvu, kad neliktų gabaliukų.
4. Ryžius sudėkite į stiklines, jų viršų užklokite keliais šaukštais mango vaisių uogienės, sumaišytos su laimo sultimis. Patiekite kambario temperatūros. Papuošti galima riešutais arba kokoso drožlėmis.

Organizatorių nuotraukos.

*Laimingų Naujųjų Metų!

Ant „Skonio Studijos“ garam masala, kuminais ir kariu kvepiančių lentynų kabėjo dailūs kilimai, ant žemės mėtėsi spalvoti rožių žiedlapiai ir žibėjo daug (labai daug) mažų žvakučių. Ką jau kalbėti apie vintažines žvakides ir statulėles, kilimus ant žemės ir spalvotas pagalvėles ant kėdžių! Beveik visi susirinkusieji buvo pasipuošę sariais, bindi, blizgučiais ir rytietiškomis šlepetėmis (kurias gavau ir aš, bo kažkaip nesmagu buvo mindyti tuos gražius kilimus ant žemės). Aplink kvepėjo Indija – nuo aitraus prieskonių aromato iki smilkstančių žvakių kvapo.

Suorganizuota viskas buvo super. Aš neatsispyriau pagundai paragauti imbierinio gėrimo, kurį gurkšnojau bene visą vakarą (nes, ot, aitrus buvo, brr), bet labai skanus. Beje, imbieras puikiai paruošia skonio receptorius valgiams, todėl jį reikia gerti būtent prieš maistą. Nealkoholinės à la pina colados („Lasi“ gėrimo) paragauti nespėjau, nes ši buvo itin populiari. Girdėjau ir labai skani. Tada visi draugiškai pažiūrėjome nedidelę programą, indišką merginos iš Kauno studijos „Amanda Natyam“ šokį ir draugiškai liūdėjome, kai „Electrolux“ vadovas Deimantas Kirlys prasitarė, jog tai šiemet paskutinis Dinner Explorer rengiamas vakarėlis (jų iš viso, su „Diwali“ buvo jau keturi). Netrukus pasiskirstėme komandomis (jų išvis buvo penkios) ir gaminome ajurvedinius patiekalus, kurių gamybos procesui vadovavo „Shanti“ ajurvedos centro vadovė Eglė Kauneckienė. Mūsų komanda ruošė desertą – morkų chalvą. Pavargę nuo maisto gaminimo galėjo atsipalaiduoti kėdeje, kol jiems buvo atliekamas galvos ir sprando masažas (dėkui „Shanti“ centrui).

„Jaučiuosi kaip tikroje Indijoje – jokios asmeninės erdvės“, – juokaudamas pasakė Vygantas, kai prie vienos viryklės teko suktis bene šešiems žmonėms (sambrūzdį galima pamatyti ir iš fotografijų). Bet svarbiausia, viskuo pasidalinome, su Vlado („Skonio Studijos“ savininko) pagalba radome viską ko reikia ir pateikėme patiekalus. Viktorija ir Eglė mūsų morkų chalvą dar labai gražiai papuošė. Kiti gamino agurkų ir jogurto raita, daržovių ir sūrio karį, kopūstų karį, taip pat pomidorų, morkų ir karadamono sriubą, „Jeera masala“ ryžius ir baklažano patiekalą „Maha bridjal“. Štai kokie gausūs vakarėlio pietūs!

Taip pat turėjome leisti į dangų norus išpildančius žibintus, tačiau aš išlėkiau namo ir dar, kaip visi, gavau „Shanti“ centro dovanėlę (kuri, beje, dabar kaip tik smilksta ant mano stalo, kol rašau šį įrašą). Reziumuojant (šiaip galėčiau pasakoti ir pasakoti, bet bijau per daug išsiplėsti), galiu pasakyti, kad vakaras buvo praleistas tikrai šauniai ir kad D.E. organizuojami vakarėliai kuo toliau – tuo labiau stebina ir žavi. Tai gi, lauksime kitų metų. Ir ačiū ačiū dar kartelį D.E., „Electrolux“, kad pakvietė mane, „Skonio Studijai“, „Shanti“ ir visiems, kas susirinko, šypsojosi ir buvo labai mieli :)

Receptų sąrašą galite parsisiųsti čia.

Ačiū organizatoriams už nuotraukas.

1. Alyvuogių aliejus su bergamote

Labai tyras ir puikus. Nuostabiai tinka gardinti tiek sriubas, tiek salotas ar net bruschettas. Naudoju taupiai ir ne kasdien. Kasdienai turiu pigesnį ir paprastesnį variantą :)
Kur? „Sveikuose produktuose“. Kaina: dabar yra taikoma nuolaida, todėl apie 20 Lt (250 ml).

