Šiandien Tasty Art sulaukia dviejų metukų :) Neprisiminiau tikslios T.A. gimimo dienos, todėl kažkada nusprendžiau, kad tai bus vasario 8 d. Šiandien jums ruošiau kai ką ta proga, tačiau, atrodo, tai reikės atidėti kitam kartui. Ne bėda, nes pagaliau prisiruošiau įdėti avietinio torto receptą, kuris puikiai įsipaišo į šios dienos tematiką. Be to, T.A. gimtadienio proga grąžinu laimingąjį krepšelį, kuris jau artimu metu išvys dienos šviesą (šįvakar arba ryt ryte).

Kadangi šiuo metu išgyvenu ne pačius geriausius laikus, daugiau jokie žodžiai nesiraito. Todėl nebevarginsiu jūsų rašliavomis, o siūlysiu paragauti avietinio torto su puodeliu karštos kavos. Tuo tarpu aš pradėsiu savo pirmadienį, tyliai mintyse pasidžiaugsiu, kad T.A. išgyveno net dvejus metus (ir artimu metu nežada nustot gyvuoti) ir užkaisiu dar vieną puodą stiprios kavos.

Reikia:

Citrininiui biskvitui:
• 100 g sviesto (kambario temperatūros)
• 1 puodelio cukraus
• 4 vid. kiaušinių
• 2 v.š. šviežių citrinos sulčių
• tarkuotos citrinos žievelės
• a.š. vanilinio cukraus
• žiupsnelio druskos
• 1 puodelio (250 ml) pieno
• apie 3 puodelių miltų
• 2 a.š. kepimo miltelių
• avietinio likerio (biskvitui apšlakstyti)

Avietinis kremas:
• 200 ml plakamosios grietinėlės
• 1 1/2 stiklinės aviečių (naudojau šaldytas)
• 7 v.š. cukraus
• žiupsnelio citrinos rūgšties

1. Iškepkite biskvitą. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, sumaišytu su vaniliniu cukrumi. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų, trynius įmaišykite į tešlą. Įmaišykite citrinų sultis, žievelę.

2. Kepimo miltelius ir druską sumaišykite su miltais atskirame dubenyje, po truputį į ešlą pilkite pieną ir miltus, viską gerai išmaišykite.

3. Baltymus išplakite iki standžių putų ir įmaišykite į tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 190 laipsnių temperatūros. Tešlą padalinkite į tris dalis ir kiekvieną atskirai iškepkite atsegamoje kepinių formoje. Kepkite apie 20 minučių, kol biskvitas pagels, o į biskvitą įsmeigta šakutė neaplips tešla.

4. Atvėsinkite iškeptus biskvitus ant grotelių ir apšlakstykite aviečių likeriu. Išplakite grietinėlę su cukrumi ir citrinos rūgštimi, įmaišykite avietes. Šiuo kremu pertepkite biskvitus ir padėkite į šaldytuvą stingti bent 3 valandom (aš fotografavau daug nelaukusi, todėl nuotraukose matosi, kad kremas dar nekokios konsistencijos).

Nuspręsta – Naujuosius švęsime namuose (greičiausiai). O tai reiškia, kad jau reikia planuoti meniu. Nesiginsiu, jog man tai nepatinka. Seniai jau planavau vakarėlio meniu. Tiesa, šis vakarėlis bus labai mažytis, tiesiog visai miniatiūrinis. Bet ne tame esmė. Esmė tame, kad galėsiu eksperimentuoti, gaminti, kuistis, pirkti. Jau yra šis bei tas planuose: crostini arba brushettas, keptos bulvytės, troškinys ir pikantiški desertai. Beliko tai įgyvendinti ir aprašyti jums.

Labai gailiuosi, kad dieną prieš Naujuosius gaminau šiuos vištienos kepsnelius su pievagrybiais ir grietinėle. Jie dieviški! Tiesa, tai ne mano žodžiai, bet aš jais labai pasitikiu. Man teko paragauti tik grybų versijos. OMG. Skanu. Šiandien reikės sugalvoti ką nors naujo ir tokio pat ar net skanesnio pagaminti Naujųjų vakarienei. Sakiau taip – bus daug daug maisto. Dažniausiai kai būna daug maisto visi zyzia, kad jo nesuvalys, bet vos paragavę, pamiršta ką sakė ir žiū, po 2-3 valandų reikia vėl pildyti maisto stalą…

Šis receptas panašus į Julia Child receptą. Iš pradžių norėjau pagaminti pagal jį, bet reikėtų pirkti daug priedų, tada pagalvojau, kad gaminsiu pagal save ir savo šaldytuvo turinį. Nežinau kaip tobulai gaunasi pagal Julia, bet ir pagal mane gavosi tikrai šauniai, be to labai greitai. Išbandykite, aš tikiuosi, kad jums patiks.

