Labai nustebau, sužinojusi, kad yra žmonių, kurie skaito mano blogą ir naudoja būtent šią Electrolux orkaitę! Apie ją pirmą kartą užsiminiau bloge kepdama avietinį pyragą su plakta grietinėle. Po to gavau skaitytojo prašymą parašyti daugiau apie šios orkaitės funkcijas ir konkrečiai kurias naudoju vienam ar kitam kepiniui, subrandinau mintį išleisti į pasaulį įrašą konkrečiai dedikuotą INSPIRO orkaitės naudojimui. Labai smagu, kad yra su kuo pasidalinti įspūdžiais ir pasipasakoti savo patyrimus, nuotykius, bandymus ir kita. Jeigu ir jūs kada nors planuojate savo virtuvę pakelti į devintą dangų įrengdami joje naują Electrolux Inspiro orkaitę ir ryžtingai naudotis jos automatinėmis funkcijomis, šis įrašas jums labai pravers ateityje.
Nors orkaitės meniu vertimas lietuvių kalba yra teoriškai taisyklingas, tačiau dauguma pyrago rūšių, mes lietuviai, suprantame kiek kitaip. Pvz. meniu naudojamas quiche arba pyragaitis (nustatytą šią funkciją galite matyti fotografijoje) yra tradicinis prancūzų pyragėlis, kuris dažniausiai susideda iš trapios tešlos ir skystesnio įdaro. Tačiau jis nebūtinai yra 5-6cm skersmens, quiche gali būti gaminamas tart’o pagrindu – t.y. pyragas su trapia tešla ir skystu įdaru. Lietuviai retai kada kepa tokius pyragus, todėl tai gali kiek suklaidinti. Kepdama avietinį pyragą, naudojausi būtent čia funkcija. Prieš tai tešlą pakaitinau pati nustačiusi laiką. O tada kepiau quiche funkcija. Beje, quiche – yra nebūtinai saldus pyragas, jeigu keptumėte daržovių pyragą ar pyragą su mėsa, trapioje tešloje – taip pat galėtumėte naudoti šią funkciją. Būtent tokį pyragą artimiausiu metu ir žadu gaminti – sekite naujienas ir laukite recepto.
Kiti receptai iš Tasty Art’o kuriems tikrų “quiche” režimas:
Šokoladinis apelsinų skonio pyragas
Bananinis varškės pyragas
Varškės pyragas su slyvomis
ir kiti panašūs receptai.
Kitas rėžimas, su kuriuos susidūriau – Vaisinis pyragas (Fruit cake). Apie ką jūs pagalvojate išgirdę tokį apibūdinimą? Ar žinot kas yra tikrasis vaisinis pyragas? Tai Vokietijoje kilęs Kalėdinis meduolis arba keksas, kurį šeimos kepa per šventes, gardindami jį ne šviežiais, bet džiovintais vaisiais – abrikosais, slyvomis, figomis ir kitais. Tai gi šis rėžimas puikiai tiks ne tik vaisiniam pyragui, bet ir tradiciniam keksui arba meduoliui be priedų.
Tasty Art receptai tinkami šiai funkcijai:
Dvispalvis keksas su vyšniomis
Kalėdinis varškės pyragas su spanguolėmis
Keksas su kriaušėmis ir migdolais
Purus keksas su slyvomis
ir pan.
O kepdami ne didelį keksą, bet mažuosius keksiukus naudokite bandelių funkciją – turėtų pavykti. Jeigu tešla skystesnė, galite išbandyti ir kitą rėžimą, – tiktų ir pyragėlio.
Beje, kartą gamindama obuolių pyragą, ne štrudelį, o paprastą, buvau nustačiusi “Štrudelio” funkciją – iškepė puikiai. Dauguma konkrečių funkcijų – duona, bandelės, biskvitas, mielinis pyragas – suveikia puikiai. Vienintelis dalykas ko pasigedau – tai sausainių funkcija. Sausainiai dažniausiai kepa ne daug 10-15 min. Visi kiti ten nurodyti gaminiai užtrunka kiek ilgiau. Todėl pabandžiau “tešlos” kepimo rėžimą. Galbūt jūs atrasite geresnių funkcijų tam.
BEJE, atkreipkite dėmesį į tai, kad dažnai rašau kepinius dėti į jau įkaitintą orkaitę, Electrolux Inspiro orkaitei tai negalioja – jį įkaista automatiškai pati ir tą laiką išskaičiuoja iš bendro kepimo laiko. Tad nemąstydami iškart įjunkite automatinį rėžimą ir meskite vidun savo kepinius.
Kas liečia nesaldžius kepinius, tai kol kas daug išbandyti neteko. Viena pastaba – kai smeigiate termometrą į mėsą neįsmeikite per giliai, tada jis greičiau įkaista ir apsigauna. Jeigu kepsite mėsą drauge su bulvėmis, kaip šiame mano recepte , geriausia naudoti troškinių funkciją. Kepiau be termometro, nustačius “bulvių patiekalų” rėžimą. Kadangi mėsa buvo ne dideliais gabalais, ji apytiksliai turėjo iškepti drauge su bulvėmis. Kitu atveju – jeigu mėsgalis didelis – nustatykite mėsos rėžimą ir nepamirškite termometro.
Štai tiek manųjų įspūdžių, jeigu turite klausimų ar pastebėjimų, rašykite man el. paštu:
h e l l o [at] t a s t y a r t . l t (be tarpų).
Loading ...
