Šiandien darkart įsitikinau, kad betono džiunglės – ne man. Ir man reikia saulės. Rytinės saulės, kuri taip taikiai nušviečia kuklią, kava kvepiančią virtuvę ir nuo vakar pietų likusius balkšvus puodus ant viryklės. Ir vakarinės saulės, kurį užlieja dangų rausva skraiste ir namus, tarsi kibiru, aplieja geltonais dažais. Man reikia augalų: kaktusų, bijūnų, alyvų, pakalnučių, žibučių, beržų ir bazilikų su petražolėmis ant palangės. Man reikia žemės. Man reikia labai ne daug.

Seniau kažkaip mėgdavau vakarais vaikščioti po miestą, su draugais nukeliauti ten ar šen. Tačiau dabar, kai tik sutemsta, man norisi lėkti namo ir kristi miegoti, kad būčiau pirma, kuri pasitinka rytą. Keltis su saule ir eiti miegoti su saule – man atrodo džiaugsmas. Šiaip iš tamsių vakarų mieste mažai naudos – net žvaigždžių čia nesimato.

Nors ir neturiu tiek daug laiko, kiek anksčiau, kad leisčiau valandas virtuvėje, sugrįžti į ją man vis tiek yra džiaugsmas. Ypač saulėtomis, pavasarėjančiomis dienomis.

Sveikas vištienos troškinys su miežinėmis kruopomis

Trukmė: 30 min.
Porcijos: 4

Reikia:
• 100 g miežinių kruopų (maišelis)
• 1/2 vištienos krūtinėlės filė
• apie 50 g palmių aliejaus (arba sviesto)
• 1 smulkinto svogūno
• 2 šaukštai grietinės
• 2 šaukštai pomidorų tyrės
• šlakelis “Tabasko” padažo
• kelių žiupsnelių kumino sėklų (indiško kmyno)
• žiupsnelis provanso prieskonių
• kelių žiupsnelių raudonėlių
• kelių žiupnelių indiško kario miltelių
• žiupsnelis rudojo cukraus
• šviežiai maltų juodųjų pipirų
• druskos

1. Išvirkite kruopas pasūdytame vandenyje (naudokitės nuorodomis ant pakuotės). Išvirus kruopoms, nuvarvinkite vandenį. Keptuvėje įkaitinkite pusę kiekio palmių aliejaus arba sviesto. Suberkite kruopas, įberkite žiupsnelį provanso prieskonių, šiek tiek indiško kario, pipirų ir gerai išmaišykite. Kelias minutes pakepinkite kruopas ant silpnos ugnies.

2. Į kitą keptuvę supilkite likusią dalį palmių aliejaus ir apkepinkite smulkintą svogūną. Sudėkite vištieną ir apkepinkite apie 6-7 minutes, tada sudėkite į puodą, skirtą troškinimui. Įdėkite du šaukštus grietinės, pomidorų tyrės, įpilkite šlakelį vandens (apie 50 g), šlakelį “Tabasko” padažo, druskos, rudojo cukraus, kuminų, kario, raudonėlių. Troškinkite apie 15-20 minučių ant silpnos ugnies.

3. Į lėkštę sudėkite miežines kruopas ir per vidurį padarykite duobutę, į kurią sudėkite troškintą vištieną. Papuoškite šviežia petražolės šakele ir su meile patiekite ant stalo. Skanaus!

Pastaruoju metu negaliu atsikratyti (ir visiškai nenoriu atsikratyti, priešingai) jausmo, kad aplink vyksta kažkas daugiau. Ir tai galima pajausti labai netikėtai, pavyzdžiui kai ankstyvą sekmadienio rytą nušliauži iki arbatinuko įsipilti verdančio vandens. Arba kai apatiškai 5-tą kartą iš eilės klausaisi nuostabaus Joy Division coverio. O tada žiūri pro silpnai pravertas užuolaidas kaip miega kiemai ir gatvės, prislopinę baimę pabusti iš neišsipildančių sekmadienio sapnų…