Trukmė: apie 30-45 min.
Porcijos: 3 (nedidelės)

Reikia:
Paukštienai:
• 3 vištienos filė gabalėlių (apie 400-500 g)
• šviežiai maltų juodųjų pipirų
• druskos

Padažui:
• 250 g rudųjų pievagrybių
• 2 nedideli baltieji svogūnai
• 100 ml riebios grietinėlės
• 100 ml gero balto sauso vyno
• 30-35 g tikrojo sviesto
• žiupsnio džiovintų arba šviežių krapų
• žiupsnio džiovintų arba šviežių petražolių
• šviežiai maltų juodųjų pipirų
• žiupsnio druskos
• ciberžolės (padažui nudažyti)

1. Vištienos filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir įtrinkite druska bei juodaisiais pipirais, palikite trumpam. Gilesnėje keptuvėje įkaitinkite gabalėlį sviesto. Susmulkinkite svogūnus ir sudėkite į keptuvę. Apkepkite kokias 3 minutes. Supjaustykite pievagrybius riekėmis. Maždaug per tris kartus (ne iš karto) po truputį dėkite grybus ir apkepkite juos. Kai grybai apkepa, sudėkite kitą grybų porciją (taip grybai geriau iškeps).

2. Vištienos filė iš abiejų pusių apkepkite sausoje arba šlakeliu aliejaus suvilgintoje keptuvėje. Tai truks apie 15-20 minučių, arba dar trumpiau jei ugnis bus kaitri. Galite patikrinti ar vištiena iškepė, ji turėtų būti minkštutė visur. Į grybų masę supilkite vyno ir išmaišykite. Tada supilkite grietinėlę ir maišykite kol ši sutirštės. Įberkite druskos, pipirų, krapų, petražolių ir ciberžolės a la kurkuma (tada padažas bus simpatiškai gelsvas ir atrodys skaniau).

3. Įdėkite vištieną į lėkštę ir apipilkite padažu, padalinkite padažą po lygiai visiems trims kepsniams. Labai skanu patiekti su šviežiomis virtomis bulvytėmis. Aš iš pradžių apverdu kokias 15-20 min., tada apibarstau druska, romzarinu, pipirais, paprika, alyvų aliejumi apšlakstau ir kepu orkaitėje, kol apskrunda, yum! Beje, vištieną vėliau drąsiai galite šildyti toje pačioje keptuvėje su grybais. Ir dar šis tas – jei pastebėsite, kad padažas per greitai sutirštėjo, įpilkite sultinio (grybų tiks) arba dar truputį vyno ir grietinėlės. Skanaus!

Timing: about 30-45 min.
Portions: 3 (small/medium)

Ingredients:

For Chicken:
• 3 chicken fillets (13.5-17 oz)
• freshly grounded pepper
• salt

Mushroom creamy sauce:
• 8.5 oz brown champignons
• 2 small white onions
• 3.4 fl (100 ml) whipping cream
• 3.4 fl (100 ml) good white dry wine
• 1.2 oz  natural butter
• pinch of fresh or dried dills
• pinch of fresh or dried parsley
• freshly grounded pepper
• pinch of salt
• turmeric powder (for better sauce color)

1. Wash chicken fillets and sprinkle with salt and pepper. Heat butter in a pan, chop onions and add to butter. Cook for about 3 minutes. Slice mushrooms and step by step add to pan. Remember not to crowd mushrooms.

2. Bake chicken fillets on a grill or in a pan from both sides. You can use dry pan or grease it with extra virgin olive oil. It will take about 15-20 minutes. If you want to be sure that the meat is rwady – you can check by tasting it, or just cuting in the middle.

3. Pour wine into pan with mushrooms and onions. Mix everything and then pour cream. Start mixing till cream gets thick. Then add pepper, salt, dills, parsley and a bit of tumeric. Your sauce will have a nice warm color.

