Kai jau sakiau, jog niekada nebekepsiu jokių keksiukų, kad ir koks šviežias, skanus ir nesudėtingai paruošiamas pusryčių gardėsis jie bebūtų, prasidėjo nostalgija. Vėlyvais rytais, kai tingūs „Starbucks“ lankytojai pirkdavo didelius muffinus su mėlynėmis, nesusilaikydavau ir aš. Kas gali būti jaukiau už pusryčius saulėtoje terasoje su dideliu puodeliu kavos ir puriu uoginiu muffin? Na nebent šviežiai spaustos apelsinų sultys, baltuoju šokoladu glaistyta bandelė ant medinio padėklo sekmadienio rytą lovoje, bet čia jau kita tema. Grįžtam pas keksiukus. Tai gi, šiuo metu kaip niekad daug laiko tenka praleisti namuose, tad tam, kad turėčiau užsiemimą… gaminu! Šiandien išsitraukiau iš bagažinės keksiukų kepimo skardą (taip, automobilio bagažinės, puiki vieta netelpančioms kepimų formoms), atsiprašiau jos ir vėl minkiau tešlą keksiukams.

Kadangi mėlynės namuose baigėsi, o parduotuvėje radau tik šilauogių, nusprendžiau išbandyti su jomis (beje, jų skonis nuo mėlynių šiek tiek skiriasi). Vietoje tradicinio pieno ar pasukų naudojau avižų pieną, kurį mėgsta veganai ir šiaip sveikuoliai. Pienas nėra baltas it sniegas, todėl neatrodo labai skaniai, tačiau yra natūralus ir labai sveikas, puikiai tinka pusryčiams. Beje, nieko naujo, tačiau prie šių prisirpusiomis uogomis pripildytų keksiukų puikiai dera stiklinė kvapnaus, rausvo jogurtinio gėrimo. Jo galima nusipirkti (paprasto, geriamo jogurto) arba mikliai išsiplakti namuose, jei turite šviežių uogų.

Jogurtinis aviečių gėrimas

Trukmė: 5 min.
Porcijos: 2

Reikia:
• 1 puodelio nuplautų aviečių
• 200 ml pasukų
• 2 šaukštų braškinio jogurto (2 proc.)
• 2 šaukštų cukraus

Sumaišykite ingredientus elektriniame mikseryje ir gerai išplakite. Supilstykite į stiklines ar puodelius.

Keksiukai su šilauogėmis ir avižų pienu

Trukmė: 60 min.
Porcijos: 12 keksiukų
Energetinė vertė: apie 245 kcal/keksiukas

Reikia:
• 100 g tikro sviesto
• 2 vid. kiaušinių
• stiklinės cukraus
• stiklinės avižų pieno (galima pakeisti paprastu arba sojos)
• žiupsnelio druskos
• 1 a.š. valgomosios sodos
• 1 1/2 a.š. kepimo miltelių
• apie 3 stiklinių a.r. miltų
• 200 g šilauogių (galima pakeist mėlynėmis)

1. Kambario temperatūros sviestą gerai išsukite su cukrumi. Įmuškite ir įmaišykite kiaušinius, įmaišykite žiupsnelį druskos, supilkite ir įmaišykite pieną.

2. Suberkite į tešlą sodos ir įmaišykite kepimo miltelius sumaišytus su miltais. Galiausiai į tirštą tešlos masę įmaišykite šilauoges.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Į keksiukų kepimo skardą įtieskite iškirptas kepimo popieriaus skiautes (works fine, kai baigiasi specialūs krepšeliai), prilaikydami, kad popierius neišslystų, supilkite tešlą. Kepkite apie 40 minučių.

4. Kai keksiukai kiek atvės patiekite su stikline šalto pieno arba jogurtinio gėrimo (receptas aukščiau).

Kai ilgai darbuotis karštoje virtuvėje vasarą nesinori, o pirktiniai saldumynai nebetenkina ateina laikas prisiminti šaldytą sluoksniuotą tešlą. Nesakau, kad tai stebuklas (lyginant su namine sluoksniuota tešla, kurią gamini praktiškai visą parą, o kartais ir ilgiau), tačiau tikrai puiki išeitis greitiems pikantiškiems ar saldiems kepiniams. Jau ne kartą ir kruasanai su džemu ar šokoladu puošė mūsų pusryčių stalą dėka šios tešlos. Nors aš vis dar bandau atrasti ūpo kurį savaitgalį paruošti naminę tešlą… Galbūt kada nors.