2. Paprasta bruknių uogienė

Man patiko todėl, kad nebuvo labai saldi, paprasta, puikiai tinka įvairiems gurmaniškiems patiekalams, padažams. Ne naminė, bet tikrai viena iš tų neblogiausių, kurių galima rasti prekybos centre (jei žinote dar šaunių – let me know).

Kur? Prekybos centre „RIMI“. Kaina: apie 5-6 Lt indelis.

3. Vokiški avižiniai dribsniai

Skanūs, bet paprasti labai, todėl aš dažnai vartoju drauge su džiovintais vaisiais, riešutais, džemu. Labai turtingo skonio, didelio grūdo, natūralūs.

Kur? „Sveikuose produktuose“. Kaina: apie 10 Lt/0.5 kg.

4. Geriausia užtepėlė sumuštiniams

Nemeluočiau turbūt, jei pasakyčiau, tai tai šauniausia užtepėlė, kokią tik man yra tekę ragauti. Gaila, kad indelis mažytis, bet visam būriui svečių, tikrai pakaktų. Nusipirkite geros, šviežios itališkos duonos ir išbandykite – tikiu, kad ir jums labai patiks :)

Kur? „Sveikuose produktuose“. Kaina: apie 11 Lt.

5. Miežių kava be kofeino

Tikrai ne skanesnė už paprastą kavą. Iš pradžių man visiškai nepatiko. Bet dabar stengiuosi gerti vis mažiau kavos, todėl renkuosi šitą. Puiki priemonė tiems, kurie nori mesti gerti kavą. Ji daugiau tinka kavos gėrimams gaminti: su cukrumi, pienu. Gausiai švelni, lengva, todėl galim gerti ir prieš miegą.

Kur? „Sveikuose produktuose“. Kaina: apie 12 Lt (100 g).

6. Riešutų (migdolų ir kokosų) miltai

Čia vienas iš šauniausių mano atradimų. Be gliuteno, riešutiniai, dieviškai tinka sausainiams gaminti. Jų reikia labai ne daug – max puodelio (apie 100-120 g), o tai reiškia, kad naudosite ilgiau. 100 proc. riešutai ir dar ekologiški.

Kur? „Sveikuose produktuose“. Kaina (1 kg): kokosų apie 40 Lt, migdolų apie 34 Lt.

7. Skani ir sveika vaisinė arbata

Paprastutė arbata, kuri man yra viena iš skaniausių. Jaučiamas vaisių skonis, kiek rūgštoka, todėl puikiai tinka prie saldžių pyragėlių ar su cukrumi. Nežinau ką ji ten reguliuoja, bet tikrai yra labai gardi.

Kur? Didžiuosiuose prekybos centruose. Kaina: nebeprisimenu…

8. Konservuotos egzotiškos sojų pupelės

Nuostabios! Jau kaip tinka prie lašišos, daržovių troškinių, salotų ir kitur. Labai labai gardžios, pagardins bet kokį patiekalą.

Kur? Prekybos centre IKI. Kaina: apie 5-6 Lt.

Pietūs po atviru dangumi, pro kraštelį matomas Užupio angelas, siaura gatvelė ir besišypsantys žmonės – vasarą čia leisti popietes ir vakarus itin malonu. Be to, picerija priima ir tėvelius su mažais vaikais, čia dažnai pavalgyti ateina šeimos.

Man patiko tai, kad meniu galima pasirinkti ir vegetariškų karštųjų patiekalų, todėl nusprendžiau picą iškeisti į baklažanų užkepėlę su mozzarella ir pomidorais. Antipasti užsisakėme Caprese salotų (man patinka ragauti jas visur, o tuomet lyginti) bei baltojo vyno. Nekantravau išbandyti atneštą šviežią duoną. Duona nebuvo skaniausia, kurią man teko ragauti, tačiau tikrai nebloga: šviežia traškia plutele, su apetitą žadinančiomis duonos skylutėmis.

Caprese mane kiek nustebino. Labai keista buvo prie tokių salotų rasti petražolę. Man, asmeniškai, toks derinys nelabai patiko. Lėkštelė buvo maža, todėl salotos prarado vizualinę estetiką. Pomidorai buvo skanūs, o štai mozzarella neypatinga (vis dar negaliu rasti skanesnės nei vyninėje „La Boheme“).