4. Put chicken in a plate and put on some sauce. You can serve with everything you like. I served with boiled and baked potatoes with skin and spices – yummy :)

Lengvas kaip nuo pienės žiedo atsiskyręs pūkas, ne saldus, tačiau maloniai švelnus – toks yra klasikinis plikytas pyragėlis (ekleras). Jų kvapas man primena anksti temstančius žiemos vakarus, kai sėdėdamas žvakių šviesoje, jau kažkur po vidurnakčio, vis dar negali atsispirti pintame krepšelyje sudėtiems pyragėliams su saldžiarūgščiu grietinėlės kremu. Netiesa, jeigu galvojate, kad tai – nuodėmingas desertas. Tai desertas, kurio kiekvieną dieną nevalgysi, nes jei taip darytum, greitai pamirštum,kokie jie yra skanūs tada, kai būni jų išsiilgęs. Ir pasibaigtų visa magija.

Trukmė: 80 min.
Porcijos: 15 pyragėlių
Energetinė pyragėlio vertė: apie 117 kcal (be glajaus ir kremo), apie 258 kcal (su viskuo)

Reikia:
Eklerams
125 g, 82% riebumo sviesto
žiupsnio cukraus
žiupsnio druskos
125 ml sojų pieno
1 puodelio a.r. kvietinių miltų
4 vid. kiaušinių
Kremui ir papuošimui:
250 ml riebios grietinėlės
7 v.š. cukraus
žiupsnelio citrinos rūgšties
1 v.š. apelsinų likerio (nebūtinai)
šaukšto tirpios maltos kavos
100 g tamsaus šokolado
saujos skaldytų lazdyno riešutų

1. Sviestą supjausykite gabalėliais, sudėkite į puodą. Įpilkite pieno, druskos, cukraus. Maišykite kaitindami ant vidutinės ugnies. Kada masė suburbuliuos, kuriam laikui nuimkite nuo ugnies.

2. Kaipmat įmaišykite puodelį miltų (geriausia tam naudoti medinį šaukštą). Sukite masę tol, kol skystimas susigers į miltus. Gražinkite ant vidutinės ugnies ir toliau sukite tešlą, kol ši atšoks nuo kraštų ir susisuks į burbulą.

3. Burbulą įdėkite į kitą indą, kad atvėstų. Palaukite 5-10 minučių. Tuomet įmaišykite (po vieną) kiaušinius, jeigu neturite jėgų plakti pakankamai stipriai, naudokite elektrinį plakiklį. Tuomet dar kartą masę išmaišykite šaukštu. Ji turi būti, minkšta, lipni ir neištižusi.

4. Supilkite tešlą į konditerinį maišelį ar švirkštą ir, naudodami didelį banguotąjį antgalį (šiaip jau galite naudoti kokį tik norite, išskyrus tuos mažylius) ant riebalais išteptos arba kepimo popieriumi išklotos skardos išspauskite pyragėlius. Galite daryti apvalius arba pailgus, kaip jums pasirodys skaniau. Atkreipkite dėmesį į tai, kad pyragėliai orkaitėje baisiai išsipūs, todėl nedarykite milžinų.

5. Gerai įkaitinkite orkaitę iki labai aukštos temperatūros (220-240°C), dėkite pyrgėlius ir kepkite, kol gražiai iškils bei truputį apskrus. Tai turėtų trukti priklausomai nuo eklerų dydžio. Maniškiai kepė kažkur 10-15 minučių.

6. Išimkite pyragėlius, atvėsinkite ant grotelių. Paruoškite grietinėlę: išplakite ją elektriniu plaktuvu su cukrumi, likeriu, citrinos rūgštimi ir kava. Sudėkite grietinėlės kremą į konditerinį maišelį ar švirkštą ir naudodami pati ploniausią, siauriausią antgalį, lengvai pradūrę skylutę jau atvėsusio eklero šone, sušvirkškite kremo.

7. Šokoladą ištirpinkite prikaistuvyje. Apliekite eklerus ir užbarstykite riešutų. Padėkite sustingti į šaldytuvą. Kai šokoladas visiškai sustings, galite patiekti. Prieš patiekiant bent 10 minučių palaikykite kambario temperatūroje.

Šioje, paskutinėje vakarėlio įrašo dalyje, pasidalinsiu paprastu, bet laaabai gardžiu šokoladinio pyrago receptu. Tai jau antrasis panašus pyragas (senojo receptas – čia), bet tokių receptų, juk niekada nebus per daug, tiesa?