Trapūs pyragėliai su mėlynių įdaru

Trukmė: 15 min. ruošti, apie 35 min. kepti
Porcijos: 12 pyragėlių

Reikia:
• pakuotės sluoksniuotos tešlos (bemielės, geltona pakuotė)
• stiklinės šviežių mėlynių
• 5-6 šaukštų su kaupu rudojo cukraus
• žiupsnelio vanilino (nebūtinai)
• 1 plakto kiaušinio
• miltų (trupučio)
• cukraus pudros (pabarstyti)

1. Leiskite tešlai atitirpti kambario temperatūroje. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Nuplaukite mėlynes, cukrų sumaišykite su vanilinu ir su mėlynėmis.

2. Lakštus tieskite ant miltais pabarstyto stalo. Kočioti nereikės – tinginių džiaugsmas. Vieną lakštą padalinkite į dvi dalis, į gautą kvadratėlį dėkite po šaukštą su kaupu mėlynių. Kraštus sušlapinkite (tiks paprastas vanduo) ir perlenkite kvadratėlį, gerai sulipinkite kraštus. Taip paruošę pyragėlius kepimui dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos (jūs tikrai nenorėtumėte gramdyti išbėgusių mėlynių įdaro, todėl dėl visa ko patieskite tą kepimo popierių).

3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 min. (saviškius išėmiau po 33 min.) Atsargiai! Įdaras labai karštas, todėl nepulkite ragauti ir neleiskite vaikams pasičiupti dar karštų pyragėlių. Leiskite jiems ataušti, apibarstykite cukraus pudra. Galite patiekti ir karštus su burbuliuku ledų – labai gardu.

Kartą beprotiškai užsimaniau vakarienei sausainių su arbata. Tada kokias 15 minučių stoviniavau prie sausainių lentynos prekybos centre, kol išsirinkau trikampėlius su aguonomis. Sausainiai man pasirodė labai skanūs, tačiau nusprendžiau kitą kartą tokių išsikepti namie, juk čia vos keli ingredientai (kaip gerai, kad pardavime yra sluoksniuotos tešlos). Sausainiai buvo ne tik labai skanūs, bet ir švieži, ir iškepė labai greitai. Puikus sprendimas kai į namus žada užsukti nelaukti svečiai.

Paprasti ir greiti sausainėliai su aguonomis

Trukmė: apie 30-35 min.
Porcijos: apie 3 skardas sausainių

Reikia:
• pakuotės bemielės sluoksniuotos tešlos
• 1 kiaušinio plakinio
• šiek tiek baltojo cukraus
• aguonų

Tešlos lakštą padalinkite į kvadratėlius, kuriuos padalinkite dar perpus. Gautus trikampėlius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Patepkite kiaušinių plakiniu ir kaip mat užbarstykite pirmiausia cukraus, tada aguonų. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 15 min., arba tieisog kol sausainiai iškils ir viršus taps auksinis.

Šiandien Tasty Art sulaukia dviejų metukų :) Neprisiminiau tikslios T.A. gimimo dienos, todėl kažkada nusprendžiau, kad tai bus vasario 8 d. Šiandien jums ruošiau kai ką ta proga, tačiau, atrodo, tai reikės atidėti kitam kartui. Ne bėda, nes pagaliau prisiruošiau įdėti avietinio torto receptą, kuris puikiai įsipaišo į šios dienos tematiką. Be to, T.A. gimtadienio proga grąžinu laimingąjį krepšelį, kuris jau artimu metu išvys dienos šviesą (šįvakar arba ryt ryte).

Kadangi šiuo metu išgyvenu ne pačius geriausius laikus, daugiau jokie žodžiai nesiraito. Todėl nebevarginsiu jūsų rašliavomis, o siūlysiu paragauti avietinio torto su puodeliu karštos kavos. Tuo tarpu aš pradėsiu savo pirmadienį, tyliai mintyse pasidžiaugsiu, kad T.A. išgyveno net dvejus metus (ir artimu metu nežada nustot gyvuoti) ir užkaisiu dar vieną puodą stiprios kavos.