Užsakymo neteko laukti ilgai, nors lankytojų buvo ne mažai. Jau iškart po antipasti ant mano stalo atsirado dailus molinis indelis su nepaprastai skaniai kvepiančia užkepėle. Patiko tai, kad patiekale nebuvo labai daug druskos (kas dažnai būdinga restoranuose, kavinėse ir kitose picerijose). Buvo nuostabus prieskonių, daržovių sulčių ir alyvų aliejaus derinys. Kadangi apkepas buvo gan sultingas ir skystas, geriausia jį valgyti buvo su duona. Porcija tikrai ne maža, tokio užkandžio pilnai pakanka skaniai pavalgyti, todėl mintis dėl desertų greitai buvo palaidota. Be to sąskaita visiškai neišgąsdino. Likome patenkinti ir sotūs, tačiau nusprendėme mieste pasiieškoti dar šaunesnių vietų. Labai neįdomu visada pietauti toje pačioje vietoje. Na, nebent maistas būtų ambrozija.

………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Tasty Art įvertinimai (0-5):
Vieta mieste/Susisiekimas: 4
Parkavimas: 4
Interjeras/eksterjeras: 3
A la carte pasirinkimas: 4
Skonis ir kokybė: 3
Aptarnavimas: 3
Kainos: 4

………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Užupio picerija
Paupio g. 3, Vilnius

Darbo laikas:
Pirmadieniais-Ketvirtadieniais: 08:00-23:00
Penktadieniais: 09:00-24:00
Šeštadieniais: 08:00-23:00
Sekmadieniais: 09:00-24:00

Šįkart krepšelyje tik patys geriausi produktai – alyvuogės, padažai, sūris. Tiesa, turėjau dar bent kelis produktus, apie kuriuos norėjau parašyti, tačiau jie buvo greitai suvartoti arba tiesiog nebetilpo į krepšelio rėmus…

1. Prancūziškas padažas salotoms, liesas. Puikiai dera su lapinėmis daržovėmis, gan lengvas, pikantiškas, su garstyčiomis ir alyvuogių aliejumi, tinka vegetarams.
Kur? Pirkau „Marks & Spencer“ parduotuvėje.

2. Ekologiškas žemės riešutų sviestas (angl. peanut butter). Be druskos, cukraus, konservantų. Puikiai tinka kepiniams: sausainiams, pyragams, keksiukams. Net padažams gaminti.
Kur? „Sveikuose produktuose“. Kaina – apie 10-11 Lt.

3. Gurmaniškos Provanso garstyčios. Čia galbūt todėl, kad dievinu Provansą, arba todėl, kad tiesiog išsiilgau garstyčių…
Kur? Didžiuosiuose prekybos centruose. Kaina – maždaug 10-13 Lt.

4. Juodosios ispaniškos alyvuogės su kauliukais. Alyvuogių nemėgau iki tol, kol neparagavau šių. Čia vienas iš geresnių laimikių, kurių galima rasti paprastose parduotuvėse. Beje, be kauliukų irgi skanios ir mažiau darbo reikalauja.
Kur? Prekybos centre „Maxima“. Kaina – apie 5 Lt.

5. Itališkas rizotas Carnaroli. Iš tiesų nelabai daug kuo skiriasi nuo paprastų Carnaroli. Neįgudę rizoto valgytojai gali išvis nepastebėti skirtumo. Bet ko vertas pakuotės grožis…
Kur? Krautuvėje „Saporia D’Italia“. Kaina – 18 Lt (500 g).

6. Dieviško skonio bazilikų pesto padažas-užtepas. Su riešutais, sūriu ir alyvuogių aliejumi. Puikiai tinka gaminti mažus sumuštinius užkandžiams, dera su alyvuogėmis, mozzarella, skrudinta itališka duona.
Kur? Krautuvėje „Saporia D’Italia“. Kaina – 16 Lt (80 g).

7. Pelenuose brandintas itališkas sūris Pecorino. Patiks tiems, kurie mėgsta ir parmezaną, ir pelėsinį sūrį. Smirda, o tai yra gerai. Sūrus, bet ne per daug – pats tas.
Kur? Krautuvėje „Saporia D’Italia“. Kaina – 50 Lt (1 kg).

8. Žalios alyvuogės savo sultyse su kauliukais. Labai sūrios, todėl puikiai tinka į salotas. Arba prie švelnių sūrių. Bet tikrai skanios, bene skaniausios, kiek man yra tekę ragauti (iš pirktų Lietuvoje).
Kur? Krautuvėje „Saporia D’Italia“. Kaina – 6.50 Lt (150 g/mažas indelis)