Reikia:
Šokoladinio biskvito (receptas čia)
kelių šaukštų Romo
500ml riebios grietinėlės
1 v.š. citrinų sulčių
1/2 puodelio rudojo cukraus
2 a.š. tirpios kavos
grietinėlės standiklio
plytelės tamsaus šokolado su apelsinų cukatais
šviežių braškių (papuošimui)

Biskvitą perpjauti išilgai, apšlakstyti Romu. Grietinėlę sumaišyti su cukrumi, sultimis, standikliu bei kava ir išplakti iki standžios masės. Šokoladą ištirpinti ant nedidelės ugnies. Grietinėle pertepti tortą, uždėti biskvito lakštą, kurį aplieti šokoladiniu glajumi. Papuošti šviežiomis braškėmis.

Nežinau kodėl, bet visada kai iškepu skanų daiktą (bent jau galvoju, kad jis toks yra), jau būna per vėlu/nėra laiko/išsikrovė kamera ar dar koks brudas, neleidžiantis kūrinio įamžinti padoriai. Šįkart bandžiau nukovoti už lango įsiliejusią tamsą ir, gaudant paskutinius dienos šviesos likučius, nors kukliai nufotografuoti šį tortą, nes negalėjau neįdėti tokio recepto. Visas mūsų šaldytuvas tiesiog skendėjo torto kvape, o kai uosdavai pyragą iš arčiau, net užsimerkdavai iš malonumo. Tikiuosi ten, kur šiandien iškeliavo tortas, juo bus tinkamai pasirūpinta desertinėmis ar plastikinėmis šakutėmis.

Reikia:
Šokoladiniam biskvitui (2 papločiai):
• 200 g grietinėlės sviesto
• 1 puodelio cukraus
• 4 didelių kiaušinių
• žiupsnio cinamono
• 200g tamsaus šokolado su apelsinais (2 plytelės)
• 3/4 puodelio nesaldintos, liesos kakavos miltelių
• romo esencijos
• 1 puodelio šilto, virinto vandens
• 2 a.š. valgomosios sodos
• 2 puodelių miltų (maždaug)

Kreminiam įdarui:
• 400 ml riebios grietinėlės (30-35 proc.)
• 1 a.š. citrinos rūgšties
• 7-8 v.š. cukraus
• 1-2 v.š. uogų sirupo (pvz. aviečių)
• pakuotės grietinėlės standiklio
• 1 1/2 v.š. želatinos
• 3/4 puodelio į miltus sumaltų riešutų

Juodojo šokolado glajui:
• 100 g tamsaus nesaldinto šokolado (ne mažiau kaip 60 proc. kakavos)
• 2-3 v.š. verdančio vandens
• 3-4 v.š. cukraus pudros
• 1/2 a.š. vanilinio cukraus

1. Užsirišam prijuostę ir einam kepti pyrago. Iš pradžių gaminsim biskvitą: minkštą sviestą išsuksime su cukrumi, tada įmušime kiaušinius, išsuksime, įdėsime cinamono ir kakavos, išmaišysim iki vientisos masės. Šokoladą ištirpinsime: sulaužykite gabaliukus, sudėkite į mažulytį indelį, kurį įstatykite į puodą su verdančiu vandeniu ir maišykite kol ištirps.

2. Ištirpusį šokoladą pilsime į mūsų tešlą ir vėl gerai gerai maišysime, kol bus gražu žiūrėti. Tada įlašinsime romo esencijos – pamatysite kaip tešla akimirksniu pakvips. Po truputį supilkite šiltą vandenį, vis maišydami, kad būtų paprasčiau. Kai tai atliksite, atsargiai įmaišykite šaukštelį sodos.

3. Na, o jau tada supilkite miltus, išsukite viską ir pasiruoškite kepimo indą – mums reikės torto formos su nusegamu kraštu, va štai tokios. Ją ištepsime mažu gabalėliu sviesto arba margarino. Sukrėsime tešlą ir šaukštu išlyginsime paviršių, kad būtų gražu ir visose vietose lygiai, be kalnelių.

4. Orkaitę reikės įkaitinti iki 160 laipsnių temperatūros. Aš kepiau abu biskvitus atskirai po 20-25 minutes, tačiau jums, jeigu gaminsime vieną didelį, reikės šiek tiek ilgiau. Įkiškite šakutę į pyragą – neaplipo tešla? Vadinasi jau imam biskvitą lauk iš orkaitės.