Šeštadienį išėjau į lauką, kad įamžinčiau jums neapsakomai gražios žiemos vaizdus ir pasidalinčiau vienu kitu trupiniu. Juk ne tiek daug ir beliko. Vos pusantro mėnesio, o tada įlūš ledai, nuo namų stogų varvės tirpstantis sniegas ir iš po gilaus žiemos miego link saulės stiebsis silpni augalų daigeliai. Viskas yra gražu. Viskuo reikia džiaugtis. Jei dar nespėjote pasidžiaugti žiema, siūlau nieko nelaukti. O jei sušalsite ir išalksite – vos per pusvalandį, grįžę namo, galėsite pagaminti gardžių indiškų ryžių.

Taip paruošti ryžiai kol kas yra mano mėgstamiausi. Pastaruoju metu naudoju tiek daug kumino ir ciberžolės, kad net jaučiu priklausomybę šiems prieskoniams. Todėl šiame patiekale taip pat negalėjau apsieiti be jų. Net negaliu apsakyti kaip gera kai namų virtuvėje verda ir garuoja puodai, kvepia įvairiais prieskoniais ir vyrauja jaukumas.

Trukmė: 30 min.
Porcijos: 2

Reikia:
• 125 g ilgagrūdžių ryžių
• 2-3 v.š. sezamo sėklų
• 2 v.š. citrinos žievelių
• šaukšto tyro alyvų aliejaus
• žiupsnio jūros druskos
• žiupsnio kumino
• žiupsnio imbiero
• šaukšto ciberžolės
• žiupsnelio rudojo cukraus
• sezamų, šviežių petražolių (patiekti, nebūtinai)

Išvirkite ryžius. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvų aliejaus. Jame apkepinkite sezamus ir kuminą. Tada sudėkite ryžius, išmaišykite. Įberkite ciberžolės, imbiero, citrinos žievelių, druskos. Apskrudinkite ryžius keptuvėje. Tada nuimkite nuo ugnies, įberkite cukraus, išmaišykite ir sudėkite į gilius indelius ar lėkštes. Pabarstykite sezamo sėklomis ir petražolėmis, patiekite kaip garnyrą (2 porcijos) arba kaip pagr. patiekalą (1 porcija). Skanaus ir būkit sveiki, gražūs ir sotūs!

Lemon spicy rice with sesame seeds

Timing: 30 min.
Portions: 2

Ingredients:
• 4.3 oz (125 gr) long grain rice
• 2-3 tablespoons of sesame seeds
• 2 tablespoons of lemon peel
• tablespoon of extra virgin olive oil
• pinch of sea salt
• pinch of cumin
• pinch of ginger
• tablespoon of turmeric
• pinch of brown sugar
• more sesame seeds and  fresh parsley (optional)

Boil water and cook rice. Heat oil in pan and cook sesame seeds and cumin. Add rice and mix everything. Add turmeric, ginger, lemon peel, salt. Cook for 3-4 minutes. Remove from the heat and before serving sprinkle with fresh parsley and sesame seeds. Serve warm. You can use it as a garnish (2 portions) and as a main meal (1 portion). Enjoy and be healthy, beautiful and feel comfort :)

Šiandien nebuvo abejonių ką ruošti pietums: daržovėmis prekybos centre teko nusivilti (žiema vis gi), todėl nusprendžiau, kad atgaivinti švenčių iškankintą skrandį reikia kruopomis. Visai neseniai dalinausi sveikuoliškų mung ryžių troškiniu, kuris įkvėpė mane prisiminti kruopas ir indiškus prieskonius. Šįkart nusprendžiau pagaminti kuskusą (couscous) su avokadu ir pinijomis (kedrų riešutais), bei įvairiausias prieskoniais. Skanu ir sveika! Be to, noriu pasidžiaugti, kad pagaliau parduotuvėse atsirado ir lietuviškų kuskuso kruopų, kurios tikrai ne prastesnės už prancūziškas, be to – pigesnės. Todėl kuskusu nuo šiol bus galima mėgautis dar dažniau.