Reikia:

Citrininiui biskvitui:
• 100 g sviesto (kambario temperatūros)
• 1 puodelio cukraus
• 4 vid. kiaušinių
• 2 v.š. šviežių citrinos sulčių
• tarkuotos citrinos žievelės
• a.š. vanilinio cukraus
• žiupsnelio druskos
• 1 puodelio (250 ml) pieno
• apie 3 puodelių miltų
• 2 a.š. kepimo miltelių
• avietinio likerio (biskvitui apšlakstyti)

Avietinis kremas:
• 200 ml plakamosios grietinėlės
• 1 1/2 stiklinės aviečių (naudojau šaldytas)
• 7 v.š. cukraus
• žiupsnelio citrinos rūgšties

1. Iškepkite biskvitą. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, sumaišytu su vaniliniu cukrumi. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų, trynius įmaišykite į tešlą. Įmaišykite citrinų sultis, žievelę.

2. Kepimo miltelius ir druską sumaišykite su miltais atskirame dubenyje, po truputį į ešlą pilkite pieną ir miltus, viską gerai išmaišykite.

3. Baltymus išplakite iki standžių putų ir įmaišykite į tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 190 laipsnių temperatūros. Tešlą padalinkite į tris dalis ir kiekvieną atskirai iškepkite atsegamoje kepinių formoje. Kepkite apie 20 minučių, kol biskvitas pagels, o į biskvitą įsmeigta šakutė neaplips tešla.

4. Atvėsinkite iškeptus biskvitus ant grotelių ir apšlakstykite aviečių likeriu. Išplakite grietinėlę su cukrumi ir citrinos rūgštimi, įmaišykite avietes. Šiuo kremu pertepkite biskvitus ir padėkite į šaldytuvą stingti bent 3 valandom (aš fotografavau daug nelaukusi, todėl nuotraukose matosi, kad kremas dar nekokios konsistencijos).

Nuo tada kai „Coffee Inn’e“ paragavau sūrio pyrago (cheesecake) su bruknėmis, negalėjau jo pamiršti. Švelnus sūrio ir maloniai rūgštus uogų duetas buvo nepakartojamas. Tačiau niekuomet nebandžiau gaminti kažko panašaus namie, nes norėjau turėti bent vieną saldų džiaugsmą, kuriuo galėčiau džiaugtis mieste (p.s. dabar turiu ir antrą – kruasanus iš „Gourmet“). O visai neseniai prekybos centre mane patraukė bruknių akcija – 250 g už 0.99 Lt? Jamam! Kadangi įkalbėti saviškį valgyti ne varškės pyragus yra gan sudėtinga nusprendžiau nerizikuoti ir vėl kepti varškėtį. Norėjau daryti klasikinį, tradicinį su „Philadelphia“, tačiau ji parduodama tik mažais kiekiais (125 g) ir kai paskaičiuoji, nėra pati pigiausia pasaulyje (lyginant su varške). Tad šįkart pasirinkau taupesnį variantą.

Iš tiesų, nukrypstant nuo pyragų temos, pastaruoju metu jaučiuosi labai blogai. Keista, nes dažniausiai rugsėjis man būna palankus mėnuo (dievinu rudenį). Dabar dažnai apima liūdesys, viską atmetu, bėdų nesprendžiu, o bėgu nuo jų ir baisiai nenoriu mokytis dizaino. Be to, visi tie Tasty Art persikėlimai į Wordpres’ą pasirodę esą kur kas komplikuotesni nei aš galvojau. O dabar dar kiti sako, kad neveikia RSS, nėra senų receptų, nejaukus dizainas, ar dar kažkas. Ir viskas atrodo taip too much, kad norisi tiesiog mesti, pamiršti ir atitrūkti nuo šio internetinio pasaulio.  Juo labiau, kad vėl prasidėjo mokslai, laukia darbas, buities darbai ir visoks kitoks brainstormingas bei nuotykių ieškojimas (kurių šiaip atsisakyti niekaip negaliu). Turbūt nė nereikia sakyti, kad Tasty Life’o daugiau nebebus… Tikiuosi nesupyksite. Ir dar tikiuosi, kad pavyks viską suderinti…

Na, o dabar grįžkime prie recepto. Kreminė varškė, tai ne ta baisioji grūdėtoji, o dailiai supakuota „Mūsų švelnioji varškė“, kuri iš tiesų šiek tiek primena klasikinę sūrio pyrago varškę, tačiau yra pigesnė. Jos dažniausiai randu pirkti „IKI“ arba „Rimi“, iš „Maximų“ ji kažkodėl pradingo. Šiam pyragui naudojau paprastą ir supratau padariusi nedidelę klaidą, prieš tai kepusi su kremine gavau šaunesnį rezultatą. Todėl ir jums rekomenduoju. Aišku, taip pat galite naudoti ir „Philadelphia“ jei norite super gero pyrago. O tešlos receptą galite pakeisti grūstais sausainiais, sumaišytais su sviestu arba pirktine trapia tešla.

