I love baking in winter, when street lights auspiciously sparkles through the window, illuminating all the falling snowflakes. And when I take a hot apple cake with a tempting smell and carry it with all my heart to friend’s home, decorated with my favorite pinkish ribbons. No matter what it is: a stew, a tin with ginger cookies, a trendy chocolate cake or a simple Indian curry — it gives so much joy and sparkle to a routine. And if you do have enough wisdom to notice that, you can cherish your every little day and every hour spent in the kitchen with a pinch of happiness.

This Indian chicken curry is one of my favorites! It is quite light, spicy, and very tasty. Now I am making it from the glance and I am feeling pretty much free when it comes to combining spices and experimenting with them. If you want to make it a bit more spicy, you can add fresh chilies to the marinate. Indians usually eat very spicy food, and another thing — they usually eat it with hands. Yup, even chicken curry. Of course you don’t need to repeat it.

Indian chicken curry with cashews 

Timing: 35 min. prepare + marinate
Porcijos: 4

Ingredients:
• 0.5 kg chicken fillets (senza pelle)
• approximately 2 cups of kefir (or Greek yogurt)
• approximately  1 1/2 cup of tomato puree
• extra virgin olive oil
• Ghee butter (frying)
• 1 big white onion
• 2 garlic cloves
• approximately 70-80 g of cashew nuts
• salt and pepper

• 200 g of rise (boiled, for serving)

Spices:
• curry powder
• cumin
• cinnamon
• chili pepper powder
• ginger powder

A little note: My homemade tomato puree was with pomodorini (cherry tomatoes) if your is without — you can add some.

1. It’s best to marinate chicken through the whole night, but few hours would also work out. Cut fillets into small cubes and put into a bigger bowl. Rub in pepper and salt, add some olive oil. Then add kefir (usually can find it in German stores) or use can substitute it with Greek yogurt or something familiar.

2. Then, add spices: tablespoon of curry, 2 teaspoons of cumin, pinch of cinnamon, pinch of chili and about 1 teaspoon of ginger. Then add half cup of tomato puree and mix everything carefully. Cover with a plastic food wrap and place into the fridge.

3. Next day, or after few hours, you can take marinate from the fridge. Finally chop onion and garlic. Heat a tablespoon of Ghee in a pan and fry garlic with onion. Then add cashew nuts and fry for another 2-3 minutes. Add the whole chicken with marinate and another cup of tomato puree. Mix everything, do not cover and let cook for approximately 20 minutes, until chicken is ready and soft. Notice that cashew nuts also becomes softer. Serve curry with boiled rice and enjoy!

Ne kartą pastebėjau, jog namuose gaminant maistą jaučiu viduje kažkokią nepaaiškinamą taikos jausmą. Kai girdi visus tuos verdančius ir burbuliuojančius puodus, arba mėgaujiesi šiluma, sklindančia iš orkaitės žvarbią žiemos dieną… Arba kai šoki, vilkint keistą prijuostę, pagal vintažinę dainą, kuria netyčia pradeda groti radijas. Man patinka gaminti maistą, kai lauke lyja. Tada jaučiuosi tokia dėkinga, jog turiu mažą virtuvę, kurioje galiu praleisti valandų valandas, jei reikia. O ką jau kalbėti apie kepimą žiemą! Kai gatvių žibintai paslaptingai žybsi tamsoje, nušviesdami krintančias snaiges. Ir kai ištraukiu iš okaitės kątik iškeptą, karštą obuolių pyragą, kurį aprišusi rausvais kaspinėliais, su džiaugsmu nešu draugams. Nesvarbu, ar tai būtų troškinys, ar skarda su imbieriniais sausainėliais, ar prabangus šokoladinis tortas, ar paprastas indiškas karis — visa tai gali suteikti tiek žavesio įprastai rutinai. Ir jeigu širdyje yra pakankamai išmities, jog tai pastebėtum, gali džiaugtis kiekvieną dieną tomis valandomis, jaukiai praleistomis virtuvėje.