5. Biskvitui leisime atvėsti. Ir tik tada kai jis atvės atsargiai perpjausime perpus (jei kepėt du paeiliui – šito neprireiks). Želatiną užpilti vienu šaukštu verdančio vandens ir maišyti kol visiškai ištirps. Tada į gilų indą įpilsime visą grietinėlę, įdėsim citrinos rūgšties, 4 šaukštus (pradžioje) cukraus ir elektriniu plakikliu išplaksime kol suputos. Tada įpilsime likusius 4 šaukštus cukraus ir sirupo. Plaksime, paskiau įdėsim želatinos, grietinėlės standiklio išplaksime galutinai ir išmaišysime drauge su riešutais.

6. Vieną pyrago paplotį įdėti į torto indą, ant jo (tik jeigu jis visiškai atvėsęs) užtepti grietinėlės kremo ir tolygiai paskirstyti. Viršų uždengti kitu biskvito papločiu. Tada pastatyti į šaldytuvą kuriam laikui, kol paruošime glajų.

7. Vėl taip pat ištirpinsime šokoladą, sumaišysime su vanile, vandeniu, cukraus pudra. Išimsim tortą iš šaldytuvo, apliesime glajumi, kurį gražiai paskirstysime ir kaipmat vėl pastatysim į šaldytuvą. Geriausia laikyti per naktį, bet jei neišeis – bent 2-3 valandas. Ir tik tada nuimti formos šoną. Pamatysim, žmogučiai pešis dėl šito torto, jie kausis prie stalo vienas su kitu, kaip J.Oliver mėgsta sakyti :) Skanių akimirkų jums.

Ir nors įkvėpimas ir noras gaminti yra pats svarbiausias variklis, tačiau be geros technikos labai sunku įgyvendinti viliojančius, nepriekaištingus, magiškus ir gardžiausius kulinarinius eksperimentus. Todėl, atsistojusi prie prastesnės buitinės technikos, jaučiuosi kad mano kulinarinės žinios ir gebėjimai gali netrukus supliukšti kaip nepavykęs ekleras.

Prisipažinsiu, aš kaip ir dauguma, dažnai įdėjusi ketvirtą skardą sausainėlių, prisėdu prie kompiuterio ir žiūrėdama naujausią Donos Karan kolekciją pamirštu išvis apie viską. O kam taip nenutinka? Tada, kažkur po 30 minučių išgirstu kažkieno balsą: „Ar tavo sausainėliai dar neiškepė?“, tada šoku kaip išprotėjusi ir nusivylusi traukiu juodų angliukų skardą. Buvau bene su tuo susitaikiusi, kol neseniai į mano namus neatkeliavo nauja orkaitė, kuri mąsto už mane, todėl kepdama net pačius „pavojingiausius“ kepinius galiu pamiršti apie tokius dalykus, kaip kepinio maigymas šakute, tikrinant ar neiškepė, orkaitės įkaitinimas, kitų parametrų nustatymai ir svarbiausia – timing’as. O vakar, kai kepėme šaldytą picą, galiu prisiekti, kad ji kvepėjo kaip tikra itališka pica iš nedidukės Milano kepyklėlės, nors tebuvo paprastas pusfabrikatis.

Jums turbūt įdomu kas tai per orkaitė? „Dar ko! – pagalvojau, – Nesidalinsiu tokiu atradimu su visais.“ Bet tada egoizmas išsilydė kaip plytelė kartaus šokolado verdančio vandens vonelėje ir nusprendžiau jums pasipasakoti :) Iš pradžių, kaip ir į viską, žiūrėjau gan skeptiškai. Bet kad ir kaip sunku prisipažinti klydus, vis gi likau nustebinta. Kosminė (tikrąją to žodžio) prasme naujoji „Electrolux“ orkaitė „Inspiro“ yra mano pastarųjų dienų džiaugsmas ir įkvėpimas.

Po entuziastiškų įspūdžių pasidalinimo eikime prie recepto. Šį rytą, mūsų virtuvė virto kosmiška, stilinga ir beprotiškai skaniai kvepiančia, visi susigrūdę prie šviečiančio paveikslėliais elektrinio orkaitės meniu, šniukštinėjom naują gėrybę. „Ji žino net kas yra mielinė pynutė!“ – sušukau iš nuostabos ir nuvijau visus bei likau viena grožėtis kepimo procesu…

Likau viena ir kepiau visiškai „iš galvos nurautą“ receptą, kuris išėjo… nepakartojamai skanus. Nė neabejoju kad ir jūs nualptumėte vos po vieno kąsnio, dailiai kabančio ant desertinės šakutės galo…

Reikia:
Tešlai:
• 100 g tikrojo sviesto
• 2 nemažus kiaušinius
• puodelį cukraus (nepilną)
• vanilino žiupsnelį
• citrinos žievelės (tarkuotos)
• citrinos esencijos
• maždaug puodelis su trupučiu miltų

Įdarui:
• 400 g varškės
• 2 kiaušiniai
• puodelį avietinio džemo
• šaukštelį vanilinio cukraus
• citrinos esencijos
• 2 v.š. natūralių citrinos sulčių
• 4-5 v.š. miltų (a.r.)