Šį kuskusą galima valgyti vieną, pagardinti dar sojos padažu, patiekti kaip garnyrą, su minkšta duonele ar sveikuoliškais krekeriais. Dar galite įmesti mažų slyvinių, pjaustytų pomidoriukų, taip bus truputį sultingiau. Vietoje alyvų aliejaus galite naudoti išvalytą sviestą.

Trukmė: 15 min.
Porcijos: 4

Reikia:
• puodelio (stiklinės, 250 ml) kuskuso
• 250 ml vandens
• vieno nedidelio avokado
• 20-25 g kedro riešutų
• 2 v.š. tyro alyvuogių aliejaus
• jūros druskos
• šviežiai maltų juodųjų pipirų
• žiupsnelio kumino
• žiupsnio ciberžolės
• žiupsnelio malto imbiero
• mažo žiupsnelio cinamono
• kmynų (pabarstyti)

Nuplaukite avokadą, nulupkite, išimkite kaulą ir supjaustykite gabalėliais. Užvirinkite 250 ml vandens, pasūdykite, sudėkite kruopas. Sumažinkite ugnį ir maišydami šakute, kad kruopos nesuliptų, leiskite joms išbrinkti. Tai įvyks labai greitai vos per 5 minutes. Tada galite kuskusą nuimti nuo ugnies, suberti avokadus ir pinijas, įpilti alyvų aliejaus, įberti prieskonių, jei reikia – dar druskos, išmaišyti ir patiekti apibarsčius kmynais.

Timing: 15 min.
Portions: 4

Ingredients:
• 1 cup of couscous
• cup of water
• one small avocado (pelles, bones removed, chopped)
• few pinches of pine nuts
• 2 tablespoons of extra virgin olive oil
• sea salt
• freshly grounded black pepper
• pinch of cumin
• pinch of tumeric
• pinch of grounded ginger
• pinch of cinnamon
• caraway

Bring water to boil and add cuouscous. Simmer with fork, add some olive oil, reduce the heat. When couscous is ready add spices, mix everything, then add to plate combine with avocado, pine nuts, salt, olive oil. Server warm (Isprinkled a bit of caraway on top).

Laikas lėtai tiksi ir šiemet manęs nekankina priešnaujametinė panika. Nors svajoju kaip visą dieną kuisiuosi virtuvėje ir gaminsiu nepaprastai skanias itališkas bruschett’as su troškintomis daržovėmis, naminius bulvių traškučius ir grybų kepurėles, įdarytas gorgonzola, greičiausiai visa tai ir liks tik svajonės. Kai mėgsti gaminti maistą, arba kai nėra kas dar pagamintų maistą, šventės tampa ne šiaip šventėmis, o receptų, stalo dekoravimu, gėrimu ir kitokiais planais. Vieniems rūpi nupirkti gerą butelį šampano, nukeliauti pas kirpėją ir pasiimti suknelę iš siuvėjos, kol tuo tarpu kitiems: išvalyti orkaitę, nupirkti džiovintų baravykų, sugalvoti kuriose lėkštėse tiekti užkandžius ir kur, po galais, dingo šampaninės taurės. Tuo tarpu man rūpi viskas. Galbūt todėl niekada visko ir nespėju.

Šiandien indiškas mango lassi gėrimas vėlyviems pusryčiams buvo tikra atgaiva. Saldus, sodrus, gaivus ir beveik sveikas kokteilis, pagalvojau, gali būti ir puikia šampano atmaina tiems, kurie nevartoja alkoholio. Jei mėgstate smoothy kokteilius, bet negalite/nevartojate pieno, išbandykite šį receptą, jums turėtų patikti. Ir nepamirškite, kad vyksta kokteilių savaitė, kur dar galite rasti puikių receptų.