Indiškas vištienos karis yra vienas iš mano mėgstamiausių! Jis kiek aitrus, lengvai virškinamas ir labai skanus. Dabar jau gaminu jį iš akies ir jaučiuosi laisva, galėdama eksperimentuoti su prieskoniais kiek tik širdis geidžia. Jeigu norite, kad jis būtų dar aštresnis, galite naudoti aitriąsias paprikas. Indai dažniausiai valgo labai aštrų maistą ir negana to — jie valgo rankomis. Mhm, net ir tokį vištienos karį. Žinoma jums šito atkartoti nereikia :)

Indiškas vištienos karis su anakardžių riešutais

Trukmė: 35 min. ruošti + marinavimas
Porcijos: 4

Reikia:
• 0.5 kg vištienos filė be odelių
• maždaug 2 stiklinių kefyro
• maždaug stiklinė su puse pomidorų tyrės
• tyro alyvuogių aliejaus
• Ghee sviesto (kepimui)
• 1 didelio baltojo svogūno
• 2 česnako skiltelių
• apie 70-80 g anakardžių riešutų
• druskos, pipirų

• apie 200 g ryžių (virtų, patiekimui)

Prieskonių:
• kario miltelių
• džiovintų kuminų
• cinamono
• aitriosios paprikos
• malto imbiero

Pastaba: Manoji pomidorų tyrė buvo su slyviniais pomidoriukais, jei jūsų be — galite jų pridėti papildomai.

1. Vištieną geriausi palikti marinuotis per naktį, tačiau jeigu nėra tokios galimybės, užteks ir valandos, kitos. Tai gi, filė nuplaukite, supjaustykite norimo dydžio kubeliais ir sudėkite į dubenį. Užberkite pipirų, druskos ir gerai įtrinkite į mėsą. Lengvai apšlakstykite aliejumi. Tada supilkite kefyro, kad apsemtų. Išeina maždaug dvi stiklinės, ber žiūrėkite pagal situaciją.

2. Į marinatą dosniai įberkite kario miltelių, žiupsnį kuminų, imbiero, cinamono, aitriosios paprikos miltelių, išmaišykite. Įpilkite pusę stiklinės pomidorų tyrės ir viską dar kartą  atsargiai išmaišykite. Uždenkite indą maistine plėvele ir pastatykite į šaldytuvą marinuotis.

3. Kitą dieną arba po kelių valandų, galite išimti marinatą iš šaldytuvo. Tada, smulkiai supjaustykite svogūną bei česnaką. Keptuvėje įkaitinkite gabalėlį Ghee, kuriame apkepinkite svogūną su česnaku, o tada suberkite riešutus, žiupsnį cinamono ir dar pakepinkite kelias minutes. Galite supilti visą marinątą ir dar likusią pomidorų tyrę. Išmaišykite ir leiskite vištienai troškintis apie 20 min. (uždengti nereikia), kol vištiena iškeps ir tars minkšta, taip pat suminkštės ir riešutukai. Karį patiekite su virtais rytietiškais ryžiais. Skanaus!

Mano širdis negali atsistebėti kokie nuostabūs gali būti žmonės. Kurie mato, kad apgaudinėji save, kad nuklysti kažkur, kad pateisini savo ir kitų idiotiškumą, ir nematai Tiesos, bet tyli. Nieko nesako, šypsosi ir tyli, kai nuseki paskui mintis ar ambicingai iškeiti savo svajones į klaidingus įsitikinimus. Go ahead, you little rebellious soul and see for yourself, – pagalvoja ir nekritikuoja, nes myli ir kantriai laukia, kol atsibusi. Mes visada galvojame, jog žinome kaip yra ir kaip turime elgtis, o kai kas nors bando gražiai paaiškinti, neklausome. Ir tą akimirką kai pagaliau nubundame, atleidžiame, kai džiaugsmas cukrinės vatos lengvumu nusėda viršugalvyje, pradedame matyti Tiesą. Jei nėra džiaugsmo, vadinasi tai ne Tiesa. Viskas juk taip paprasta.

