Dabar mane apėmė noodles manija. Turbūt trečią dieną iš eilės pietūs arba vakarienė neapsieina be skrudintų makaronų su daržovėmis, gausybe sezamų ir Teryaki padažu. Rytietiški makaronai yra baisiai skanūs, išverda greitai ir juos galima gardinti gausybe prieskonių, patiekti su įvairiausiais priedais bei padažais.

Kadangi esu neabejinga ne tik namie gamintiems noodles, nusprendžiau nukeliauti jų paragauti į pirmadienį atsidariusį naują azijietišką restoranėlį „Eat East“. Tačiau įkritau į laiko duobę ir atėjau gerokai vėliau, kitą dieną planuose aiškiai buvo įrašyta, aplankyti šią virtuvę, nes noodlų noras buvo tik simboliškai kompensuotas namie pagaminta vakariene. Tačiau nusprendžiau išbandyti ne makaronus, o ryžius su jūros gėrybėmis. Porcija buvo didžiulė, nes esant alkanai nepavyko visos įveikti iki paskutinio ryžio (nors buvo verta). Nustebino tai, kad Lietuvoje dažniausiai užrašas jūros gėrybė sako, kad porcijoje bus trys krevetės ir vienas moliuskas, o čia visko buvo ir tikrai nemažai. Tiesa, pats patiekalas labiau priminė ispanišką Paella ar itališką rizotą, nes buvo labai sultingas. Aš tikėjausi kažko panašaus į fried rice. Sočiais pilvais, su drauge nusprendėm, kad čia verta sugrįžti.

O vakarais ar savaitgaliais, kai kažkur po septynių apima noras ir įkvėpimas pasigaminti noodles namie, nieko nelaukusi čiumpu savo fake voką ir paslapčiomis planuoju/svajoju sukurti savo noodles vakarėlį su daug jūros gėrybių, kario, daržovių, mung daigų, shiitaki grybų ir daug daug daug sezamų!

Trukmė: 15-20 min.
Porcijos: dviem
Energetinė vertė: apie 660 kcal/porcija

Reikia:
• 120 g japoniškų grikių noodles
• 120 g vištienos filė be odelių
• 30 g saldžiosios raud. paprikos
• 1 didelio svogūno
• 3 grūstų česnako skiltelių
• 1 v.š. kario Madris miltelių (tiks ir paprasti)
• 2 v.š. alyvų ar kito augalinio aliejaus
• jūros druskos (pagal skonį)

Padažui:
• 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
• 2 v.š. sojos padažo
• skrudintų ar paprastų sezamų
• a.š. rudojo cukraus

1. Įkaitinkite keptuvėje 2 šaukštus augalinio aliejaus. Juose apkepkite smulkintą svogūną ir česnaką. Įberkite kario miltelių ir išmaišykite. Sudėkite nuplautą ir nedideliais gabalėliais supjaustytą vištieną, ją apkepkite. Kai vištiena apkeps, sudėkite juostelėmis supjaustytą papriką ir išmaišykite.

2. Užvirinkite vandenį, noodles virkite apie 2-3 minutes (ne daugiau!). Nusausinkite noodles kiaurasamtyje ir supilkite į keptuvę. Pakepkite, pamaišydami dar 1 minutę.

3. Sumaišykite padažo ingredientus. Keptuvės turinį sudėkite į indelius, apliekite padažu ir kaip mat patiekite. Vuo-lia :)

Vakar po pietų nuvykau į „Skonio Studiją“ (Basanavičiaus g. 18), kad padėčiau sukabinti rankšluosčius, skalbinių segtukus ir fototapetą vakarėlio organizatoriams. Kadangi atvykau pirma, turėjau puikią progą įsigyti išsvajotųjų noodles, kurių verčiausi per galvą ieškodama visuose prekybos centruose, o jie, gulėjo sau čia ir laukė manęs. Tačiau šis vakaras turėjo būti ne apie noodles, o apie karštą ir spalvotą Jamaiką, Bob Marley gimtadienį (kuris, beje, yra šiandien ir jei Bob būtų gyvas, jam būtų suėję 65 metai), Karibų viščiuką, romantišką ryžių pudingą ir svaigią bananų duoną.