Trukmė: 10 minučių
Porcijos: dviem

Reikia:
• vieno mango vaisiaus
• stiklinės natūralaus becukrio jogurto (tiks ir sojų)
• 6-7 šaldytų ledo kubelių
• 1/2 stiklinės vandens
• 2-3 v.š. cukraus
• žiupsnelio vanilinio cukraus
• žiupsnelio malto kardamono
• skaldytų pistacijų riešutų (nesūdytų)

Mangą nuplaukite nulupkite, išimkite kaulą ir supjaustykite kubeliais. Į plaktuvą supilkite jogurtą, vandenį, sudėkite mango, ledo kubelius, įberkite cukraus, kardamono ir vanilinio cukraus. Plakite elektriniu maišytuvu 4-5 sekundes. Supilkite į stiklines, taures ar puodelius ir viršų pabarstykite nesūdytais pistacijų riešutais. That’s it!

As days of 2009 are ticking out, it’s perfect time for organize NYP snacks and drinks. I’m already thinking of super tasty Italian bruschettas, home made potato ships and mushrooms filled with Gorgonzola. However my plans may be ruined, because it looks like I am the only want who wants to spend NYP at home. Whatsoever, today I made myself a nice non-alcoholic Indian cocktail called lassi. It’s milk free and may be adapted for vegans (instead of regular yoghurt use soya yoghurt), if you want to make it more healthy, instead of sugar use 2 tablespoons of liquid honey. I hope you’ll enjoy it and have a nice NY!

Mango lassi coctail

Timing: 10 minutes
Portions: for two

Ingredients:
• one mango fruit
• cup of plain, sugar free yoghurt (may use soya yoghurt as well)
• 6-7 ice cubes
• 1/2 cup of cold water
• 2-3 tablespoons of sugar
• pinch of vanilla sugar
• pinch of cardamom
• non salted pistachios nuts (optional)

Wash and peel mango, cut into cubes. Combine yoghurt, water, mango, ice cubes, vanilla, regular sugar and cardamom, in electric blender and pulse for few seconds. Pour drink into glasses and sprinkle with pistachios. Yum yum!

Po sočių, saldžių ar riebių šventinių patiekalų norisi kažko gaivaus, natūralaus, sveiko. Todėl nejučia iš spintelės pradedame traukti kruopas, skusti bulves sultiniui ar žvalgytis į vaisius prekybos centruose. Ajurvedinė mityba mane dar labiau patraukė po indiško „Dinner Explorer“ vakarėlio, kitą dieną vėl prisiminiau, kad kuopos nuo vaikystės buvo mano mėgstamiausias maistas. Galėčiau kasdien pietums valgyti ryžių ar grikių kruopų patiekalus (tačiau picos bei pastos taip pat nepamiršti). Šauniausia yra tai, kad kruopos ne tik maistinga, sotu, skanu, bet ir labai sveika. O jei jas dar pagardini kokiu nors sveikuolišku priedu…

Visada norėjau išbandyti mung pupeles apie kurias girdėjau tiek daug gerų atsiliepimų. Pagaliau šios gražuolės atsirado ir mano virtuvėje. Mung pupelės yra puikus baltymų šaltinis tiems, kurie nevalgo mėsos, todėl šis patiekalas itin tinka vegetarams ar veganams (tik jei esate veganas sviestą teks pakeisti augaliniu aliejumi). Be to mung dalas yra lengvai virškinamos.

Šį mung pupelių troškinį yra labai paprasta paruošti. Naudojau prieskonius, kuriuos radau savo prieskonių krepšelyje ir kurie padeda virškinimui: imbierą, cinamoną, kuminą, kmynus… Taip pat įdėjau Kajano pipiro, nes žiemą pikantiškas aštrumas puikiai dera troškinyje. Jei pasiilgote sveiko, natūralaus, naminio ir šilto maisto – šis receptas būtent jums.