Šitas dvigubas receptas buvo parašytas vasarą ir vis laukė savo eilės. Kadangi pastos receptų (labai panašių) Tasty Art’e gausu, vis dvejojau ar įdėti šį. Tačiau šiandien nusprendžiau, kad jeigu jau paruošta, tai ir įdėsiu. Jei mano atmintis manęs neapgauna, pietūs buvo gausiai skanūs. Tiek ragelių, tiek ir spagečių. Ir skonis iš tiesų itališkas. Jeigu valgytumėte petunijomis apaugusiame balkone, pasistatę ant stalo vazonėlį su kvapniais bazilikais, akimirkai apgautumėte save. Ir pasijustumėt tarsi pietaudami jaukioje saulėtos Romos kavinukėje…

Rageliai su pomidorų padaže troškintomis daržovėmis

Trukmė: apie 30-40 min.
Porcijos: 4

Reikia:
• apie 280 g mažųjų pastos ragelių (pipe rigatte)
• 250 ml trintų pomidorų padažo (be priedų)
• tarkuoto parmezano
• tyro alyvų aliejaus
• druskos ir pipirų

Daržovių:
• 1 didelio svogūno
• 3 grūstų česnako skiltelių
• 1 cukinijos
• 1 saldžiosios paprikos
• 3-4 saliero stiebų
• 6-8 slyvinių pomidorų

1. Išvirkite makaronus al dente, lengvai pasūdytame vandenyje. Įkaitintame šlakelyje aliejaus apkepinkite smulkintą svogūną ir grūstas česnakų skilteles.

2. Švariai nuplaukite ir supjaustykite daržoves: cukiniją, papriką, salierus ir pomidorus. Sudėkite daržoves į keptuvę, pakepinkite 3-4 minutes. Įpilkite pomidorų padažo ir troškinkite ant silpnesnės ugnies, kol daržovės suminkštės.

3. Supilkite makaronus, pabarstykite druska ir pipirais, gerai išmaišykite. Dar karštą maistą supilkite į lėkštes ir patiekite apibarstę tarkuotu parmezano sūriu.

Spagečiai su keptais baklažanais ir pomidorais

Trukmė: 25 min.
Porcijos: 4

Reikia:
• 250 g spageti makaronų
• apie 200 ml pomidorų tyrės
• 1 vid. svogūno
• 1/2 baklažano
• 8 slyvinių pomidorų
• šaukšto smulkintų petražolių
• žiupsnio smulkintų bazilikų
• tarkuoto parmezano sūrio
• šaukšto sviesto/alyvų aliejaus
• druskos ir pipirų

1. Išvirti spagečius al dente (apie 8-9 min.). Nupilkite vandenį. Įkaitintame svieste apkepinti svogūną, pjaustytą baklažaną ir pomidorus.

2. Supilkite pomidorų padažą, truputį patroškinkite (apie 3-5 min.), pagardinkite druska ir pipirais, prieskoniais. Supilkite išvirtus spagečius ir išmaišykite, iškart patiekite, apibarstykite parmezanu ir išmaišykite. Galite dar naudoti alyvuoges (mes kažkaip pamiršome apie jas…) Skanaus!

Tai gi, vieną saulėtą, šiltą ir vasarišką rudens dieną Italijoje sumąsčiau pažiūrėti dabar itin gausiai reklamuojamą „Mangia, prega, ama“ (liet. „Valgyk, melskis, mylėk“ berods). Aišku, turėjau susiprotėti, kad italai susigalvos filmą išsiversti ir be jokių subtitrų leisti itališkai. Nusišypsojau ir nusitekiau karpyti ausimis, stengiantis bent esmę sugaudyti. Tačiau, laimei, žiūrint kiną kalbą suprasti gaunasi kur kas lengviau nei bandant susikalbėti gyvai. Man patiko filmo pradžia apie Italiją, pasirodė labai sava. Be to, gan keista buvo paskiau išeiti iš salės. Apėmė lengvas, bet toks nuostabus džiaugsmo jausmas. Tarsi po to ką matei filme, gali ir pats pabūti filmo veikėju. Čia ir dabar.