Trukmė: gaminti apie 20 min. šaldyti tešlą apie 30 min., kepti apie 60-70 min., šaldyti apie 3 val.
Porcijos: visas nemažas pyragas (maždaug 12 porcijų)
Energetinė vertė: apie 366 kcal/porcija

Reikia:
Tešlai:
100 g sviesto (kambario temperatūros)
2 kiaušinio trynių (baltymus palikite įdarui)
1/2 puodelio cukraus
žiupsnelio cinamono
maždaug 1 1/2 puodelio miltų

Įdarui:
800 g liesos kreminės varškės
3/4 puodelio cukraus
2 vid. kiaušinių
2 baltymų (kurie liko nuo trapios tešlos)
250 ml plakamosios grietinėlės
pakuotės vanilinio pudingo miltelių
200-250 g šviežių bruknių

1. Paruoškite tešlą: minkštą sviestą išsukite su cukrumi iki purios masės, įmaišykite kiaušinių trynius, žiupsnelį cinamono. Po truputį įmaišykite miltus ir užmaišykite tešlą. Nenaudokite kepimo miltelių, nes mums nereikia, kad tešlos pagrindas iškiltų. Užminkę tešlą susikite į burbulą, uždenkite maistine plėvele ir padėkite 30 min į šaldytuvą. Būkite kantrūs – 30 minučių.

2. Kol tešla stings šaldytuve, imsimės varškės įdaro: varškę ištrinkite su cukrumi iki vientisos masės. Įmaišykite kiaušinių trynius (jų bus 2, baltymus pasilikite atskirame indelyje), pudingo miltelius. Grietinėlę išplakite iki standžių putų, įmaišykite į varškę.

3. Atėjo baltymų eilė – išplakite juos iki standumo, įmaišykite į varškę. Jeigu jaučiate, kad masė per skysta, galite įdėti šaukštą, kitą kukurūzų krakmolo arba 1/4 puodelio persijotų miltų. Tačiau per daug panikuoti nereikia – masė dažnai būna gan skysta, o kepant sukietėja. Galiausiai į savo kremą įmaišykite bruknes.

4. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, jeigu kočiojasi patogiai, galite kočioti, tačiau aš dažnai ją tiesiog įlipdau į kepimo formą, man taip kažkodėl patogiau (žinau, keista). Naudojau maždaug 24-26 cm skersmens atsegamą kepimo formą. Įlipdykite tešlą, nepamirškite kraštų. Būtinai subadykite ją šakute. Pašaukite į įkaitintą 180°C temperatūros orkaitę ir kepkite kol taps dailiai auksinė (maždaug 15-20 min.).

5. Išimkite tešlą, supilkite varškės masę. Vėl įdėkite į orkaitę ir toje pačioje temperatūroje kepkite maždaug valandą (60-75 minutes). Rodiklis gali būti vos vos pageltęs pyrago viršus (dažniausiai iš kraštelių). Tuomet pyragą galite išimti ir atvėsinti. kai visiškai atvės, dėkite į šaldytuvą ir stingdykite bent 2-3 valandas, arba, kaip visada – geriausia per naktį. Pjaustykite pyragą tik tuomet, kai šis bus sustingęs.

Kad ir kaip befotografuočiau pyragą, gaudavosi visiškas šnipštas. Iš viršaus, iš apačios, iš kairės iš dešinės, šnipštas, nors tu ką. Tačiau nepasidaviau, sakiau, vis tiek įdėsiu receptą. Nes šis pyragas yra tiesiog nuostabus draugas saulėtą liepos popietę ir nusipelnė būti „paviešintas“. Švelni uogų rūgštelė ir pikantiškas mėlynių kartumas taip puikiai susilieja su gaiviu varškės saldėsiu ir burnoje tirpstančiu šokoladiniu pagrindu…

Šiandien man buvo labai baisu, kad į balkoną neįskristų varna. Paranoiškai jų bijau, ypač pavasarį. Po to kai prieš kelis metus ramiai žingsniavau Savanorių pr. Vilniuje ir plaiksčiausi savo ilgais tamsiais plaukais, įvyko tai, dėl ko dabar pro varnomis karksinčius parkus lėkte pralekiu, lyg akis išdegusi.