Mung (žaliųjų) pupelių troškinys su ryžiais

Trukmė: apie 45 min.
Porcijos: 2-3

Reikia:
• 1/2 stiklinės mung dalas pupelių (radau „Sveikuose produktuose“)
• 100 g ilgagrūdžių ryžių
• 1 baltojo svogūno galvutės
• 2 vid. grūstų česnako skiltelių
• išvalyto ghee sviesto (tiks ir paprastas)

Prieskonių:
• jūros druskos
• žiupsnio malto imbiero miltelių
• žiupsnelio malto cinamono
• žiupsnelio garstyčių sėklų
• žiupsnelio kajano pipiro
• žiupsnio kmynų
• žiupsnelio kumino

1. Pupeles užpilkite pusantros stiklinės vandens ir palikite mirkti per naktį. Kitą dieną (arba po 8-10 valandų mirkinimo) užvirinkite puode tris stiklines vandens, sudėkite išmirkytas pupeles. Jei reikia, nugrėbkite putas samčiu. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ar silpnesnės, pasūdykite žiupsneliu druskos ir virkite apie 15-20 minučių, kol pupelės truputį suminkštės.

2. Kol pupelės verda, paruoškite prieskonius ir daržoves. Susmulkinkite nuluptą svogūną (kad stipriai negraužtų akių, sušlapinkite peilį ir nuplaukite svogūną po šaltu vandeniu) ir sugrūskite nuluptas česnako skilteles. Keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus Ghee arba gabalėlį (25-30 g) paprasto sviesto, kai sviestas čirškės, sudėkite česnaką ir svogūną ir apkepkite kokias 1-2 minutes ant vid. ugnies. Tada sudėkite visus prieskoninius, galite dar truputį druskos įdėti (tik atminkite, kad jūros druska „stipresnė“ už paprastą). Pakepkite 30-60 sekundžių ,ir uždengę keptuvę dangčiu, patraukite nuo ugnies ir leiskite taip pastovėti kurį laiką.

3. Po 15-20 min. kai pupelės išvirs, sudėkite į tą patį puodą 100 gramų ryžių (geriausia – jau išmirkytų ir perplautų). Virkite dar 20 min. (ar kiek parašyta ant jūsų naudojamų ryžių pakuotės) ant silpnesnės ugnies. Tada sudėkite sviesto ir prieskonių mišinį, išmaišykite, uždenkite puodą ir 60 sekundžių. pavirę, leiskite pastovėti dar 2-3 minutes. Patiekite. Skanaus ir būkit sveiki! :)

Healthy mung dalas beans and rice stew

Timing: 45 min.
Portions: 2-3

Ingredients:
• 1/2 cup mung dalas beans
• 1/2 cup long grain rice
• 1 white medium onion
• 2 garlic cloves
• ghee butter (it’s ok to use simple, too)

Spices:
• sea salt
• pinch of grounded ginger powder
• small pinch of grounded cinnamon
• pinch of mustard seeds
• small pinch of Kayan pepper
• pinch of caraway
• small pinch of cumin

1. Wash mung beans, add to pot with 1 1/2 glass of water and simmer during whole night or for 8-10 hours. Next day bring 3 cups of water to boil. Add beans (without water), some salt and cook for 15-20 minutes.

2. While the beans are cooking, prepare spice mix with vegetables. Preheat some ghee butter (or regular butter) in a pan over a medium heat. Chop onions and garlic cloves and add to pan. Cook for 2-3 minutes on a medium or lower heat. Then add spices and some salt. Mix everything, cook for 30-60 seconds, cover remove from the heat and let stay a bit.

3. After 15-20 minutes when beans are almost ready, add rice to same pot (before that make sure that you washed and simmered your rice). Cook on a low heat for 20-25 minutes (follow directions of rice you are using, you probably find it on a rice package). Then add butter, onions, garlic and spices from the pan and mix everything. Cook on a low heat only for 60 seconds. Remove from heat, cover, let stay a bit (3 minutes is enough), serve. Add more salt, if needed. Enjoy and be healthy!