Man patiko dalis apie Italiją. Filme negailestingai stambiais planais rodomas parmiggiano, prosciutto ar šviežia ciabatta traškia plutele, alkanūs žiūrovus gali ir iš proto išvaryti. Todėl nuoširdžiai patariu nesilankyti tuščiu skrandžiu. Italija, kaip ir pridera, nufilmuota labai skaniai. Vien dėl to verta nueiti pasižiūrėti. Po filmo kaip tik ėjau pro ūkininkų turgelį, tai nupirkau mamai labai skanių formaggio. Iš tiesų ir Lietuvoje galima rasti panašaus skonio sūrių, tik, žinoma, reikia nusiteikti kiek plačiau atverti piniginę. Bet kartais juk galima šiek tiek pasilepinti. Pavyzdžiui tokį gražią, saulėtą, nuostabią sekmadienio popietę.

Receptas labai paprastas, bet tipiškas. Italai namuose gamindai maistą nepersistengia. O ir kam to reikia, kai maistas čia toks skanus, kad užtenka trijų geros kokybės ingredientų ir viensdutrys ant stalo garuoja šedevras. Šis receptas skirtas tiems, kurie pasta negali atsibosti ir sukiotis virtuvėje valandą atrodo beprasmiška: greitas, skanus ir, žinoma, itališkai. Puikiai tinka nuotaikai po minėtojo filmo palaikyti ir saulėtą dieną romantiškai pietauti rudeninėje, aukso spalvomis žerinčioje verandoje ar balkone.

Trukmė: 30 min.
Porcijos: 2

Reikia:
• 160 g Barilla ar kitų spagečių
• gabalėlio parmigiano reggiano
• gabalėlio melsvojo pelėsio sūrio – gorgonzolos
• 1 didelio arba 2 mažų melsvųjų svogūnų
• 2 nemažų česnako skiltelių
• 7 šaukštų natūralios pomidorų tyrės (tirštesnės)
• šaukšto džiovintų, kvapnių raudonėlių ar bazilikų
• žiupsnelis aitriosios paprikos (nebūtinai)
• šaukšto balzamiko acto
• kokio nors šaunaus alyvuogių aliejaus
• 5 pipirų mišinio (geriausia malūnėlis)
• druskos, pagal skonį

1. Svogūną ir česnako skilteles šauniai susmulkinkite, nusivalykite ašaras ir užvirinkite puodą su vandeniu. Susmulkintus svogūnus su česnaku apkepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus, įpilkite pomidorų tyrės, balzamiko, pipirų, paprikos ir raudonėlių. Išmaišykite ir pašildykite padažą ant silpnos ugnies.

2. Užvirusį vandenį pasūdykite ir jame išvirkite spagečius al dente (dažnai 2 min. mažiau nei būna nurodyta ant normalaus pakelio). Makaronus nukoškite su kiaurasamčiu/puodu ir sudėkite į lėkštę. Uždėkite padažo, užtarkuokite abiejų rūšių sūrio (pagal skonį). Galite patiekti taip arba iškart išmaišyti (atrodys skaniau, nes spagečiai nebus tokie išbyškę). Štai ir viskas. Buon Appetito!

Kartais vėjas niekšiškai atidaro visus langus, baltos užuolaidos mistiškai suplėvesuoja nuo aukštų lubų ir užgęsta žvakės. Gatvės vidurdienį netikėtai tampa tylios ir į žemę nostalgiškai gula vėsus, gelsvas ruduo. Jeigu esi vienas, daug ko gali prisigalvoti, nusekti paskui liūdesį pilkšvais takais ir romantiškai prisiminti vidurvasario saulę, kur plieskiantis karštis buvo nepakeliamas, o dabar vėl tampa išsvajotu. Nėra nieko liūdno, yra tik galvojimas, kad kažkas turėtų būti/yra liūdna. Iš tiesų viskas yra paprasta ir tai pradedu jausti vakarais, kai gatvėse užsidega žibintų šviesos ir blaškanti pilnatis, o iš debesų pasipyla tyras rugpjūčio lietus. Tada susirenkam namie, kur karaliauja jaukumas ir krykštaudamos bandome įžiebti senovišką orkaitę, kad išvirtume milžinišką puodą naminės sriubos.