Topping’ui:
• 200 ml riebios grietinėlės
• 6-7 v.š. cukraus
• žiupsnelį citrinos rūgšties
• 1 1/2 a.š. tirpios kavos miltelių
• 1 1/2 šaukšto šokoladinių miltelių
• puodelį maltų migdolų su žemės riešutais
• pakuotė „avietinių“ guminukų „Harribo“

1. Kambario temperatūros sviestą išsukau su kiaušiniais ir cukrumi, subėriau vanilino, esencijos, žievelės. Viską gerai išmaišiau, tada sudėjau miltų ir užminkiau trapią, sunkiai kočiojamą, bet beveik nelimpančią prie rankų tešlą. Ją „įklijavau“ į 27cm skersmens pyrago skardelę, išteptą sviestu. Subadžiau šakute ir kažkur 10-12 min. pakaitinau orkaitėje, nustačiusi tešlos rėžimą. Kai tešla kiek apkepė, išėmiau ir leidau atvėsti.

2. Iš varškės ir kiaušinių išsukau tirštą masę, į kurią dėjau džemo, maišiau, tada įbėriau vanilino, lašelį esencijos, citrinos sulčių, gerai išmaišiau, o galiausiai išsukau drauge su miltais. Masė gavosi tiršta ir kvapni. Ją dėjau į kiek atvėsusią pyrago tešlą. Tada įdėjau į orkaitę, nustačiau tokio tipo pyrago kepimo rėžimą ir mano orkaitė apskaičiavo, kad geriausia jam iškepti 180-190 laipsnių temperatūroje per 31 minutę – nesuklydo. Pyragu kvepėjo visi namai.

3. Tada pyragą ataušinau ir dėjau į šaldytuvą. Po kokio pusvalandžio pradėjau ruošti toppingą: išplakiau grietinėlę su cukrumi, kavos, šokolado milteliais ir citrinos rūgštimi, gavosi saldus kavos kremas su gaivia rūgštele, dailios, tikros kreminės spalvos. Riešutus sumaliau. Pirmiausia užtepiau šaukštu kremą, tada apibarsčiau riešutais ir galiausiai papuošiau „avietėlėmis“.

4. Pastačiau į šaldytuvą. Ištraukiau, atpjoviau gabalėlį ir pradėjau fotografuoti. Ramybės nedavė kvailas mažas kąsnelis ant šaukšto galo, nesusivaldžiusi paragavau pyrago… Ir apšalau. Gavosi dieviškas, gal ir nepigus, bet beprotiškai skanus, o svarbiausia bent kartą iškepė tobulai – nesubliuško, neprilipo, neprisvilo ir kvepėjo, galiu prisiekti, kvepėjo net kitaip…

Spręsti apie reiškinius ir situacijas galima tik tada, kai pamatai kiek laiko jie iš tiesų užima. Net menkiausi darbeliai, proceso pabaigoje pasirodo esantys ne tokie jau ir prasti, nes, žiūrėk, jau antra savaitė, o tu niekaip nesusitvarkai… Ir nežinai ką kaltinti – perfekcionizmą, neapsisprendimą ar sudužusį mylimiausią puodelį, kuris, rodos, nieko bendro neturi su tuo, ką darai. Kai dienos bėga ilgus nuotolius, nesustodamos net atgaivinti išdžiuvusios gerklės, taip norisi vieną dieną imti, mesti viską ir atitolti.

Tačiau nereikia dienos. Kartais pakanka valandos virtuvėje užmiršti visus liūdesius. Galbūt tai dar viena priežastis, kodėl man patinka gaminti maistą – galvodama kelintą šaukštą cukraus dedu į tešlą, kada užkaisti vandenį ryžiams, ar kremą skaninti vanile ar romu, neturiu laiko galvoti apie tai, koks kartais neteisingas būna pasaulis. Šįkart užsimiršti ir pasilepinti mums padės kalakutiena grietinėlės ir baltojo vyno padaže.