Trys kavos puodeliai, du puodeliai arbatos, krūva neplautų indų, baltas vilnonis megztinis, saulėje žėrintis kambarys, užrašų knygelė, tušinukas ir kompiuteris – toks mano vėlyvas rytas. Šiandien žvarbų rytą išėjau pasiimti studento pažymėjimo. Oras po truputį pradeda kvepėti žiema ir vos vos Kalėdomis. Vakar troleibuse sėdėjo mergina, kuri kvepėjo vanile ir cinamonu. O šiandien, banke, taip, vidury banko, kvepėjo namuose keptais blyneliais su klevų sirupu. Galiu prisiekti, ne kuo kitu, o blyneliais su klevų sirupu. O pažymėjimas šiemet itin plonas. Matyt, taupo. Na ir gerai. Ir taip piniginėje pilna šlamšto.

Kalbant apie studento pažymėjimą, iš tiesų baisiai gera po pertraukos grįžti mokytis. Pradžioje jautiesi taip, tarsi tave kažkas verstų atgal lįsti žaisti į smėlio dėžę, o tu priešiniesi, nesineši jokio kastuvėlio ir abejingai žiūri į kitus. Bet tai trunka geriausiu atveju savaitę. Iš tiesų, mes, žmonės, esame baisiai ambicingi. Kai studijuojame, svajojame apie darbą ir pastovų pajamų šaltinį bei tas nuostabias odines pirštinaitės parduotuvės vitrinoje. Kai dirbame svajoje vėl grįžti į paskaitas, kur visi buvo paprasti ir nuoširdūs, paskaitos retsykiais nevykdavo ir galėdavai kiaurą parą voliotis lovoje.

Nusprendžiau nebegalvoti apie tai, kas vienu ar kitu gyvenimo atveju yra blogai ar gerai, nusprendžiau gyventi. Eiti apšąlusiu taku, paskui saulę, pirkti kruasanų ir šypsotis praeiviams. O tada grįžti namo ir akimirką išnykti ragaujant gurmaniškas salotas… Sakykit ką norit, tačiau gyvenimas yra gražus. Neteisingas, bet gražus.

Gurmaniškas gražgarsčių, mango, granatų užkandis-salotos

Trukmė: 10-15 min.
Porcijos: dviem
Energetinė vertė: apie 250 kcal/porcija

Reikia:
kelių saujų gražgarsčių salotų lapų
saujos špinatų lapų
pusės nedidelio mango vaisiaus
kelių šaukštų su kaupu granato sėklų
poros žiupsnių pinijų riešutų

Užpilui:
4 v.š. alyvų aliejaus su bergamote
2 v.š. baltojo vyno acto
2 v.š. cukraus
žiupsnelio imbiero
žiupsnelio druskos
žiupsnelio baltųjų pipirų

Iš plaukite salotas, špinatus ir vaisius. Salotas ir špinatus sudėkite į lėkštę. Mano nulupkite, supjaustykite kubeliais, išlukštenkite garanto sėklas, viską sudėkite prie salotos lapų. Užberkite pinijų riešutų. Sumaišykite užpilo ingredientus ir apliekite salotas.

Gourmet rucola mango and pomegranate salad

Timing: 10-15 min.
Portions: 2
Calories: about 250 cal per portion

Ingredients:
few handfuls of rucola salad
handful of spinach
1/2 small mango fruit
few spoons of pomegranate seeds
small handful of pine nuts

Dressing:
4 tbspns of olive oil (I used with bergamot)
2 tbspns white wine vinegar
2 tbspns of  sugar
pinch of ginger
pinch of salt
pinch of white pepper

Wash salad, spinach and fruits. Peel mango, cut into small cubes, mix with salad, spinach and pomegranate seeds. Mix dressing ingredients and pour on your salad. That’s it!

Vakar, prieš 17 valandą, barškėdama auskarais ir vos iš paskos tempdama ilgą, beveik žemę šluojančią suknelę, atvykau į taip lauktą „Diwali“ (Indų naujųjų metų, šviesos ir gėrio pergalės šventę). Įžengus pro duris pasijutau taip, tarsi iš paprastos Vilniaus gatvelės būčiau staiga patekusi į visiškai kitą erdvę. Na, bet ir pasistengė Dinner Explorer šįkart su „Shanti“ pagalba!