Šįkart Gnt (viena iš mergaičių, pas kurias dabar gyvenu) nusprendė, jog reikia būti praktiškoms, tad virėm sriubą iš visko, ką radome namie. Tiksliau ji virė, o aš tuo metu kepiau didelį keksą su šokolado traškučiais (receptas labai paprastas, bet jei norėsite, galėsiu pasidalinti). Todėl jeigu pamiršau kažką paminėti recepte, nepykite – papildysiu vėliau. Nuotraukos šįkart labai paprastos, kaip ir pats receptas. Bet rudeniui artėjant, vėlyviems lietingiems vakarams ir nereikia nieko stebuklingo, kad pasijustum jaukiai.

Stebuklinga Gnt sriuba iš visko

Trukmė: 30-40 min.
Porcijos: 6-8

Reikia:
• apie 2 l vandens
• 3 šviežių bulvyčių
• 2 didesnių morkų
• 2 svogūnų
• 3 česnako skiltelių
• kelių šaukštų ryžių kruopų
• skardinės pomidorų tyrės
• aliejaus (kepimui)
• balzamiko
• citrinos sulčių

Prieskonių:
• 2-3 lauro lapų
• šaukštelio rozmarinų
• 1/2 šaukšto juodųjų pipirų (cielų)
• 1/2 šaukšto rausvųjų pipirų (cielų)
• šiek tiek krapų
• šiek tiek petražolių
• šiek tiek kario miltelių
• druskos

1. Užvirinkite apie 2 l vandens, supilkite lauro lapus, pipirus, druskos, krapų, petražolių ir kario. Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Aliejuje apekpinti rozmariną, tada česnako grūstas skilteles ir smulkintą svogūną. Sudėkite į puodą.

2. Supjaustykite morkas ir sudėkite į keptuvę, sudėkite nušveistas, kubeliais supjaustytas bulvytes, apkepinkite. Supilkite į puodą. Virkite apie 15-20 min., kol bulvės ir morkos suminkštėja. Sudėkite pomidorus, ryžius, pavirkite dar apie 7 minutes.

3. Išspauskite citrinos sulčių, įpilkite balzamiko, pamaišykite ir paragaukite. Galite patiekti su grietine. Skanaus :)

Vasarą labai nesunku susimedžioti kulinarinį įkvėpimą, kai ant stalo stovi krepšys šviežių vasaros gėrybių, nuo spintelės žiūri simpatiškas indas su šviežiomis sodo uogomis, o už lango dar ilgai ir nuobodžiai spigina išblukusi saulė. Gaila, kad dienos tokios karštos, jog nesinori nieko, išskyrus gulėt ant upės kranto, įmerkus kojas į tekantį vandenį. Tačiau kai tai atsibosta, o saulė negailestingai kaitina pakaušį, gera per liūtis grįžti namo ir gaminti kažką šviežio ir naujo. Pavyzdžiui pikantišką ispanišką tortiliją su saliami ir pomidorais.

Ispaniška tortilla [tortilja] – tai kažkas tarp tradicinio omleto ir picos. Kadangi tortilija dažnai būna gan soti ji ruošiama ne tik pusryčių, bet ir pietų stalui. Tokį pyragą labai puiku kepti neturintiems orkaitės ir negalintiems pasigaminti provansiško plokštainio, skonis skiriasi, tačiau panašumų šiek tiek yra (žinoma, priklauso ir nuo sudėtinių dalių). Tortilija, kaip ir įprastas omletas, puikiai valgosi su šviežiomis daržovėmis.