Uždegamas romantiškas ryžių pudingas

Barmenų ir kokteilių šou

Maišomas kokteilis :)

Tai buvo pirmasis Dinner Explorer vakarėlis šiemet, kurio taip pat labai labai laukiau ir sulaukiau, o išeidama dar pasiteiravau kada bus kitas. Čia buvo visko: ir kabančių spalvotų rankšluosčių bei spalvotų kilimėlių, ir trijų spalvų sūrio su vynuogėmis, ananansais, serano kumpiu, bananais ir kokosais, ir smėlio dėžė, panaši į mikroskopinį paplūdimio gabalėlį, ir tikrai ne viena palmė. Profesionalūs bartenderiai demonstravo savo talentą egzotiškų kokteilių gamyboje (aš neragavau, bet ragavusieji sakė, jog kokteiliai buvo dieviški), o Viktoras papasakojo kaip ir kada atsirado reggae muzika.

Laura kažką pasakoja Viktorui ir Rasai, kurie geria alijošiaus gėrimą

Bananų duona nugalėtoja ir jos komanda :)

Mes: žaidimų aikštelė, tastyart, vio virtuvė, žmogučiai, laimėję pakvietimą Facebook'u ir skaniai.lt :)

Svarbiausia vakarėlio dalis buvo cooking! Šįkart komandos buvo teminės: celebričių, agentūrų, kompanijų atstovų ir panašiai, bei mūsų – food blogerių. Pirmoji komanda gamino bananų duoną (kuri, beje, vėliau tapo nugalėtoja), antroji – romantišką ryžių pudingą, na o mums atiteko didžiausias džiaugsmas – pagaminti Karibų viščiuką, kuris vėliau tapo labai, labai improvizuotas. Nors ir nelaimėjome, nenuliūdome, o toliau gurkšnojome alijošiaus gėrimą su granatais ir dar ilgai kalbėjomės, o išeidami gavome po D.E. magnetuką, kuris jau puošia mano šaldytuvą.

Dar kartą visų vardu dėkoju Electrolux ir D.E. už kvietimą :)

Jamaikietiškas viščiukas

Sudėtinės dalys:
visas 1-1,5 kg viščiukas

Prieskoninis marinatas:
• 6 vnt. Aštriųjų pipirų Scotch bonnet (jei jų negalite gauti, juos galima pakeisti habanero pipirais)
• 2 valg. šaukštai čiobrelių
• 2 valg. šaukštai maltųjų kvapniųjų pipirų
• 8 skiltelės smulkiai sukapotų česnakų
• 3 vidutinio dydžio svogūnai, smulkiai sukapoti
• 2 arbat. šaukšteliai sukraus
• 2 arbat. šaukšteliai druskos
• 2 arbat. šaukšteliai maltų juodųjų pipirų
• 1 arbat. šaukštelis cinamono
• 1 arbat. šaukštelis muskato riešuto
• 2 valg. šaukštai trinto šviežio imbiero
• Alyvų aliejaus
• Sojų padažo
• 1 žaliosios citrinos (laimo) sultys
• Apelsinų sulčių
• Baltojo vyno actas

1. Sumaišykite svogūnus, česnakus ir pipirus. Visas sudedamąsias marinato dalis suplakite plakiklyje ir turėsite prieskonių padažą.
2. Supjaustykite viščiuką į 8 dalis. Jas sudėkite į indą ir apipilkite marinatu, kad visi gabaliukai būtų padengti. Vištieną uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve marinuotis per naktį.
3. Marinuotą viščiuką kepkite orkaitėje, kol apskrus.