Buvo vakaras, bet saulė dar švietė oranžine spalva ir ant šaligatvio galėjau matyti savo šešėlį. Tada pajutau kad kažkas tarsi netyčia užsikabino už plaukų ir praskrido pro šalį. Pagalvojau: „Kvailas žlibas balandis, greičiausiai“. Tada akis nukrito ant šešėlio, kuriame matėsi kaip didžiulis paukštis, tarsi vanagas, nagus išskleidęs puolė mane už plaukų ir pradėjo kapoti snapu. Man, aišku, stresas. Žmonės buvo kiek toliau, spoksojo, aš palenkiau galvą ir taše pradėjau mosikuoti ir daužytis aplink, laimei pavyko paukštį nuvyti.

Pagreitinau žingsnį ir ėjau nebeatsisukdama. Tada paaiškėjo, kad varnos puola žmones pavasarį retsykiais, nes joms būna perėjimo sezonas ir jei tu netyčia praeini netoli medžio, kuriame jos peri, gali būti, kad joms, psychėms šaus galvon, jog tu esi priešas. Tai va, pasisaugokite varnų dabar ir ateinantį mėnesį.

Tačiau nepaisant varnų baimės, balkone pavasarojau džiugiai ir su šviežiu, gaiviu, šaltu ir vasarišku uogų kokteiliu. Jis tinka beveik visiems – vegetarams, veganams, tiems, kurie sveikai maitinasi ir t.t. Skanu, šviežia, paprasta ir greita.

Reikia:
• 200 g šaldytų uogų mišinio
• 2 v.š. sojų pieno miltelių
• 1/2 puodelio šalto mineralinio vandens
• 3-4 v.š. rudojo cukraus
• žiuspnyčio vanilino

Uogas traukti tiesiai iš šaldymo kameros, sutrinti blenderiu iki šerbeto. Tada sudėti du šaukštus sojų pieno, įpilti vandens, cukraus, vanilino ir viską išplakti. Supilstyti į stiklines ar indelius ir valgyti šaukšteliu arba siurbčiojant.

Ir nors įkvėpimas ir noras gaminti yra pats svarbiausias variklis, tačiau be geros technikos labai sunku įgyvendinti viliojančius, nepriekaištingus, magiškus ir gardžiausius kulinarinius eksperimentus. Todėl, atsistojusi prie prastesnės buitinės technikos, jaučiuosi kad mano kulinarinės žinios ir gebėjimai gali netrukus supliukšti kaip nepavykęs ekleras.

Prisipažinsiu, aš kaip ir dauguma, dažnai įdėjusi ketvirtą skardą sausainėlių, prisėdu prie kompiuterio ir žiūrėdama naujausią Donos Karan kolekciją pamirštu išvis apie viską. O kam taip nenutinka? Tada, kažkur po 30 minučių išgirstu kažkieno balsą: „Ar tavo sausainėliai dar neiškepė?“, tada šoku kaip išprotėjusi ir nusivylusi traukiu juodų angliukų skardą. Buvau bene su tuo susitaikiusi, kol neseniai į mano namus neatkeliavo nauja orkaitė, kuri mąsto už mane, todėl kepdama net pačius „pavojingiausius“ kepinius galiu pamiršti apie tokius dalykus, kaip kepinio maigymas šakute, tikrinant ar neiškepė, orkaitės įkaitinimas, kitų parametrų nustatymai ir svarbiausia – timing’as. O vakar, kai kepėme šaldytą picą, galiu prisiekti, kad ji kvepėjo kaip tikra itališka pica iš nedidukės Milano kepyklėlės, nors tebuvo paprastas pusfabrikatis.

Jums turbūt įdomu kas tai per orkaitė? „Dar ko! – pagalvojau, – Nesidalinsiu tokiu atradimu su visais.“ Bet tada egoizmas išsilydė kaip plytelė kartaus šokolado verdančio vandens vonelėje ir nusprendžiau jums pasipasakoti :) Iš pradžių, kaip ir į viską, žiūrėjau gan skeptiškai. Bet kad ir kaip sunku prisipažinti klydus, vis gi likau nustebinta. Kosminė (tikrąją to žodžio) prasme naujoji „Electrolux“ orkaitė „Inspiro“ yra mano pastarųjų dienų džiaugsmas ir įkvėpimas.