Tortilija (arba ispaniškas pusryčių omletas)

Trukmė: 20 min. ruošti, 20 min. kepti
Porcijos: 4

Reikia:
• 5 nemažų kiaušinių
• 3 nedidelių, šviežių bulvyčių
• apie 80 g saliami
• gabalėlio sūrio (užtarkuoti ant viršaus)
• 2 vid. pomidorų
• 1 svogūno
• druskos
• šviežiai maltų pipirų
• alyvų aliejaus
• petražolių ir svogūnų laiškų (nebūtinai)

1. Bulves švariai nuplaukite, pašalinkite nešvarumus peiliuku ir su odele sudėkite į vandenį. Užvirinkite vandenį ir pavirkite apie 15 minučių.

2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvų aliejaus, susmulkinkite ir apkepinkite joje svogūną. Apvirtas bulves supjaustykite riekelėmis, sudėkite į keptuvę. Sudėkite riekelėmis pjaustytą saliami, pomidorą. Pakepinkite 3-5 minutes ant silpnesnės ugnies.

3. Įmuškite kiaušinius į dubenį, įberkite žiupsnį druskos, pabarstykite pipirais. Gerai išsukite iki vientisos masės. Užpilkite tą masę į keptuvę, kiaušiniai turėtų tolygiai viską apsemti. Ant silpnos ugnies kepkite tortiliją, kol ji taps standi ir nebebus tokia skysta. Užtarkuokite sūrio. Galite pabarstyti svogūnų laiškais ir/arba petražolėmis. Medine mentele supjaustykite tortiliją kaip pyragą ir patiekite. Buen apetito!

Kartais alkis gali virsti puikiu įkvėpimu, o santaupų nebuvimas suteikti kūrybiškumo pagaminti ką nors skanaus namuose. Visada žinojau, kad niekada nereikia persistengti, iš tiesų, kartais net patys paprasčiausi dalykai gali būti kur kas šaunesni už tuos, neva ypatingus.

Pavyzdžiui, vieną vakarą labai ilgai dirbome ir nuoširdūs žmonės mums pagamino gardžią itališką vakarienę − tuną su kukurūzais ir polenta (itališka kukurūzų koše). Prisipažinsiu, seniau nesu bandžiusi šildyti konservuoto tuno, mano namuose jo vaidmuo būdavo tik gardinti salotas, tačiau po tos vakarienės, prisižadėjau kažką panašaus pabandyti namuose. Iš tiesų tai labai geras pakaitalas maltai mėsai (žinau, kad daugelis būtent su ja valgo makaronus), ir nebrangu, ir greita, ir skanu. Na, gal ir ne taip sveika, kaip močiutės darže nuskintas agurkas, bet tikrai neblogas būdas palepinti save ar šeimą itališka vakariene.

Pastaruoju metu, rodos, apsigyvenau kitoje planetoje. Kartais nė nereikia keliauti tūkstančius kilometrų, kad pajustum pasikeitimus. O aš greit priprantu prie naujienų ir atsisakau senienų irgi gan greitai. Pajutau, kad neturiu jokių stiprių prisirišimų, ir dėl to jaučiuosi labai laisva. Totaliai atitrūkau nuo virtuvės gyvenimo, dabar mano kasdienybė krypsta visai kitokia linkme, bet viskas gerai. Ir darbų milijonas, bet vis tiek viskas gerai. Tikiuosi, kad ir jums viskas gerai. Juk dabar taip gražiai žydi kaštonai.

Trukmė: 15-20 min.
Porcijos: 4

Reikia:
• 400 g ditalini pastos (mažų vamzdelių)
• dviejų skardinių tuno filė augaliniame aliejuje
• 4-5 šaukštų pesto padažo
• 6-8 saulėje džiovintų pomidorų
• kelių žiupsnių šviežiai tarkuoto parmezano
• žiupsnio druskos
• šviežiai maltų pipirų
• paprikos prieskonių
• kelių grūstų česnako skiltelių (nebūtinai)

1. Dideliame kiekyje vandens (nesūdytame) išvirkite makaronus. Nevirkite, per ilgai, pasistenkite, kad pasta būtų, kaip italai, sako al dente (t.y. kramtoma, o ne minkšta ir pervirusi).