*Laimingų Naujųjų Metų!

Ant „Skonio Studijos“ garam masala, kuminais ir kariu kvepiančių lentynų kabėjo dailūs kilimai, ant žemės mėtėsi spalvoti rožių žiedlapiai ir žibėjo daug (labai daug) mažų žvakučių. Ką jau kalbėti apie vintažines žvakides ir statulėles, kilimus ant žemės ir spalvotas pagalvėles ant kėdžių! Beveik visi susirinkusieji buvo pasipuošę sariais, bindi, blizgučiais ir rytietiškomis šlepetėmis (kurias gavau ir aš, bo kažkaip nesmagu buvo mindyti tuos gražius kilimus ant žemės). Aplink kvepėjo Indija – nuo aitraus prieskonių aromato iki smilkstančių žvakių kvapo.

Suorganizuota viskas buvo super. Aš neatsispyriau pagundai paragauti imbierinio gėrimo, kurį gurkšnojau bene visą vakarą (nes, ot, aitrus buvo, brr), bet labai skanus. Beje, imbieras puikiai paruošia skonio receptorius valgiams, todėl jį reikia gerti būtent prieš maistą. Nealkoholinės à la pina colados („Lasi“ gėrimo) paragauti nespėjau, nes ši buvo itin populiari. Girdėjau ir labai skani. Tada visi draugiškai pažiūrėjome nedidelę programą, indišką merginos iš Kauno studijos „Amanda Natyam“ šokį ir draugiškai liūdėjome, kai „Electrolux“ vadovas Deimantas Kirlys prasitarė, jog tai šiemet paskutinis Dinner Explorer rengiamas vakarėlis (jų iš viso, su „Diwali“ buvo jau keturi). Netrukus pasiskirstėme komandomis (jų išvis buvo penkios) ir gaminome ajurvedinius patiekalus, kurių gamybos procesui vadovavo „Shanti“ ajurvedos centro vadovė Eglė Kauneckienė. Mūsų komanda ruošė desertą – morkų chalvą. Pavargę nuo maisto gaminimo galėjo atsipalaiduoti kėdeje, kol jiems buvo atliekamas galvos ir sprando masažas (dėkui „Shanti“ centrui).

„Jaučiuosi kaip tikroje Indijoje – jokios asmeninės erdvės“, – juokaudamas pasakė Vygantas, kai prie vienos viryklės teko suktis bene šešiems žmonėms (sambrūzdį galima pamatyti ir iš fotografijų). Bet svarbiausia, viskuo pasidalinome, su Vlado („Skonio Studijos“ savininko) pagalba radome viską ko reikia ir pateikėme patiekalus. Viktorija ir Eglė mūsų morkų chalvą dar labai gražiai papuošė. Kiti gamino agurkų ir jogurto raita, daržovių ir sūrio karį, kopūstų karį, taip pat pomidorų, morkų ir karadamono sriubą, „Jeera masala“ ryžius ir baklažano patiekalą „Maha bridjal“. Štai kokie gausūs vakarėlio pietūs!

Taip pat turėjome leisti į dangų norus išpildančius žibintus, tačiau aš išlėkiau namo ir dar, kaip visi, gavau „Shanti“ centro dovanėlę (kuri, beje, dabar kaip tik smilksta ant mano stalo, kol rašau šį įrašą). Reziumuojant (šiaip galėčiau pasakoti ir pasakoti, bet bijau per daug išsiplėsti), galiu pasakyti, kad vakaras buvo praleistas tikrai šauniai ir kad D.E. organizuojami vakarėliai kuo toliau – tuo labiau stebina ir žavi. Tai gi, lauksime kitų metų. Ir ačiū ačiū dar kartelį D.E., „Electrolux“, kad pakvietė mane, „Skonio Studijai“, „Shanti“ ir visiems, kas susirinko, šypsojosi ir buvo labai mieli :)

Receptų sąrašą galite parsisiųsti čia.

Ačiū organizatoriams už nuotraukas.