Po entuziastiškų įspūdžių pasidalinimo eikime prie recepto. Šį rytą, mūsų virtuvė virto kosmiška, stilinga ir beprotiškai skaniai kvepiančia, visi susigrūdę prie šviečiančio paveikslėliais elektrinio orkaitės meniu, šniukštinėjom naują gėrybę. „Ji žino net kas yra mielinė pynutė!“ – sušukau iš nuostabos ir nuvijau visus bei likau viena grožėtis kepimo procesu…

Likau viena ir kepiau visiškai „iš galvos nurautą“ receptą, kuris išėjo… nepakartojamai skanus. Nė neabejoju kad ir jūs nualptumėte vos po vieno kąsnio, dailiai kabančio ant desertinės šakutės galo…

Reikia:
Tešlai:
• 100 g tikrojo sviesto
• 2 nemažus kiaušinius
• puodelį cukraus (nepilną)
• vanilino žiupsnelį
• citrinos žievelės (tarkuotos)
• citrinos esencijos
• maždaug puodelis su trupučiu miltų

Įdarui:
• 400 g varškės
• 2 kiaušiniai
• puodelį avietinio džemo
• šaukštelį vanilinio cukraus
• citrinos esencijos
• 2 v.š. natūralių citrinos sulčių
• 4-5 v.š. miltų (a.r.)

Topping’ui:
• 200 ml riebios grietinėlės
• 6-7 v.š. cukraus
• žiupsnelį citrinos rūgšties
• 1 1/2 a.š. tirpios kavos miltelių
• 1 1/2 šaukšto šokoladinių miltelių
• puodelį maltų migdolų su žemės riešutais
• pakuotė „avietinių“ guminukų „Harribo“

1. Kambario temperatūros sviestą išsukau su kiaušiniais ir cukrumi, subėriau vanilino, esencijos, žievelės. Viską gerai išmaišiau, tada sudėjau miltų ir užminkiau trapią, sunkiai kočiojamą, bet beveik nelimpančią prie rankų tešlą. Ją „įklijavau“ į 27cm skersmens pyrago skardelę, išteptą sviestu. Subadžiau šakute ir kažkur 10-12 min. pakaitinau orkaitėje, nustačiusi tešlos rėžimą. Kai tešla kiek apkepė, išėmiau ir leidau atvėsti.

2. Iš varškės ir kiaušinių išsukau tirštą masę, į kurią dėjau džemo, maišiau, tada įbėriau vanilino, lašelį esencijos, citrinos sulčių, gerai išmaišiau, o galiausiai išsukau drauge su miltais. Masė gavosi tiršta ir kvapni. Ją dėjau į kiek atvėsusią pyrago tešlą. Tada įdėjau į orkaitę, nustačiau tokio tipo pyrago kepimo rėžimą ir mano orkaitė apskaičiavo, kad geriausia jam iškepti 180-190 laipsnių temperatūroje per 31 minutę – nesuklydo. Pyragu kvepėjo visi namai.

3. Tada pyragą ataušinau ir dėjau į šaldytuvą. Po kokio pusvalandžio pradėjau ruošti toppingą: išplakiau grietinėlę su cukrumi, kavos, šokolado milteliais ir citrinos rūgštimi, gavosi saldus kavos kremas su gaivia rūgštele, dailios, tikros kreminės spalvos. Riešutus sumaliau. Pirmiausia užtepiau šaukštu kremą, tada apibarsčiau riešutais ir galiausiai papuošiau „avietėlėmis“.

4. Pastačiau į šaldytuvą. Ištraukiau, atpjoviau gabalėlį ir pradėjau fotografuoti. Ramybės nedavė kvailas mažas kąsnelis ant šaukšto galo, nesusivaldžiusi paragavau pyrago… Ir apšalau. Gavosi dieviškas, gal ir nepigus, bet beprotiškai skanus, o svarbiausia bent kartą iškepė tobulai – nesubliuško, neprilipo, neprisvilo ir kvepėjo, galiu prisiekti, kvepėjo net kitaip…