2. Kol makaronai verda, paruoškite švarią keptuvę, nupilkite tuno aliejų, supjaustykite džiovintus pomidorus ir pasiruoškite prieskonius. Pastai išvirus, nupilkite vandenį, sukrėskite makaronus į keptuvę, pakepinkite kol truputį apskrus, supilkite tuną, pomidorus, pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite. Pašildykite dar kokias 3-4 minutes.

3. Supilkite makaronus į lėkštę ir išmaišykite su pesto padažu (arba galite patiekti šaukštu užkrėsdami padažo ant makaronų). Pabarstykite parmezanu ir patiekite alkanai šeimai. Buon Appetito!

Laikas yra tarsi matematinė funkcija, kuri nuo vaikystės kyla su greičio santykiu, o tada pasiekia kažkokį tašką ir vėl pradeda leistis. Kaip lėtai bėgo dienos kai man buvo šešeri, kaip viskas pradėjo keistis sulaukus septyniolikos, ir kaip dabar negaliu patikėti, kad savaitė ryja savaitę be jokio atokvėpio. Kažkur po 16 dienų man pasibaigs paskutinė sesija, kurią greičiausiai iškentėsiu sukandus dantis ir guosdama save, kad jau viskas, tuoj bus viskas. O tada, po paskutinio egzamino liūdnai pažvelgsiu atgal ir suprasiu, kad viskas buvo gerai. Nežinau kodėl, bet dažnai tik pabaigoje suprantame, kad viskas buvo gerai.

Tada mane užgrius utopinis baigiamojo darbo projektas, į kurį žadu sudėti neįtikėtinai daug meilės, tikėjimo ir pastangų, todėl Tasty Art gali likti truputį nuskriaustas. Bet tik kuriam laikui. Žinote, aš kartais keliuosi prieš šešias, arba sėdžiu iki nakties, kepdama kokį pyragą kad įdėti bent vieną naują receptą. Nes jaučiuosi atsakinga. Suprantu kaip tai kvaila iš šono, ir kaip keistai mano pastangas kartais vertina kiti. Arba kaip dažnai manęs klausia: Ir kaip tu viską suspėji?. O atsakymas paprastas – reikia nuoširdžiai norėti. Kartais man ima atrodyti, kad net nuoširdus norėjimas yra dovana. O mes tiek vilčių dedame į tikėjimą, o juk tikėjimas, be noro – kaip daili medinė valtis, vidury skaisčiai mėlyno ežero, be irklų.

Trukmė: apie 30 min.
Porcijos: 4

Reikia:
• 1 l daržovių sultinio
• 3 nemažų bulvyčių
• 250 g pomidorų tyrės
• 1 didelio svogūno
• 3-4 česnako skiltelių
• a.š. kumino
• a.š. rozmarino
• 2 a.š. ciberžolės (kurkuma)
• šviežiai maltų juodųjų pipirų
• petražolių
• druskos (pagal skonį)
• alyvų aliejaus (kepimui)

1. Nuplaukite ir švariai nuskuskite bulves, tada supjaustykite kubeliais ir sudėkite į užvirusį 1l sultinio (arba ištirpusius sultinio kubelius). Virkite apie 15 minučių ant vidutinės ugnies.

2. Įkaitinkite 2-3 šaukštus alyvų aliejaus keptuvėje ir sudėkite susmulkintą svogūną bei česnaką. Apkepkite 2-3 minutes. Tada sudėkite visus prieskonius, išskyrus pipirus ir druską. Apkepkite dar 30-60 sekundžių.

3. Į 15 min. virusias bulves supilkite pomidorų tyrę ir suberkite keptuvės turinį. Virkite pamaišydami dar apie 10 minučių.

4. Sukrėskite, supilkite turinį į elektrinį maišytuvą ir sutrinkite sriubą (jei naudojate rankinį, sutrinkite sriubą puode). Paragaukite, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį (gali būti, kad druskos visai nereikės, jei sultinys buvo sūrus). Supilkite į indelius ir papuoškite petražolėmis. Skanaus :)