Bananų duona

• ½ stiklinė riebalų (sviesto arba grietinėlės)
• 1 stiklinė cukraus
• 2 kiaušiniai
• ¾ puodelio trintų gerai prinokusių bananų
• 1 arbat. šaukštelis vanilės
• 1-1/4 stiklinės sijotų miltų
• ¾ arbat. šaukštelis kepimo miltelių (sodos)
• ½ arbat. šaukštelis druskos
• Galima dar dėti ½ stiklinės kapotų riešutų (jei patinka)

1.Ištrinkite riebalus su cukrumi iki purumo. Po vieną sudėkite kiaušinius. Įmaišykite bananus su vanile.
2. Sumaišykite visus sausus produktus kartu ir sudėkite į bendrą masę. Gerai ištrinkite.
3. Supilkite masę į riebalais išteptą duonos kepimo indą ir kepkite orkaitėje 30-35 min. 180 laipsnių temperatūroje. Kol įsmeigta šakutė neaplips tešla.

Desertinis ryžių pudingas

• 200 g baltų ryžių
• 1 stikl. kokoso pieno,
• 6 valg. šaukštas rudojo cukraus,
• 1 mango vaisiaus (prinokusio)
• 1/2 ankšties vanilės,
• 1 v.š. žaliosios citrinos (laimo) sulčių

1. Pasūdytame vandenyje išvirkite ryžius, juos nusunkite. Įberkite 3 valg. šaukštus cukraus, supilkite kokoso pieną, sudėkite vanilės ankšties sėklas ir gerai sumaišę palikite.
2. Tuo tarpu nulupkite mangą, smulkiai supjaustykite ir, sumaišę su likusiais 3 valg. šaukštais cukraus ir keliais šaukštais vandens, pavirkite ant mažos ugnies apie 15-20 min., kol mango vaisius taps skaidrus (jei vaisius sunokęs, reikia virti trumpiau). Jei mangai virdami džiūsta, įpilkite dar kelis šaukštus vandens.
3. Išvirusią uogienę susmulkinkite maisto smulkintuvu, kad neliktų gabaliukų.
4. Ryžius sudėkite į stiklines, jų viršų užklokite keliais šaukštais mango vaisių uogienės, sumaišytos su laimo sultimis. Patiekite kambario temperatūros. Papuošti galima riešutais arba kokoso drožlėmis.

Organizatorių nuotraukos.

Vakar vakare, po pusantros valandos stoviniavimo prie veidrodžio, svarstant kurią suknelę vilktis, galiausiai pajudėjom iš namų „Forum Palace“ link. Ten turėjo vykti restorano „Terrazza“ vasaros sezono atidarymo šventė. Kai atvykome, žmonių buvo ne per daugiausiai, o aplinkui sukiojosi gausiai daug barmenų su vieno kąsnio užkandžiais ir rausvojo vyno taurėmis.

Vaizdas lauko terasoje man priminė sceną iš „Gossip Girl“. Greičiausiai dėl baltų staltiesių, ant kurių itensyviai kontrastavo vyno taurės, mandagių padavėjų, kabančių gėlių ir suknelėmis pasipuošusių damų. Pamaniau, jog čia būtų dieviška sudalyvauti sunday brunch (vėlyvi sekmadienio pusryčiai). Tik gaila, atrodo, restoranas to nežada suorganizuoti, bent jau kol kas. O aš taip dievinu savaitgalio brunch’us!

Užkandžiai iš restorano TERRAZZA atidarymo.

Užkandžiai buvo labai gaivūs – pagrinde dominavo vaisiai, pelėsinis sūris, jūros gėrybės ,paštetai, alyvuogės ir prieskoninės žolelės.

Pasak restorano administratorės, „Terraza“ atsinaujino kardinaliai, pradedant meniu ir baigiant savaitės renginių programa. Nuo šiol ypatingas dėmesys bus skiriamas vynui, apie tai papasakojo „Mineralinių vandenų“ atstovas. O kiekvieną antradienį už 35Lt/vienam galėsite dalyvauti organizuojamose vyno degustacijose su šaltais ir karštais užkandžiais. O žinote kas bus pirmadieniais? Galėsite išmokti šokti salsa arba flamenko! Daugiau apie programą galite sužinoti restorano tinklalapyje.